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Ciao a tutti, sono Nicola Purificato, professionista delle vendite con...
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Il Birrificio Rotorcraft propone servizio per l’automatizzazione degli impianti di produzione

Andrea Turco
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Il Birrificio Rotorcraft propone servizio per l’automatizzazione degli impianti di produzione

Il Birrificio Rotorcraft mette a disposizione la sua esperienza nell’automatizzazione dei diversi impianti presenti in birrificio:

  • Controllo e programmazione delle temperature e pressioni di ogni singolo fermentatore
  • Controllo e programmazione delle temperature in sala cottura
  • Controllo e gestione dei volumi e velocità di flusso d’acqua nella fase di “lavaggio” delle trebbie
  • Automatizzazione del sistema CIP e relative pompe di circolazione
  • Gestione e registrazione/archiviazione (ai fini HACCP) delle temperature delle celle fredde e calde
  • Gestione dei diversi impianti come luci, riscaldamento, filtri etc.
  • Installazione e integrazione di un sistema di video controllo.

Tutti i sistemi sopramenzionati possono essere gestiti da remoto, tramite un telefonino o PC. Qui è possibile scaricare una presentazione del servizio.

Per ulteriori informazioni e approfondimenti sono a disposizione. Si prega di contattare vladislav.selitsky@rotorcraft.it per ulteriori dettagli o chiamare 391 3110626.

Prossimi eventi: Italy Beer Week, Ballo delle Debuttanti e non solo

Andrea Turco
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Prossimi eventi: Italy Beer Week, Ballo delle Debuttanti e non solo

Dopo due settimane di pausa torniamo a dedicare l’articolo del venerdì ai prossimi eventi birrari. Il calendario infatti si sta riempendo lentamente di nuovi appuntamenti, offrendo un antipasto del fermento che poi si esprimerà al meglio con l’inizio della primavera. Intanto però l’attesa è ben ricompensata da una serie di iniziative a tema tra cui spicca la Italy Beer Week, in programma in tutta Italia da lunedì 17 a domenica 23 marzo, e preceduta dal pre-opening party del Ballo delle Debuttanti, che si terrà nel weekend precedente presso Mercato Centrale Roma. Oltre a queste due manifestazioni a firma Cronache di Birra, la panoramica di oggi si concentra su altre due manifestazioni: il Tipopils Day, consueta celebrazione della Tipopils del Birrificio Italiano, e Fa’ la cosa giusta, fiera milanese che offrirà ampio spazio alla birra artigianale. Buone bevute a tutti!

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Lucky Brews cerca un birraio con esperienza e un magazziniere e addetto alle consegne

Andrea Turco
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Lucky Brews cerca un birraio con esperienza e un magazziniere e addetto alle consegne

Il birrificio Lucky Brews di Vicenza cerca un birraio con esperienza da inserire nell’organico per la gestione cotte, cantina e confezionamento.

È inoltre alla ricerca di una figura di magazziniere e addetto alle consegne.

Chi fosse interessato può contattare il birrificio all’indirizzo email info@luckybrews.com.

Nuovi birrifici e marchi brassicoli: Hold On, Residual e Almaremma

Andrea Turco
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Nuovi birrifici e marchi brassicoli: Hold On, Residual e Almaremma

Per diverse ragioni, storicamente pubblichiamo panoramiche sui nuovi produttori italiani con una frequenza piuttosto compassata. L’ultimo aggiornamento risale allo scorso luglio e penserete che, in un periodo di calo di popolarità della birra artigianale, il silenzio degli scorsi mesi sia dovuto a un’assenza di nuovi progetti. In realtà i contenuti non mancano e anzi dobbiamo fare nostra culpa per non essere stati al passo con le aperture, contribuendo magari ad alimentare un senso di staticità in un momento non certo facile per il nostro settore. Settore che invece continua a mostrare una relativa vivacità, come dimostrano i tre progetti che segnaliamo oggi e che sono solo una piccola fetta di quelli lanciati negli ultimi tempi.

