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Cercasi birrificio artigianale in Veneto

Sono alla ricerca di un birrificio artigianale in Veneto...

Vendesi Sala Cotte da 5 hL e attrezzatura specialistica

Birrificio vende sala cotte da 5 hL e attrezzature....

Il Birrificio BIRA vende impianto completo con sala cottura da 2,5/2,7 hL

Il Birrificio BIRA vende, preferibilmente in blocco, impianto completo...
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Nuove birre da Siemàn, Wild Raccoon, Hilltop, Officina del Baccano, LZO e Chianti Brew Fighters

Andrea Turco
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Nuove birre da Siemàn, Wild Raccoon, Hilltop, Officina del Baccano, LZO e Chianti Brew Fighters

I vorticosi cambiamenti che stanno investendo il settore della birra artigianale sembrano aver penalizzato in particolare alcune nicchie produttive. Apparentemente a farne le spese sono state soprattutto le birre acide, che dopo alcuni anni di grande interesse hanno perso molto del loro appeal tra i consumatori. Anche in Italia alcuni produttori che avevano puntato sul segmento sour sono andati in sofferenza, prima di dover prendere decisioni drastiche – la vicenda Loverbeer è ben nota, mentre ieri è arrivato l’annuncio dello stop alla produzione brassicola di Maestri del Sannio. Altri invece hanno deciso di integrare la loro gamma di birre acide con prodotti trasversali, se non del tutto “convenzionali”. rientra in quest’ultima fattispecie Siemàn, birrificio con cui apriamo la panoramica di oggi sulle nuove birre italiane.

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Birrificio in provincia di Perugia vende attrezzatura per il confezionamento birra

Andrea Turco
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Birrificio in provincia di Perugia vende attrezzatura per il confezionamento birra

Birrificio in provincia di Perugia vende attrezzatura per confezionamento birra composta da:

  • Imbottigliatrice isobarica semiautomatica Gonzalez modello Yolly a 4 becchi e con 4 teste tappatrici, utilizzabile per tutti i formati di bottiglie. Può essere utilizzata anche da chi rifermenta servendosi di una pompa. Anno di costruzione 2024. Vendesi per passaggio a inlattinatrice.

Prezzo € 7.000 + iva

  • Etichettatrice semiautomatica modello EV-5000, con marcatrice lotto/scadenza. Anno di costruzione 2024

Prezzo € 4.500 + iva

  • Aggraffatrice lattine semiautomatica utilizzabile solo per lattine STANDARD da 33,44 o 50cl. Disponiamo di n°2 aggraffatrici.

Prezzo singolo 1.100 + iva, prezzo per entrambe 2.000 + iva

Prezzi leggermente trattabili per immediato realizzo.

Per qualsiasi informazione potete scrivere all’indirizzo [email protected] o su whatsapp al numero 3534734561

Ecco Italian Craft Beer Trends 2024: presentazione il 17 febbraio a Beer&Food Attraction

Andrea Turco
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Ecco Italian Craft Beer Trends 2024: presentazione il 17 febbraio a Beer&Food Attraction

Come anticipato qualche giorno fa, è con enorme piacere che presentiamo Italian Craft Beer Trends, il nuovo report annuale di Cronache di Birra destinato a esaminare – dati alla mano – le tendenze della birra artigianale in Italia. Il report è la naturale evoluzione dell’analisi annuale che eravamo soliti pubblicare su queste pagine, riportando numeri e grafici presenti su Whatabeer, la nostra piattaforma in cui censiamo tutte (o quasi) le nuove birre italiane. A partire da questa edizione Italian Craft Beer Trends prende le sembianze di una vera e propria pubblicazione, che sarà disponibile nei prossimi giorni in forma stampata sul nostro ecommerce o scaricabile gratuitamente in formato digitale. La presentazione in anteprima dei dati avverrà lunedì 17 febbraio alle 12,30 nell’ambito di Beer&Food Attraction (Beer&Tech Arena, pad. C7), ovviamente a Rimini. Inutile specificare che vi aspettiamo numerosi, ma prima è opportuno spiegare nel dettaglio il progetto.

