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Vendesi Sala Cotte da 5 hL e attrezzatura specialistica

Birrificio vende sala cotte da 5 hL e attrezzature....

Il Birrificio BIRA vende impianto completo con sala cottura da 2,5/2,7 hL

Il Birrificio BIRA vende, preferibilmente in blocco, impianto completo...

Birrificio dell’hinterland milanese cede intera attività o vende impianto produttivo

Si propone in vendita brewpub nell’hinterland milanese, avviato nel...
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Untappd Shop cresce in Europa e arriva in Italia: annunciata la partnership con Bierothek

Andrea Turco
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Untappd Shop cresce in Europa e arriva in Italia: annunciata la partnership con Bierothek

Untappd, la popolare app internazionale dedicata alla scoperta e alla valutazione delle birre, ha annunciato un’importante collaborazione con Bierothek, uno dei maggiori e-commerce birrari europei. L’obiettivo dell’accordo è quello di estendere il servizio Untappd Shop a nove nuovi Paesi europei, dopo il debutto nei Paesi Bassi nel 2024. Con questa partnership, anche i consumatori di Italia, Germania, Austria, Spagna, Francia, Belgio, Danimarca, Svezia e Finlandia potranno ordinare birre artigianali direttamente tramite app o sito, ricevendole comodamente a casa. L’iniziativa punta a mettere in contatto diretto birrifici di ogni dimensione con un pubblico sempre più ampio e curioso, offrendo un ulteriore canale di vendita in un contesto di mercato in continua evoluzione.

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Nuovi loghi e identità visive per Biren, Yblon e Birrificio Corzano

Andrea Turco
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Nuovi loghi e identità visive per Biren, Yblon e Birrificio Corzano

Negli ultimi anni il mondo della birra artigianale italiana ha compreso quanto la comunicazione visiva sia parte integrante dell’esperienza di prodotto. L’etichetta, il logo, il design complessivo: non sono solo dettagli estetici, ma strumenti per raccontare identità, valori e storie. Un restyling grafico non è mai solo un’operazione di facciata, ma spesso riflette passaggi generazionali, nuove strategie o semplicemente la volontà di parlare in modo più diretto a un pubblico sempre più curioso e attento. Dietro ogni nuova immagine si nasconde un percorso di riflessione che va ben oltre la bottiglia, toccando idee di autenticità, riconoscibilità e futuro. Tutti elementi che si ritrovano nelle novità a tema presentate recentemente da Biren, Yblon e Birrificio Corzano.

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Nuove birre da Vetra, Birrificio Italiano, Wild Raccoon, Kashmir, Shire e Impavida

Andrea Turco
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Nuove birre da Vetra, Birrificio Italiano, Wild Raccoon, Kashmir, Shire e Impavida

Il rapporto di metà anno di Italian Craft Beer Trends ha confermato la decisione con cui i birrifici italiani stanno indagando il segmento delle low-alcohol. Questo è l’elemento che emerge in maniera più evidente, ma non è l’unico. Analizzando le oltre 400 birre inedite di questa prima metà del 2025, infatti, emerge una pluralità di approcci che rende il nostro movimento più vario che mai. Una ricchezza ribadita anche dalla panoramica odierna sulle nuove birre italiane, in cui si passa dalle collaborazioni internazionali alle interpretazioni di stili classici, dalle sperimentazioni con ingredienti particolari alle versioni pensate espressamente per l’estate.

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I birrifici italiani puntano sulle low-alcohol: tutti i trend del primo semestre del 2025

Andrea Turco
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I birrifici italiani puntano sulle low-alcohol: tutti i trend del primo semestre del 2025

La novità più evidente di questa prima parte del 2025 è il definitivo ingresso dei birrifici italiani nel segmento delle NoLo e in particolare delle birre low-alcohol. Non è solo un’impressione, perché ci sono i dati a confermarlo: sono quelli provenienti dal rapporto di metà anno di Italian Craft Beer Trends, il nostro osservatorio permanente del settore elaborato tramite i dati presenti sulla piattaforma Whatabeer. Da alcuni anni censiamo con regolarità tutte le nuove birre italiane e questo ci permette di analizzare le tendenze del mercato. Nel primo semestre del 2025 abbiamo registrato 440 birre inedite (+27% rispetto allo stesso periodo dello scorso anno), che ci forniscono indicazioni molto interessanti sulle evoluzioni che stanno investendo il comparto della birra artigianale.

