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Birrificio della provincia di Milano vende impianto completo con sala cottura da 2 hL

Birrificio della provincia di Milano vende in blocco a...

Birrificio della provincia di Brescia vende attrezzature per malto del 2020

Siamo un agribirrificio a Borgo San Giacomo (provincia di...

Chimico e mastro birraio senior con esperienza ventennale cerca un impiego in un birrificio italiano

Sono Alexandru Moisa, Chimico e Mastro Birraio Senior e...

Rubriche

Rauchbier e Delta Blues: il fumo che resta, il suono che viene dalla terra

Oreste Poverello -
Ci sono birre che cercano precisione. Altre che inseguono l’impatto. E poi ce ne sono alcune che raccontano una storia prima ancora di essere...
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Birra e barbecue: 5 tipologie da scegliere per una grigliata (oltre le IPA)

Andrea Turco -
Da qualche settimana siamo entrati nel periodo delle grigliate, che si moltiplicheranno in concomitanza con il primo maggio. La birra è la bevanda ideale...
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Lambic e free jazz: il caos che fermenta, la libertà che suona

Oreste Poverello -
Ci sono birre che nascono per essere replicate. E poi ce ne sono altre che accadono. Il Lambic appartiene senza esitazioni alla seconda categoria. Non...
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Birra e abbinamenti

La rivincita delle minestre italiane: come abbinarle alla birra artigianale

Roberto Muzi -
Conforto della stagione fredda, ma anche strumento di depurazione utile durante tutto l’anno, fonte economica di energie e con una spiccata capacità di saziare...
Una pinta da lontano

East meets West: come i sapori dell’Estremo Oriente stanno influenzando la birra americana

Lotte Peplow -
La scena birraria degli Stati Uniti è stata da sempre improntata alla ricerca e all'esplorazione di nuovi sapori. I birrai artigianali americani spesso si...
Malti distorti

Struttura, corpo, lentezza: cinque canzoni doom metal da abbinare alle Bock

Oreste Poverello -
Ci sono stili birrari che non chiedono attenzione. Altri, invece, la pretendono. Le Bock appartengono senza esitazione alla seconda categoria. Non sono birre da...
Birra e abbinamenti

Quando il freddo chiama: le grandi zuppe d’Europa e le birre perfette per accompagnarle

Roberto Muzi -
Il freddo tipico del periodo dell’anno nei dintorni della Merla non può certo lasciare indifferenti le anime gastronomiche più sensibili, comprese quelle particolarmente interessate...
Malti distorti

Standard, variazioni e silenzi: 5 brani jazz per accompagnare i Barley Wine

Oreste Poverello -
I Barley Wine sono pugni di velluto. Birre dense, profonde, stratificate. Non vi chiamano, vi attirano. Non si bevono, si ascoltano. Come dischi jazz...
Malti distorti

5 canzoni di Natale “sincere” da abbinare alle Kerstbier

Oreste Poverello -
La birra di Natale non ha una definizione unica. Non è uno stile, non è una categoria codificata e non ha regole precise. È...
Fuori stile - storie di birra e marketing

Cultura, luppolo e identità: viaggio visivo nella nuova Germania della birra artigianale

Alice Soncina -
Quando si pensa alla birra tedesca, l’immaginario corre veloce a boccali pieni, birrifici centenari e una cultura brassicola che è più rigida del Reinheitsgebot...
Birra e abbinamenti

Birra e cioccolato: l’arte di un abbinamento sfidante e irresistibile

Roberto Muzi -
Il cioccolato è uno dei cibi più diffusi, meravigliosi, complessi e ossimorici del mondo enogastronomico, circondato da un'aura magica e da un affascinante senso...
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Cronache di Birra è una testata online  sponsorizzata da Cime Careddu e attiva dal 2008, che offre una panoramica quotidiana sul mondo della birra artigianale italiana e straniera.

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