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Birrificio della provincia di Milano cerca agente per il Nord Ovest

Andrea Turco
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Birrificio della provincia di Milano cerca agente per il Nord Ovest

Birrificio avviato sito in provincia di Milano cerca agente di vendita per il Nord Ovest (Lombardia, Piemonte e Liguria).

Si ricerca figura professionale automunita con esperienza nel settore pub/horeca, con passione per la birra artigianale.

Per candidature scrivere a: [email protected].

Non solo crisi: i progetti di rilancio e ampliamento dei birrifici Eastside, Trunasse e Bonavena

Andrea Turco
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Non solo crisi: i progetti di rilancio e ampliamento dei birrifici Eastside, Trunasse e Bonavena

Negli ultimi mesi il settore della birra artigianale italiana ha dovuto fare i conti con le chiusure di alcuni birrifici, che, anche per la loro sovrapposizione temporale, hanno alimentato un senso di preoccupazione – se non addirittura angoscia – nell’ambiente. Nell’articolo di oggi allora vogliamo raccontare l’altro pezzo della storia, quello costituito dalle realtà che stanno investendo nel futuro con nuovi progetti di crescita ed espansione. Abbiamo raccolto le ultime novità di tre birrifici – Eastside, Trunasse e Bonavena – che, con approcci diversi, stanno affrontando questa fase con determinazione e nuove ambizioni. Che si tratti di potenziamenti produttivi, aggiornamenti impiantistici o di un vero e proprio rilancio societario, questi esempi dimostrano che il mondo della birra artigianale è ancora ricco di energia e prospettive. Il periodo è senza dubbio complicato, ma ci sono ancora tanti elementi per guardare al futuro quantomeno con equilibrio.

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Birrificio lombardo vende fermentatori, etichettatrice, imbottigliatrice e altro

Andrea Turco
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Birrificio lombardo vende fermentatori, etichettatrice, imbottigliatrice e altro

Birrificio attivo da 10 anni in Lombardia cede la seguente attrezzatura:

  • Fermentatori:
    • 2 fermentatori (non isobarici) a fondo inclinato da 1600l nominali.
    • 2 fermentatori (non isobarici) a fondo inclinato da 2900l nominali.
    • 1 fermentatore troncoconico isobarico da 2500l nominali
    • 2 fermentatori troncoconici isobarici da 1200l nominali
  • Chiller raffreddamento:
    • Chiller per la produzione di acqua glicolata e il raffreddamento dei fermentatori. Marca EuroKlimat da 14 kw. Il motore consente tranquillamente la gestione di tutti i fermentatori sopra elencati anche in piena ESTATE
  • Mulino
    • Trifase da circa 300 kg/ora. Perfettamente funzionante e regolabile
  • Pompa Carrellata 1
    • Pompa carrellata trifase Fluxinos Italia modello Star. Compresa di inverter per la regolazione della velocità
  • Celle
    • 2 celle frigorifere positive di circa 30 m^2. Una sprovvista di motore altra invece comprensiva di motore trifase
  • Etichettatrice
    • Etichettatrice marca OMB modello ET1800. Possibilità di applicare etichetta frontale, retro etichetta, collarino e guaina termo retraibile. Al momento è utilizzata solamente la etichetta frontale le altre postazioni sono da provare.
  • Imbottigliatrice
    • Riempitrice isobarica semiautomatica CEM 20. A 20 becchi compresa di pompa vuoto e soffiaggio C02
  • Altra attrezzatura
    • Ceste per bottiglie, raccordi, tubazioni varie, specule, chiller spillatura ecc ecc

Tutta l’attrezzatura perfettamente funzionante e visionabile in birrificio previo accordo.

La trattativa è privata e il primo contatto esclusivamente per mail al seguente indirizzo: [email protected].