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Birrificio vende impianto completo con sala cottura da 10 hl

Andrea Turco
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Birrificio vende impianto completo con sala cottura da 10 hl

Birrificio vende impianto produttivo con sala cotte da 10hl automatica completo di:

  • Contalitri,
  • 2 Serbatoi di fermentazione da 1200L Isobarici a temperatura controllata,
  • 4 Serbatoi dí maturazione,
  • Mulino,
  • Caldaia di vapore,
  • Armadio di Aqua gelida da 5000L,
  • 1 Serbatoio di fermentazione da 1000L,
  • 1 Pastorizzatore elettrico a vasca,
  • Fusti da 25 L in acciaio attacco a baionetta,
  • 1 infustatrice Comac
  • Spillatore a 3 vie complete,
  • Cella frigo,
  • Altra attrezzatura: pompa, tubo, scatole per bottiglie.

Chi fosse interessato può contattare il numero 3382770770.

Le 13 nuove birre italiane presenti al Ballo delle Debuttanti 2025

Andrea Turco
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Le 13 nuove birre italiane presenti al Ballo delle Debuttanti 2025

Mancano pochi giorni all’inizio della Italy Beer Week, che si terrà in tutta Italia da lunedì 17 a domenica 23 marzo. Le iniziative degli aderenti stanno popolando il sito web della manifestazione di ora in ora, ma tra le tante iniziative a tema ce ne sarà una che curiamo personalmente: il Ballo delle Debuttanti. Ormai il format dovreste conoscerlo – più di dieci nuove birre da altrettanti birrifici italiani – e anche quest’anno avrà una doppia anima: un mini festival, che si terrà presso il Mercato Centrale di Roma da venerdì 14 a domenica 16 marzo e una box speciale acquistabile sul sito di 1001 Birre. La box è disponibile da alcuni giorni, quindi oggi ci occuperemo di andare alla scoperta delle 13 birre debuttanti che animeranno uno degli eventi più attesi di tutta la Italy Beer Week.

Acquista la box

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Birrificio toscano vende fermentatori, etichettatrice, gruppo frigo e stampante

Andrea Turco
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Birrificio toscano vende fermentatori, etichettatrice, gruppo frigo e stampante

Birrificio situato in Toscana vende i seguenti articoli:

  • Gruppo frigo Zoppi Modello ZG7 a glicole polipropilenico acquistato nuovo nel 2021. Buone/ottime condizioni.
    • Dimensioni circa 1500x900x1500 (LxlxH)
    • Potenza elettrica nominale 5,6 kW
    • Potenza frigorifera a 0 °C 11180 Frig/h
    • Potenza frigorifera a -10 °C 7910 Frig/h
    • Prezzo 7.000 € + iva
  • 2 Fermentatori NON isobarici marca Ghidi da 600 l lordi NON coibentati con camicia refrigerante
    • Acquistati nuovi nel 2018 e usati pochissimo. Pari al nuovo.
    • Dimensioni circa 2400×800
    • Peso circa 100 kg
    • Fasce refrigeranti su cilindro
    • Gorgogliatore sul chiusino
    • Asta livello sul cilindro
    • Pozzetto per sonda PT100 sul cilindro
    • Valvola DN25 su asta lavaggio
    • Valvola DN25 su scarico totale
    • Valvola DN25 su scarico parziale sul cono
    • Prelevacampioni sul cilindro
    • Prezzo 2.000 €/cad
  • Etichettatrice Quark 10 S semiautomatica 600-800 pz/h (variabilità dovuta all’operatore più che alla macchina)
    • Acquistata nuova nel 2018 dal rivenditore Sintesi
    • Perfettamente funzionante, ottima per bottiglie cilindriche e lattine.
    • Adattabile a bottiglie con lieve conicità.
    • Possibilità di etichettare con etichetta e controetichetta su unico rotolo.
    • Video su richiesta della macchina in funzione.
    • Prezzo 1.000 €
  • Stampante a trasferimento termico Squix 4.3 (tipo stampante zebra)
    • Nastro termico (ribbon) da 4”
    • Schermo touch screen per I comandi sulla macchina
    • Fornita con pennina con sopra il software per caricare i file stampa
    • Ottima per stampare etichette cartone e lotti sulle etichette
    • Prezzo 800 €

Prezzo per etichettatrice e stampante 1500€

Per eventuali dettagli scrivere a venditaattrezzature2024@gmail.com.