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Il birrificio The Wall (provincia di Varese) cerca un head brewer per ampliamento team

Andrea Turco
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Il birrificio The Wall (provincia di Varese) cerca un head brewer per ampliamento team

Il birrificio artigianale The Wall, con sede a Venegono (VA), è alla ricerca di un Head Brewer con esperienza, motivato e autonomo, per la gestione completa del birrificio.

Responsabilità principali:

  • Gestione autonoma della sala cottura e della produzione
  • Gestione acquisti di materie prime e materiali
  • Controllo e organizzazione del magazzino
  • Coordinamento e supervisione dello Staff di produzione
  • Collaborazione con l’area commerciale e marketing per lo sviluppo dei prodotti

Requisiti:

  • Esperienza pregressa nel ruolo di Mastro Birraio / Head Brewer
  • Capacità organizzative e gestionali
  • Attitudine al lavoro di squadra e alla leadership
  • Autonomia e senso di responsabilità

Sede di lavoro:
Venegono (VA) – Presenza richiesta in sede

Come candidarsi:
Invia il tuo CV aggiornato e una breve lettera di presentazione a:
[email protected]
Oggetto: Candidatura Head Brewer – Nome Cognome

Prossimi eventi: ATB Festival, Birragustando, Spinalamberto, Festa di Eataly Roma e altri

Andrea Turco
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Prossimi eventi: ATB Festival, Birragustando, Spinalamberto, Festa di Eataly Roma e altri

Nonostante il caldo asfissiante di questi giorni, il mese di luglio continua a riservare diversi appuntamenti per gli appassionati di birra. Oltre a quelli già segnalati in passato, oggi inseriamo altri sette eventi che si terranno tra questo fine settimana e il prossimo. Ieri è cominciata a Padova l’edizione 2025 del festival Brew-tta sete, mentre tra qualche ora prenderà il via Spinalamberto, ovviamente a Spilamberto (MO). Guardando invece alla seconda settimana di luglio, già da giovedì partiranno la Festa delle birre artigianali di Eataly Roma e l’ATB Festival di Montefiascone (VT). Poi ancora occorre segnalare Birragustando in Val d’Orcia, Beerbante a Soave (VR) e, infine, il festival organizzato da Foglie d’Erba per il suo diciassettesimo compleanno. Buone bevute!

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Northern IPA, ossia il “nuovo” stile promosso da Lallemand (che tanto nuovo non è)

Andrea Turco
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Northern IPA, ossia il “nuovo” stile promosso da Lallemand (che tanto nuovo non è)

Martedì abbiamo aperto la nostra rassegna sulle nuove birre italiane con la Borealis, l’ultima novità del birrificio Porta Bruciata creata in collaborazione con Bastian Contrario. Come si può leggere in etichetta, la Borealis è definita una “Northern IPA”, espressione comparsa solo di recente nella scena birraria internazionale. Con questo nome si identifica l’ennesima declinazione di luppolate moderne: un sottostile che si pone a cavallo tra le due principali correnti di IPA americane. Le Northern IPA, infatti, coniugano la secchezza e la bevibilità tipiche delle West Coast IPA con il profilo aromatico “succoso” delle New England IPA, aggiungendo rispetto a quest’ultime un amaro più deciso. Un approccio che in realtà si è consolidato da alcuni anni nel movimento brassicolo, ma che ora cerca una sua denominazione precisa. O almeno è quello a cui punta Lallemand, l’azienda che sta promuovendo lo sviluppo delle Northern IPA.