Birra e bicicletta: una storia italiana su due ruote e un boccale

Fabio Marrale
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Birra e bicicletta: una storia italiana su due ruote e un boccale

Sebbene possa sembrare strano, birra e bicicletta vanno a braccetto da tempo immemore. In Italia questo legame affonda le sue radici nella storia del paese, intrecciando due mondi apparentemente distanti ma uniti da una continua interazione. Sin dalla nascita del velocipede, la birra ha accompagnato lo sviluppo del ciclismo, sia come fonte di finanziamento per le prime società di velocipedisti, sia come bevanda consumata dagli stessi atleti. Un esempio emblematico è la figura di Carlo Michel, pioniere della birra in Italia e appassionato di ciclismo, che con il suo birrificio contribuì alla crescita della cultura ciclistica nel nostro paese. La sua storia si intreccia con quella delle prime competizioni su due ruote, con la nascita dei velodromi e con la diffusione della birra come bevanda legata al mondo del ciclismo.

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Il birrificio La Buttiga vende fermentatori, etichettatrice e altre attrezzature

Andrea Turco
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Il birrificio La Buttiga vende fermentatori, etichettatrice e altre attrezzature

Il birrificio La Buttiga vende alcune componenti impianto per aumento capacità produttiva in essere: etichettatrice, fermentatori, compressori, serbatoio accumulo H2O e priming. Nel dettaglio:

  • nr 1 Serbatoio di Fermentazione 20 HL ad asse verticale con tetto bombato e fondo conico a 60′.
    • capacità utile di 2000 lt
    • capacità totale di 2400 litri
    • diametro interno: 1450 mm
    • diametro esterno 1610 mm
    • altezza totale: 3000 mm
    • pressione di prova idraulica: 3,0 BAR

Completo di:

    • divosfera superiore di lavaggio
    • scarico totale DN40
    • scarico limpido DN40
    • chiusino superiore
    • preleva campioni

Serbatoio interno e rivestimento costruiti in acciaio INOX AISI 304

  • nr 2 Serbatoio di Fermentazione in pressione collaudabile PED 40 HL, ad asse verticale con con tetto bombato e fondo conico a 60. Provvisto di nr 3 fasce di raffreddamento indipendenti sul fasciame e sul cono
    • capacità utile di 4000 lt
    • capacità totale di 5300 litri
    • diametro interno: 1600 mm
    • diametro esterno 1650 mm
    • altezza totale: 4500 mm
    • temperatura di esercizio: – 10°C + 25°C

Completo di:

    • nr 4 piedini tubolari e regolabili in acciaio INOX
    • nr 1 chiusino superiore su tetto
    • gruppo valvole gestione serbatorio DN40
    • nr 1 sistema di ritegno CIP DN40 in AISI 304
    • nr 1 valvola di sicurezza DN15 a molla AISI 304
    • nr 1 valvola rompivuoto DN32 a molla in AISI 304
    • nr 1 divosfera CIP tipo rotante in AISI 304 su attacco smontabile dall’esterno DN100
    • nr 1 condotta di collegamento alla divosfera CIP DN40
    • nr 1 regolatore di pressione DN25 con attacco a gomito e raccordo DN25 DIN11851
    • nr 1 manometro indicativo per pressione
    • nr 1 preleva campioni tipo asettico smontabile con attacco DIN per CIP
    • scarico in fondo con valvola a farfalla DN40
    • nr 1 pozzetti PT100
    • nr 1 targhetta con dati di costruzione
    • nr 2 golfari di sollevamento

Serbatoio interno e rivestimento costruiti in acciaio INOX AISI 304

  • Compressore NUAIR HP 5,5, litri 500
  • Compressore FIAC New Siver 10. Anno 2017. litri 500
  • Etichettatrice ENOS COMPATTA. Dettaglio scheda in allegato. Anno 2017
  • Serbatoio accumulo H2O 20 Hl in acciaio INOX AISI 304 comprensivo di:
    • pompa di rilancio
    • camicia di riscaldamento
    • coibentazione
    • scarico parziale DN40
    • scarico totale DN40
  • Serbatoio dissoluzione zuccheri in birra per confezionamento 35 Hl.
    • capacità utile 30 hl
    • completo di mixer di fondo e trascinamento magnetico 380 RPM
    • non certificato PED

NOTE:
merce già disponibile per il ritiro presso nostra sede di Via Mafalda di Savoia 41, 29122 Piacenza. Ampio spazio e comodità per il carico

Per info, prezzi e caratteristiche chiamare i numeri 328 3678072 (Stefano) o 392 4152407 (Nicola).

