Rubriche

Un album, uno stile birrario: Mezzanine dei Massive Attack e Baltic Porter

Oreste Poverello -
C'è un momento, ascoltando Mezzanine, in cui ci si accorge di trattenere il respiro senza sapere perché. Non succede niente di esternamente violento. Nessuno...
Continua a leggere

La birra secondo i Pentawards: i design finalisti più interessanti del 2026

Alice Soncina -
Nati nel 2007, i Pentawards sono tra i più importanti riconoscimenti internazionali dedicati al packaging design. Ogni anno raccolgono oltre 2.000 candidature da più...
Continua a leggere

Un libro, una birra: “Il tempo è un bastardo” di Jennifer Egan e American IPA di Claterna

Doriana Tozzi -
Se le storie d’amore e non-amore tra birra e cibo sono un grande classico, esistono anche abbinamenti che possono accompagnare una buona birra in...
Continua a leggere
spot_imgspot_img
Malti distorti

Un album, uno stile birrario: Unknown Pleasures dei Joy Division e Schwarzbier

Oreste Poverello -
Esistono album musicali che sembrano vivere di notte anche se ascoltati in pieno giorno. Dischi che non cercano di occupare lo spazio ma di...
Birra e abbinamenti

Gelato e birra artigianale: Jungle Juice e Otaleg alla prova di un abbinamento inconsueto

Roberto Muzi -
Birre da meditazione e gelato: che cosa potrebbe essere più filosoficamente all’opposto? Da una parte la suggestione di intimità, l’affascinante capacità levigatrice del tempo,...
Birrifici

Taybeh: la sorprendente storia della birra palestinese prodotta in Cisgiordania

Domenico Raimondo -
Con tutto il sentir parlare di Palestina, per motivi ben meno frivoli di quelli che stiamo per trattare, quantomeno sorprende associare questo nome alla...
Fuori stile - storie di birra e marketing

Quando il design va oltre l’etichetta: il caso del birrificio EDIT

Alice Soncina -
Ci sono birrifici che lavorano bene sulla grafica. E poi ci sono realtà in cui la grafica non resta confinata sull’etichetta, ma diventa una...
Una pinta da lontano

I motivi alla base della “haze craze”, la mania per le IPA torbide che ha conquistato il mondo

Lotte Peplow -
Le Hazy o Juicy IPA sono diventate uno dei fenomeni più rilevanti della birra artigianale contemporanea, arrivando a dominare il panorama craft globale e...
Malti distorti

Rauchbier e Delta Blues: il fumo che resta, il suono che viene dalla terra

Oreste Poverello -
Ci sono birre che cercano precisione. Altre che inseguono l’impatto. E poi ce ne sono alcune che raccontano una storia prima ancora di essere...
Birra e abbinamenti

Birra e barbecue: 5 tipologie da scegliere per una grigliata (oltre le IPA)

Andrea Turco -
Da qualche settimana siamo entrati nel periodo delle grigliate, che si moltiplicheranno in concomitanza con il primo maggio. La birra è la bevanda ideale...
Malti distorti

Lambic e free jazz: il caos che fermenta, la libertà che suona

Oreste Poverello -
Ci sono birre che nascono per essere replicate. E poi ce ne sono altre che accadono. Il Lambic appartiene senza esitazioni alla seconda categoria. Non...
Carica altri

Newsletter


Seguici

30,990FansMi piace
17,194FollowerSegui
6,007FollowerSegui
324IscrittiIscriviti