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Birrificio della provincia di Milano vende impianto completo con sala cottura da 2 hL

Birrificio della provincia di Milano vende in blocco a...

Birrificio della provincia di Brescia vende attrezzature per malto del 2020

Siamo un agribirrificio a Borgo San Giacomo (provincia di...

Chimico e mastro birraio senior con esperienza ventennale cerca un impiego in un birrificio italiano

Sono Alexandru Moisa, Chimico e Mastro Birraio Senior e...

Opinioni e tendenze

Il lascito di Carlo Petrini: come Slow Food ha influenzato la birra artigianale italiana

Andrea Turco -
La recente scomparsa di Carlo Petrini ha alimentato riflessioni sull’impatto globale che Slow Food ha avuto sul cibo negli ultimi quarant’anni. Un’influenza enorme, che...
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Birre low e no alcol: tra cambiamento culturale, vuoti normativi e nuove opportunità

Alessandra Agrestini -
L'ascesa del segmento NoLo è stata la grande novità delle birre inedite prodotte dai birrifici italiani nel corso del 2025. L'argomento è interessante e...
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Un birrificio su una nave da crociera? Implicazioni e sviluppi di un fenomeno in crescita

Andrea Turco -
Fino a non molto tempo fa, per un appassionato di birra artigianale salire su una nave da crociera significava accettare un compromesso: ampia scelta...
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Opinioni e tendenze

Il turismo della birra in Italia, tra progetti interessanti, pesanti ritardi e prospettive future

Fabio Marrale -
L’estate scorsa ho avuto modo di collaborare con un americano e un olandese che da 10 anni organizzano almeno 2 viaggi l’anno con una...
Opinioni e tendenze

La birra artigianale è in salute? Un nostro bilancio di Beer&Food Attraction 2026

Andrea Turco -
Partecipare a Beer&Food Attraction è importante per diversi motivi, tra cui la possibilità di farsi un'idea dello stato di salute del settore. Invero una...
Opinioni e tendenze

Il trionfo di Birra dell’Eremo a Birra dell’anno conferma il produttore umbro tra i top in Italia

Andrea Turco -
L'edizione 2026 di Beer&Food Attraction è andata in archivio e con essa il concorso Birra dell'anno di Unionbirrai. Come abbiamo raccontato velocemente domenica pomeriggio,...
Altro

Dry January e salute: rinunciare all’alcol per un mese fa davvero bene?

Andrea Turco -
Da alcuni anni l'arrivo di gennaio coincide con la pratica del Dry January, ossia l'astensione completa dal consumo di bevande alcoliche per l'intero mese....
Opinioni e tendenze

Come cambierà il mercato della birra nel 2026? Scenari e previsioni

Andrea Turco -
Qualcuno si aspetta davvero grandi cambiamenti nel corso del 2026? Dal punto di vista della birra artigianale, l'anno appena cominciato promette di seguire lo...
Opinioni e tendenze

Che 2025 è stato per la birra artigianale

Andrea Turco -
Possiamo considerare il 2025 l'anno peggiore di sempre per la birra artigianale italiana? Se escludiamo il periodo pandemico per ovvi motivi, la risposta è...
Opinioni e tendenze

L’entusiasmante incontro tra birra artigianale e specialty coffee

Alessandra Di Dio -
Da alcuni anni il caffè, e in particolare lo specialty coffee, è uno degli ingredienti "speciali" più gettonati tra i birrai italiani. Birra e...
Opinioni e tendenze

Il revival delle Lager: nascita ed evoluzione delle basse fermentazioni italiane

Alessandra Agrestini -
Oggi, 10 dicembre, è il National Lager Day, una giornata pensata per celebrare il ricco universo delle birre a bassa fermentazione. Per l'occasione pubblichiamo...
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Cronache di Birra è una testata online  sponsorizzata da Cime Careddu e attiva dal 2008, che offre una panoramica quotidiana sul mondo della birra artigianale italiana e straniera.

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