Nuove birre da Alder, Birrificio Clandestino (e altri 8), Radiocraft, Liquida, Kashmir e Otus

Andrea Turco
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Nuove birre da Alder, Birrificio Clandestino (e altri 8), Radiocraft, Liquida, Kashmir e Otus

Ogni martedì su Cronache di Birra siamo soliti riportare panoramiche sulle birre inedite dei birrifici italiani. È un appuntamento fisso, che si ripete ogni settimana e che, alla fine dell’anno, ci permette di raccontare 300-400 birre diverse. A esse se ne aggiungono almeno altrettante che ci “limitiamo” a censire sul nostro portale Whatabeer. In totale dunque parliamo di centinaia di produzioni diverse, grazie alle quali possiamo tenere traccia delle tendenze del mercato. È con questo spirito che lunedì 17 febbraio, nel corso di Beer Attraction, presenteremo la prima edizione di Italian Craft Beer Trends, un report annuale con dati, statistiche e grafici tratti dall’immenso database di Whatabeer. Nei prossimi giorni racconteremo meglio il progetto, nel frattempo vi lasciamo con un’altra interessante carrellata di birre inedite che, per inciso, contribuiranno a costruire la base per il report del prossimo anno.

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Vendesi birrificio completo anche con cessione del relativo marchio

Andrea Turco
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Vendesi birrificio completo anche con cessione del relativo marchio

Vendesi birrificio completo per cessione attività produttiva. La vendita comprende:

  • Sala cotta da 200L modello Braumeister Speidel;
  • Contalitri Krohne (misuratore fiscale) mod. Optiflux 6300C;
  • N° 4 Fermentatori 525L cadauno (termoregolabili);
  • N° 3 Tubi alta temperatura 1,5m; 5m, 8m;
  • N° 4 sistemi di termoregolazione per processo fermentativo/maturazione;
  • Doppio Sistema Chiller per termoregolazione;
  • Tino miscelazione INOX 600L;
  • Tino riscaldamento INOX 150L;
  • Tino riscaldamento INOX 50L;
  • Fornellone gas 15,4kW (metano);
  • Serbatoio acqua di produzione 1000L;
  • N° 2 serbatoi (1000L) acqua e relativa pompa per scambiatore di calore;
  • Scambiatore di calore ad immersione INOX (60X80cm) a spirale corrugato;
  • Imbottigliatore 4 becchi a depressione semi automatico (600pz/h 33cl);
  • 30 fusti inox 25-30L;
  • Mulino OMAS capacità 200kg/ora – regolabile;
  • Pompa travaso carrellata inox 260L/h;
  • Tappatrice pneumatica semiautomatica a corona;
  • Tappatrice inox elettrica tappi sughero;
  • Banco INOX 70X200cm;
  • Banco INOX 70X150cm;
  • Doppio lavello INOX 150X70cm;
  • Cappa aspirazione INOX 100X100cm;
  • Cella frigo 300x300cm;
  • N° 3 condizionatori WI-FI (24000BTU, 18000BTU, 12000BTU);
  • N° 2 Scaffalatura portata 200kg 120x80cm;
  • N° 3 Frigoriferi 200L;
  • N° 6 cassoni (BIN) 100X100X76cm;
  • Compressore silenziato trifase, con serbatoio 300L;
  • N° 2 Densimetri ad immersione professionali;
  • N° 1 rifrattometro digitale;
  • Ph metro HANNA ad immersione professionale;
  • Termometro HANNA con sonda professionale;
  • Incubatore per controlli microbiologici;
  • 2 spillatori refrigerati mono via;
  • 1 spillatore sottobanco 20L /h INOX (incluso colonna, rubinetteria, riduttori di pressione)
  • 3 bombole CO2 4Kg;
  • 1 bombola CO2 10Kg;
  • Transpallet 2000kg ;
  • Varia attrezzatura d’ufficio.

Per ulteriori dettagli, trattativa riservata 392 8286715 o l’indirizzo
mail [email protected].

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Cronache di Birra è una testata online  sponsorizzata da Cime Careddu e attiva dal 2008, che offre una panoramica quotidiana sul mondo della birra artigianale italiana e straniera.

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