Annunci

Il Birrificio Italiano cerca un aiuto birraio full time

Il Birrificio Italiano cerca una figura di AIUTO BIRRAIO...

Cercasi birrificio artigianale in Veneto

Sono alla ricerca di un birrificio artigianale in Veneto...

Vendesi Sala Cotte da 5 hL e attrezzatura specialistica

Birrificio vende sala cotte da 5 hL e attrezzature....
Home Blog Pagina 124

Gli effetti della guerra tra Russia e Ucraina nel mondo della birra

3

Scrivere di guerra su una testata che si occupa di birra può sembrare fuori luogo, quasi una forzatura. D’altro canto un evento di tale portata non può non avere ripercussioni su ogni aspetto della nostra quotidianità, con effetti molto concreti. Ciò che sta succedendo in Ucraina è qualcosa che ci tocca da vicino: per un senso di empatia nei confronti delle popolazioni locali, ma anche perché il conflitto porta con sé conseguenze globali a livello economico, sociale e culturale. Non c’è un singolo aspetto delle nostre vite che non sia cambiato da quando la Russia ha deciso di invadere l’Ucraina e di bombardare i suoi cittadini, quindi non deve meravigliare se tra questi c’è anche la birra. Non è un caso che una delle immagini più condivise nelle ultime settimane sia stata quella del birrificio Pravda di Leopoli, che ha trasformato la sua sede in una fabbrica di bombe molotov. Una vicenda che sarebbe apparsa assurda solo qualche mese fa, ma che oggi testimonia la rabbia e la disperazione del popolo ucraino. Una storia che è solo una delle tante nella quale si fondono birra e guerra: oggi riportiamo tutte le notizie al riguardo uscite negli scorsi giorni.

Birrificio con sede in Abruzzo vende struttura locali e impianto di produzione completo

0

Birrificio artigianale con sede in Abruzzo vende intero impianto di produzione e struttura locali. Di seguito l’elenco degli articoli in vendita:

  • N. 14 cestoni portabottiglie
  • N. 1 banco spillatura (senza motore)
  • N. 1 banco spillat. fiera (senza motore)
  • N. 1 cella frigo stoccaggio imbottigliato
  • N. 1 lava bottiglie
  • N. 1 trans pallet elettrico
  • N. 1 trans pallet manuale
  • N. 2 carrelli scola bottiglie
  • N. 1 etichettatrice
  • N. 2 tavoli in acciaio
  • N. 1 vasca sanificatrice
  • N. 1 imbottigliatrice
  • N. 3 fermentatore da 50 hl
  • N. 4 fermentatori da 12 hl
  • N. 1 maturatore da 25 hl
  • N. 1 sala cottura completa hl 7 (vasca accumulo acqua calda, scambiatore e generatore di vapore)
  • N. 1 quadro frigo da 8 utenze
  • N. 1 mulino
  • N. 1 contalitri
  • N. 2 armadietti spogliatoio
  • N. 4 spillatrici
  • N. 1 arredi
  • N. 1 vano materie prime
  • N. 1 struttura locali (struttura uffici, bagno e saletta)
  • N. 1 addolcitore
  • N. 1 frigo per fermentatori
  • N. 1 tappatrice e compressori (n.2)

Per informazioni e contatti potete telefonare al numero 347/3819186.

Nuove birre da Liquida, Mukkeller, Birra Perugia, Bellazzi, Loop e Kashmir

0

Oggi è il secondo giorno della Italy Beer Week 2022 e ieri abbiamo concluso la prima serie di appuntamenti con un’interessante tavola rotonda tra birra e specialty coffee. Che il connubio rappresenti un piccolo trend nel nostro settore è confermato dall’ultima creazione del birrificio Liquida (sito web), che si aggiunge alla Don’t Panic lanciata in occasione del Ballo delle Debuttanti. La Cigno Nero (5,5%) è una Coffee Stout prodotta con infusione a freddo di un blend di caffè della rinomata torrefazione Gardelli Specialty Coffees, vincitrice del World Coffee Roasting Championship nel 2017. La ricetta prevede l’impiego di varietà di caffè selezionate, provenienti da Uganda, Etiopia e Guatemala, che donano intensità e complessità con aromi di mandorla, caramello e fave di cacao. Di colore nero impenetrabile, la Cigno Nero si contraddistingue per un corpo setoso che anticipa una lunga persistenza retrolfattiva. Se l’argomento vi interessa, segnaliamo che nella box del Ballo delle Debuttanti è presente anche la (S’è) Espresso di War, che declina il concetto sulla base di una bassa fermentazione di colore dorato.

