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Il Birrificio BIRA vende impianto completo con sala cottura da 2,5/2,7 hL

Il Birrificio BIRA vende, preferibilmente in blocco, impianto completo...

Birrificio dell’hinterland milanese cede intera attività o vende impianto produttivo

Si propone in vendita brewpub nell’hinterland milanese, avviato nel...

Birrificio vende intero impianto produttivo in blocco o separatamente

Birrificio artigianale vende l’intero impianto produttivo anno 2019, costituito...
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Cambio di grafica ed etichette per Meltz, Granda, Humus e Birrificio Curtense

Andrea Turco
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Cambio di grafica ed etichette per Meltz, Granda, Humus e Birrificio Curtense

Negli ultimi mesi diversi birrifici italiani hanno scelto di rinnovare la propria immagine, intervenendo sulle etichette e sul packaging per raccontarsi in modo più efficace e contemporaneo. Un’evoluzione che non riguarda solo la grafica, ma anche il modo di comunicare la birra artigianale: tra richiami narrativi, sperimentazioni visive e collaborazioni creative, le nuove linee estetiche diventano strumenti di identità e riconoscibilità. Oggi presentiamo quattro recenti più o meno recenti, un paio dei quali probabilmente avrete avuto modo di apprezzare durante il recente Eurhop Beer Festival. Sono tutte scelte stilistiche che dimostrano come il design possa diventare parte integrante della filosofia di un birrificio.

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Prossimi eventi birrari a Roma e Firenze e in provincia di Napoli e Bergamo

Andrea Turco
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Prossimi eventi birrari a Roma e Firenze e in provincia di Napoli e Bergamo

Anche nel fine settimana in cui va in scena Eurhop Beer Festival ci concediamo una vista sui prossimi eventi birrari in programma, che naturalmente cominceranno a scemare almeno fino alle festività natalizie. Attenzione però, perché le occasioni per bere bene non mancheranno, a partire da questo weekend: oggi a Portici (NA) comincia Fermenti Reali, mentre domani in provincia di Bergamo il birrificio Hop Skin festeggia il suo undicesimo compleanno. La settimana prossima toccherà al pub fiorentino di Chianti Brew Fighters spengere le candeline (sarà la prima), mentre quella successiva si terrà a Roma il festival Forte Birra, una sorta di spin off per i 10 anni del Beer Park Festival. Buone bevute a tutti e ci vediamo stasera a Roma!

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Birra artigianale a Bristol: dove e cosa bere nella capitale alternativa del Regno Unito

Niccolo' Querci
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Birra artigianale a Bristol: dove e cosa bere nella capitale alternativa del Regno Unito

A pochi giorni dal mio arrivo a Birmingham per il Great British Beer Festival, ho deciso di fare tappa a Bristol, una città che rappresenta una delle capitali birrarie più vivaci e interessanti del Regno Unito. Bristol è nota per la sua eredità marittima, la ricca scena artistica (inclusa la street art di Banksy), l’architettura georgiana e vittoriana e la presenza del famoso ponte sospeso di Clifton. Situata sul fiume Avon, la città offre una combinazione di storia, cultura, negozi, ristoranti e una ricca vita notturna, rendendola una destinazione popolare e una città culturalmente dinamica. La città è molto piacevole da visitare, viva e vibrante: una piccola Londra. La scena birraria è importante e meriterebbe quantomeno un intero weekend per essere apprezzata fino in fondo. Essendo molto estesa, è consigliabile muoversi per Bristol con i mezzi pubblici o con sistemi quali Uber o Bolt.

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Il birrificio Toccalmatto vende inlattinatrice monoblocco usata solo 3 anni

Andrea Turco
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Il birrificio Toccalmatto vende inlattinatrice monoblocco usata solo 3 anni

Il birrificio Toccalmatto vende lattinatrice monoblocco Comac modello Smartcan 8-1, in ottime condizioni con solo 3 anni di utilizzo.