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Birrificio vende macchina per dryhopping esterno

Andrea Turco
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Birrificio vende macchina per dryhopping esterno

Birrificio vende macchina per dryhopping esterno della Easy-brau (anno produzione
2018).

La macchina lavora sia con luppolo in pellets (T90, Cryo, Lupomax) che con luppolo in
fiore. Può ospitare fino a 10 KG di luppolo (pellets) per singola sessione di Dryhopping ed
ha una capacità di 200 Litri di birra (vedi brouchure al seguente link: DRY HOPPING –
Easybräu-Velo: Impianti per Birrifici | easybrau-velo.com)

Funzionamento: Il luppolo viene inserito nella macchina, la birra fatta ricircolare per un
tempo necessario all’estrazione ottimale e la separazione del luppolo esausto avviene
dopo aver recuperato tutta la birra attraverso un filtro in acciaio

La macchina è estremamente facile da usare con pompa dedicata e cip di lavaggio. E’
uno strumento che permette di eseguire il dryhopping velocemente (dalle 2 alle 4 ore) o
di utilizzare altri ingredienti a freddo come spezie, frutta o altro. Può essere utilizzata per
altri tipi di lavorazione come Hop-Back o dip hopping, con il vantaggio assoluto di una
facile separazione della materia esausta dalla birra/mosto

Vantaggi

  • Versatilità nelle varie procedure di infusione sia a caldo che a freddo (dryhopping,
    hopback, diphopping, speziature varie, infusione di frutta, etc.)
  • Pompa dedicata con regolatore di flusso
  • Cip di lavaggio
  • Bassissime perdite di prodotto
  • Elevata estrazione.
  • Tempi di lavorazione contenuti

Prezzo 9.000 euro

Per qualsiasi info chiamare il seguente numero: 3931075405 – Bernardo oppure 3487298483 – Giampiero

Saison e punk rock: una playlist ribelle per uno stile nato dal basso

Oreste Poverello
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Saison e punk rock: una playlist ribelle per uno stile nato dal basso

C’è qualcosa di profondamente onesto nelle birre Saison. Qualcosa che affonda le radici nella terra, nel sudore, nella fatica quotidiana dei campi: sono nate per dissetare. Eppure, in quel gesto semplice, c’è un’intera filosofia del bere che oggi merita di essere riscoperta. Questo articolo nasce proprio da lì: dalla voglia di riportare al centro del mondo brassicolo non solo gli stili, ma le emozioni che evocano, i mondi che si portano dietro. Accostare la Saison al punk non è solo un gioco stilistico, ma un tentativo di raccontare questo “non stile o insieme di stili” in un altro modo. Perché anche nella musica, come nella birra, esistono radici, sudore e ribellione. E allora ecco un viaggio tra cereali e chitarre distorte, per capire cosa succede quando il malto incontra l’anima.

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Nuove birre da Porta Bruciata + Bastian Contrario, Schigibier, Altotevere, Busa dei Briganti e altri

Andrea Turco
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Nuove birre da Porta Bruciata + Bastian Contrario, Schigibier, Altotevere, Busa dei Briganti e altri

Con l’estate ormai nel vivo, i birrifici italiani continuano a muoversi con vivacità, proponendo novità che riflettono la voglia di leggerezza, sperimentazione e freschezza tipiche di questo periodo. Tra collaborazioni inedite, reinterpretazioni di stili classici e ispirazioni che strizzano l’occhio al mondo dei cocktail o a ricordi d’infanzia, le nuove birre raccontano un panorama in fermento, capace di offrire suggestioni diverse e stimolare la curiosità degli appassionati. Ecco allora alcune delle uscite più recenti e interessanti segnalate in questi giorni.

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Cronache di Birra è una testata online  sponsorizzata da Cime Careddu e attiva dal 2008, che offre una panoramica quotidiana sul mondo della birra artigianale italiana e straniera.

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