Partiti! È cominciata la Italy Beer Week 2022

0

Con la cerimonia di inaugurazione di questa mattina è ufficialmente cominciata la Italy Beer Week 2022. Da oggi fino a domenica si terrà in tutta Italia la più grande celebrazione della birra artigianale, con centinaia di iniziative su tutto il territorio nazionale. Tra queste alcune si terranno online, come gli appuntamenti del calendario ufficiale che trovate sul sito web della manifestazione. I video resteranno online sui canali di Cronache di Birra e della Italy Beer Week e, man mano che saranno pubblicati, li renderemo disponibili qui sopra, a partire proprio dalla cerimonia di apertura di qualche ora fa. Godetevi questa settimana a tutta birra artigianale e partecipate ai tanti eventi in presenza previsti dal programma: abbiamo dovuto rinunciarvi a lungo e ora possiamo finalmente tornare a brindare dal vivo. Buone bevute!

La Bottega dei Ghi vende maturatore, luppolatore e CIP lavaggio

0

Il birrificio la Bottega dei Ghi vende le seguenti attrezzature:

Maturatore Toscana Inox
– nr 1 / 600 lt fondo bombato

Luppolatore
– nr 1 / Hopgun

CIP lavaggio
– Polsinelli 3 tini 50 lt carrellato

Per informazioni potete contattare Loris al numero +41794440161 o Cristina al 079 421 76 21.

Italy Beer Week e altri eventi: Festa delle birre artigianali, Beer & Food Attraction e Solobirra

0

Dopo tempo immemore torniamo finalmente a dedicare il pezzo del venerdì ai prossimi appuntamenti birrari. E non lo facciamo solo perché lunedì comincerà la Italy Beer Week organizzata da Cronache di Birra, ma anche perché questa seconda parte di marzo segna per l’Italia il ritorno degli eventi birrari. In altre parole siamo giunti a un momento di svolta, che speriamo sia definitivo: da qui ai prossimi mesi si terranno tante manifestazioni dedicate alla birra artigianale, in una forma molto meno ridotta rispetto agli ultimi due anni. Noi saremo sempre qui, ben felici di poter tornare a raccontare una parte importante del nostro settore. Intanto però possiamo brindare a questa importante svolta con quattro appuntamenti di grandissimo spessore: la già citata Italy Beer Week, la Festa delle birre artigianali di Eataly Roma (che ospiterà anche il pre-opening party della stessa Italy Beer Week) e le fiere Beer & Food Attraction a Rimini e Solobirra (all’interno di Hospitality) a Riva del Garda. A queste ultime due purtroppo non potrò partecipare per ovvi motivi, ma è davvero bello tornare a vivere giorni del genere. Buone bevuti a tutti!

Il Birrificio Bajon vende un impianto di produzione completo

1

Attenzione: l’annuncio non è più valido.

Causa passaggio ad impianto superiore, Birrificio Bajon vende impianto di produzione TOSCANA INOX da 2,5/3 hl.

Composto da:

  1. Sala cotte da 2,5/3hl elettrica composta da:
    • tino mash/bollitura
    • tino filtrazione/whirpool
    • tino sparge
    • tino grant per filtrazione
    • plc di controllo fasi ammostamento
    • pompa trasferimenti
  2. N. 4 fermentatori troncoconici isobarici pressione di esercizio 2 bar da 3 hl
  3. N.1 chiller ad acqua glicolata per raffreddamento fermentatori
  4. N.1 quadro di controllo con plc per controllo temperatura tini di fermentazione
  5. N.1 mulino malto Roppi 250

Contattare il numero di telefono 3737850223 oppure la mail [email protected] per condizioni, prezzo o maggiori informazioni.