Caratteristiche principali:

  • Nastro d’ingresso dei contenitori vuoti
  • Sezione di flussaggio a 8 valvole più 8 valvole di riempimento
  • Stazione di distribuzione dei coperchi e aggraffatura
  • Nastro d’uscita dei contenitori pieni
  • Stazione di lavaggio e asciugatura
  • Quadro elettrico con pannello di comando
  • Velocità riempimento fino a 2300 CPH (440 ml) / 3000 CPH (330 ml)
  • Dimensioni monoblocco: 2500 x 2000 x 2865 h
  • Disponibile da subito

Per maggiori informazioni e prezzo contattare Omar al 3896262131 oppure [email protected].

Una guida a Eurhop 2025 per orientarsi tra 86 birrifici e oltre 800 birre

Andrea Turco
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Una guida a Eurhop 2025 per orientarsi tra 86 birrifici e oltre 800 birre

Come orientarsi tra 86 birrifici e oltre 800 birre diverse? È questa la domanda che forse vi farete quando arriverete a Eurhop Beer Festival, la manifestazione birraria più grande d’Italia che andrà in scena Roma da venerdì 10 a domenica 12 ottobre. Rinnovando quella che è ormai una consuetudine di Cronache di Birra, abbiamo preparato una breve guida che può rappresentare un ottimo punto di partenza per i vostri assaggi. A differenza dello scorso anno, quando individuammo quattro “percorsi di assaggio”, questa volta ci muoviamo lungo tre binari più classici, ma non meno utili. A Eurhop di birrifici ce ne saranno tantissimi, ma è possibile che conosciate poco o pochissimo alcuni di loro. Li citiamo di seguito, dividendoli tra progetti giovani, realtà al debutto e produttori stranieri meno consolidati.

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Nuove birre (presenti a Eurhop) da Wild Raccoon, Birra dell’Eremo, Schigibier, Cantina Errante e altri

Andrea Turco
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Nuove birre (presenti a Eurhop) da Wild Raccoon, Birra dell’Eremo, Schigibier, Cantina Errante e altri

A pochi giorni dall’apertura di Eurhop Beer Festival, la grande rassegna romana dedicata alla birra artigianale si prepara a ospitare un’ondata di novità assolute provenienti da alcuni dei più interessanti birrifici italiani. Come da tradizione, il festival sarà l’occasione ideale per scoprire anteprime e collaborazioni inedite, da IPA moderne a sperimentazioni con lieviti selvaggi e ingredienti particolari. Nella panoramica di oggi sulle nuove birre italiane offriamo un’anteprima di alcune novità assolute presenti a Eurhop, rimandandovi al nostro portale Whatabeer per tutte le ultime novità. Inoltre in settimana pubblicheremo una piccola guida al festival capitolino, che speriamo possa aiutare nella sconfinata scelta disponibile tra le spine del Salone delle Fontane all’Eur.

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Birra Kinisia vende impianto produttivo con sala cotte da 500 litri netti

Andrea Turco
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Birra Kinisia vende impianto produttivo con sala cotte da 500 litri netti

Attenzione: l’annuncio non è più valido.

Per passaggio ad impianto più grande, Birra Kinisia vende impianto Polsinelli a 4 TINI da 500 litri NETTI con la predisposizione per la doppia cotta:

  • N.1 Tino per il mash da 540 litri con motoriduttore e pale;
  • N.1 Tino per accumulo acqua di sparge da 540 litri;
  • N.1 Tino di BOIL da 670 litri con attacchi tangenziali per whirpool;
  • N.1 Tino filtro da 670 litri con doppio fondo filtrante estraibile in 2 mezze lune;
  • N.1 Pentola di GRANT da 50 litri con sistema automatico di svuotamento tramite elettropompa (non inclusa)
  • N.2 fornelloni a gas (gpl/metano) da 35 KW (dispongo anche ugello per 50Kw) diametro 74cm con elettrovalvola per il controllo tramite PLC, piezometrica e presa di potenza;
  • N.1 fornelloni a gas (gpl/metano) da 35 KW (dispongo anche ugello per 50Kw) diametro 93cm con piezometrica e presa di potenza
  • N. 2 supporti per tini modello EVO per pentole da 500;
  • N. 2 supporti per tini modello EVO per pentole da 670;
  • centralina BREWTOUCH con schermo touch screen per il controllo automatico dei fornelloni.