Buon compleanno Cronache di Birra: 17 anni di birra artigianale tra bilanci e nuove sfide

Andrea Turco
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Buon compleanno Cronache di Birra: 17 anni di birra artigianale tra bilanci e nuove sfide

Oggi Cronache di Birra compie diciassette anni, un traguardo che solo a menzionarlo fa girare la testa. È passato tanto tempo da quel primo articolo dedicato a Consobir e datato 4 marzo 2008, eppure è il primo compleanno che la nostra testata festeggia in un clima non proprio esaltante per il nostro settore. Diciassette anni fa la birra artigianale in Italia esisteva da poco più di un decennio: fu più o meno in quel momento che cominciò un clamoroso boom capace di trasformare il movimento dei microbirrifici in uno dei fenomeni più incredibili del settore alimentare italiano. Con Cronache di Birra abbiamo avuto il privilegio di vivere in prima persona quegli anni entusiasmanti, raccontando quotidianamente come l’ambiente stava crescendo ed evolvendo. Quella fase ora è finita e occorre guardare al futuro in maniera diversa, consapevoli che la situazione è mutata, ma che le opportunità non mancheranno anche nei prossimi anni.

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Anche il luppolo USA è in crisi: produzione in netto calo, ma almeno scendono i prezzi

Andrea Turco
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Anche il luppolo USA è in crisi: produzione in netto calo, ma almeno scendono i prezzi

Da sempre l’inizio dell’anno è caratterizzato dalla pubblicazione di numerosi report di settore, finalizzati ad analizzare le tendenze – come nel caso del nostro Italian Craft Beer Trends – o i numeri del settore. Uno dei documenti più attesi è il National Hop Report (qui disponibile in pdf) del Servizio nazionale per le statistiche agricole (NASS) degli Stati Uniti, che ovviamente si concentra su un singolo aspetto del mercato birrario, ossia la produzione di luppolo in America. Sebbene abbia un approccio molto verticale, tocca un argomento che, per ovvie ragioni, gioca un ruolo fondamentale nell’industria brassicola mondiale. E le notizie che emergono dal report non sono certo rassicuranti, bensì risultano coerenti col momento di difficoltà che sta vivendo la birra artigianale a livello globale.

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Ecco il Premio Mr. Malt® Birrificio Debuttante: un concorso gratuito per i giovani birrifici italiani

Andrea Turco
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Ecco il Premio Mr. Malt® Birrificio Debuttante: un concorso gratuito per i giovani birrifici italiani

Il mese di febbraio è agli sgoccioli e ci avviciniamo ad ampie falcate all’inizio della Italy Beer Week 2025, in programma da lunedì 17 a domenica 23 marzo. I preparativi proseguono alacremente e tra le tante iniziative che si terranno in occasione della manifestazione, oggi ne segnaliamo una molto particolare. Sono infatti aperte le candidature al Premio Mr. Malt® Birrificio Debuttante, un concorso rivolto a tutte le giovani realtà produttrici (birrifici, beer firm e cantine brassicole) attive dal 2022 in poi. È una proposta che da una parte vuole dare visibilità alle nuove leve del panorama birrario nazionale, dall’altra aumentare la consapevolezza sui moderni prodotti per la luppolatura. È infatti su questi ultimi che si concentra la partecipazione al concorso.

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Cronache di Birra è una testata online  sponsorizzata da Cime Careddu e attiva dal 2008, che offre una panoramica quotidiana sul mondo della birra artigianale italiana e straniera.

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