Da L’Olmaia e Birra Salento la prima linea di birre artigianali analcoliche: intervista a Moreno Ercolani

Negli ultimi anni l’attenzione per le birre analcoliche è cresciuta in maniera smisurata, sdoganando un concetto verso cui i bevitori hanno sempre mostrato una certa ritrosia. Le abitudini però cambiano velocemente e oggi lanciare sul mercato una birra alcohol-free non è più un tabù, anzi può risultare molto redditizia. Secondo un rapporto di Global Market Insights le dimensioni del mercato della birra analcolica supererà i 29 miliardi di dollari entro il 2026, decretando il definitivo decollo di un trend in forte ascesa. Già oggi diversi grandi birrifici craft stranieri hanno nella loro gamma una o più birre prive di alcol e qualche piccolo segnale è arrivato anche dall’Italia, con alcuni casi di birre artigianali low-alcohol – una ad esempio è presente al Ballo delle Debuttanti. Ora però questa tendenza in Italia potrebbe subire una decisa accelerazione grazie al progetto nato dai birrifici L’Olmaia (sito web) e Birra Salento (sito web): un’intera linea di birre artigianali analcoliche, battezzata Alcol Fri. Si tratta del primo caso del genere nel nostro paese, quindi abbiamo contattato Moreno Ercolani, birraio de L’Olmaia, che ci ha rivelato tutti i dettagli in anteprima assoluta.

Pizza al taglio e birra artigianale: come ripensare un grande classico dell’abbinamento

Della pizza molto si è detto e certamente si continuerà a dire: è un cibo buonissimo, geniale e ingegnoso nella sua intrinseca potenzialità di infinite combinazioni di condimenti. Secondo il celebre linguista Tullio De Mauro, la parola pizza deriva dal vocabolario di goti e longobardi, che stanziarono in Italia per secoli osservando i popolani locali dominati, discendenti dai decaduti conquistatori romani, azzannare quelle focacce “riempi stomaco” senza farciture o condite alla meglio. Sembrandogli evidentemente interessanti, presero l’abitudine di cucinarle dandogli il nome di bissa e bizza, che divenne infine pizza, proprio con il significato di “morso, pezzo, pezzetto” (radici e significati ripresi anche nelle moderne lingue anglosassoni). Un nome destinato a una fortuna culinaria, culturale e commerciale immensa.

Monica Di Loxley (Simionato) cerca lavoro in ambito digital e social media marketing

0

Credo che il mio scopo nella vita sia quello di parlare di birra e di supportare i birrifici nella loro comunicazione. Attraverso articoli, corsi, contenuti di vario genere e consulenze cerco di dare il mio umile contributo alla crescita della birra artigianale in Italia.
Sono specializzata nell’ambito marketing e comunicazione (con qualche esperienza commerciale/ vendita) nel settore birra con esperienze trasversali in filiera dal 2015.
Laureata in Scienze e Cultura della Gastronomia e della Ristorazione all’Università di Padova, ho un master in marketing e comunicazione 24 Ore Business School e sono diplomata Beer Sommelier all’accademia Doemens di Monaco.

Disponibile come freelance per gestione social media, corsi di cultura e formazione birraria (anche on-line), creazione contenuti e attività di marketing e digital marketing per birrifici, birrifici artigianali e distributori di birra.

Qui il mio CV

Contatti
[email protected]
3534398488

 

Seguici

30,868FansMi piace
16,583FollowerSegui
6,056FollowerSegui
294IscrittiIscriviti
Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Disabilita il blocco degli annunci!

La pubblicità permette di supportare il nostro lavoro quotidiano. Su Cronache di Birra troverai pubblicità discrete e non invadenti, relegate a normali banner (no pop-up, no video a tutto schermo, ecc.). Il ricorso agli Ad Blocker, inoltre, blocca il contenuto di alcuni articoli, rendendolo invisibile insieme alle pubblicità. Per favore disabilita il tuo Ad Blocker e poi clicca sul tasto Aggiorna per continuare a navigare su Cronache di Birra.