L’impianto è visionabile presso il birrificio KINISIA di Carini (PA), è attualmente in uso e sarà disponibile da fine Marzo 2025.

Il prezzo è di 5.000 € + IVA.

Devozione ovina: come abbinare un intero menu di pecora alla birra artigianale

Roberto Muzi
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Devozione ovina: come abbinare un intero menu di pecora alla birra artigianale

“No, puzza!”, “Diciamo che non la preferisco, perché l’odore è troppo forte”, “Mi sa proprio di animale…” (sigh!): questi sono tra i commenti che più frequentemente capita di ascoltare quando si parla di carne di pecora. I ricercatori confermano una motivazione scientifica al vigore aromatico con cui queste carni si presentano – tra le componenti volatili dominanti c’è il cosiddetto sentore sheepmeat, appunto, legato ad acidi grassi e composti fenolici provenienti dalla fermentazione ruminale – ma possiamo affermare che dietro questa evidente rusticità si nasconde un animale dalle doti culinarie eccezionali. Non solo, perché la pecora è un animale dal valore culturale e gastronomico enorme, per cui ci è sembrato inevitabile dedicarle un intero menu a tema, provando ovviamente ad abbinarlo ad alcuni stili birrari tra quelli offerti dallo sconfinato patrimonio mondiale.

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Il Birrificio Barona di Milano vende rimorchio truck food con 6 vie di spillatura

Andrea Turco
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Il Birrificio Barona di Milano vende rimorchio truck food con 6 vie di spillatura

Il Birrificio Barona di Milano vende rimorchio Truck-food attrezzato con banco centrale inox piano di lavoro piatto di servizio birra, con lavaggio bicchieri e lavandino.

  • 6 vie di spillatura.
  • Motore di raffreddamento da 1/2 cavallo potenza raffreddamento aria.
  • Di fabbricazione tedesca con gancio traino. ultima revisione 2024.
  • Base rettangolare, misure chiuso L 5,70 mt x 2,20 mt L- base aperta ottagonale. mq 25 tavolo di servizio su tutto il perimetro ottimale per sagre e feste della birra anche in ambiti fieristici.
  • Peso 1,40 t.
  • Carico acqua da rete o riserva taniche con pompa. Scarichi a perdere canalizzati.
  • Impianto elettrico funzionante con luci e prese elettriche collegabile in rete o con generatore (disponibile su richiesta)
  • Predisposizione canna fumaria, attrezzabile con forni elettrici friggitrici o piastre elettriche.

Prezzo 12.000 euro

Visionabile previo appuntamento a Milano in via Modica, 3

Contatti: Daniele Martinelli – Birrificio Barona 3341748281 o [email protected]

Prossimi eventi: Genova Beer Festival e iniziative a Padova, Saluzzo e Quartu Sant’Elena

Andrea Turco
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Prossimi eventi: Genova Beer Festival e iniziative a Padova, Saluzzo e Quartu Sant’Elena

Ottobre è cominciato solo da qualche giorno ma abbiamo subito quattro eventi birrari da segnalare in questo primo weekend del mese. Fari puntati su Genova, dove oggi parte il Genova Beer Festival, una manifestazione che da anche quest’anno conferma il suo spessore e un programma ricco di contenuti. Sempre oggi comincia a Saluzzo (CN) l’iniziativa Di Birra in Birra, con protagonisti diversi birrifici locali in un evento “diffuso” molto interessante. Domani invece si svolgerà il Quartu Beer Fest in provincia di Cagliari, con la partecipazione di quattro birrifici sardi, mentre domenica sarà il giorno del Porteghi Craft Beer Fest a Padova, con sedici birrifici veneti e i loro rispettivi birrai. Buone bevute a tutti!

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Cronache di Birra è una testata online  sponsorizzata da Cime Careddu e attiva dal 2008, che offre una panoramica quotidiana sul mondo della birra artigianale italiana e straniera.

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