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Cercasi birrificio artigianale in Veneto

Sono alla ricerca di un birrificio artigianale in Veneto...

Vendesi Sala Cotte da 5 hL e attrezzatura specialistica

Birrificio vende sala cotte da 5 hL e attrezzature....

Il Birrificio BIRA vende impianto completo con sala cottura da 2,5/2,7 hL

Il Birrificio BIRA vende, preferibilmente in blocco, impianto completo...
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Il meglio dell’inizio della Italy Beer Week e altri eventi: MHOPS e Corriere della Birra

Andrea Turco
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Il meglio dell’inizio della Italy Beer Week e altri eventi: MHOPS e Corriere della Birra

Oggi è un giorno particolare. Innanzitutto è San Patrizio, probabilmente la ricorrenza più attesa da tutti gli appassionati di birra. In Italia ci saranno tanti eventi dedicati alla birra irlandese e alle Stout, quindi vi consigliamo di festeggiare in modo opportuno. Questo venerdì però rappresenta per noi anche il rush finale della preparazione alla Italy Beer Week, che ufficialmente comincerà lunedì, ma che nei fatti avrà un’anteprima già domani a Roma e Torino con il Ballo delle Debuttanti. Per questa ragione nella panoramica sui prossimi eventi birrari che trovate a seguire ci sarà sia una panoramica delle iniziative della prima parte di IBW 2023 (fino a giovedì), sia la segnalazione di altri due eventi in programma a cavallo tra la fine di marzo e l’inizio di aprile: MHOPS a Genova e il Corriere della Birra in provincia di Pesaro e Urbino Buone bevute a tutti e a risentirci lunedì, per l’inizio della Italy Beer Week (cerimonia di apertura alle 11,00 di mattina).

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Vendesi impianto produttivo con sala cotte, fermentatori e altre attrezzature

Andrea Turco
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Vendesi impianto produttivo con sala cotte, fermentatori e altre attrezzature

Attenzione: l’annuncio non è più valido.

Vendo impianto per microbirrificio, ideale per pub o agriturismo, composto da:

  • Sala cotte “Impiantinox” monoblocco da 1,5 hl a 18°P elettrica composta da:
    • tino mash/bollitura
    • tino filtrazione/whirpool
    • tino sparge
    • plc di controllo fasi ammostamento
    • pompa trasferimenti
    • scambiatore di calore tubo in tubo
    • Sistema di ossigenazione mosto (pietra porosa)
  • N. 2 fermentatori troncoconici isobarici pressione di esercizio 2 bar da 3 hl
  • N 1 fermentatore troncoconico (cono 30°) NON isobarico da 5 hl
  • N.1 chiller ad acqua glicolata per raffreddamento fermentatori+centralina per i fermentatori con elettrovalvole
  • N.3 quadri di controllo per controllo temperatura tini di fermentazione
  • N.1 mulino malto Roppi 250
  • Contalitri krohne certificato MID 05
  • Tubi per trasferimento
  • 1 pompa carrellata
  • Riempitrice Isobarica CEM a due becchi
  • Tappatore pneumatico in acciaio inox
  • Compressore
  • Sciacquartice per bottiglie a due becchi

Prezzo: € 36.000 + IVA

Contattare il numero di telefono Fabio 3401286416 oppure la mail [email protected] per condizioni o maggiori informazioni.

Arrivano i ghiaccioli alla birra: ecco la novità di Molson Coors per il March Madness

Andrea Turco
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Arrivano i ghiaccioli alla birra: ecco la novità di Molson Coors per il March Madness

Oggi negli Stati Uniti comincia ufficialmente il March Madness, cioè la fase finale del torneo universitario di basket (NCAA). È un evento sportivo con un seguito inimmaginabile da noi, se consideriamo che le squadre sono composte non da giocatori professionisti, ma da studenti di college. Tuttavia l’impatto mediatico e sociale è così importante che la multinazionale Molson Coors ha scelto questo appuntamento per lanciare il suo ultimo prodotto: un ghiacciolo alla birra, battezzato Coors-icle. Proprio così, perché l’ultima trovata del gigante statunitense è una specie di Calippo al sapore della birra Coors Light, ma totalmente analcolico, che sarà disponibile in edizione limitata in oltre 800 bar del paese per tutta la durata del torneo NCAA.

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Vendesi attrezzatura completa per birrificio artigianale

Andrea Turco
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Vendesi attrezzatura completa per birrificio artigianale

Attenzione: l’annuncio non è più valido.

Vendesi attrezzatura completa per birrificio artigianale composta da:

  • sala cottura manuale a 2 tini in acciaio foderata in rame VELO da 5 HL con bruciatore a gas
  • boiler inox da 10 HL VELO
  • scambiatore di calore a piastre
  • quadro comandi fermentatori e gestione ricette, in acciaio inox VELO
  • contalitri fiscale SIEMENS

Cantina composta da:

  • numero 3 fermentatori inox 10 HL isobarici VELO
  • numero 2 fermentatori 10 HL inox isobarici SPADONI
  • numero 1 fermentatore 6 HL inox isobarico VELO
  • Tutti i fermentatori sono dotati di gorgogliatore

 

  • Chiller MTA x raffreddamento a glicole
  • Housing inox DONALDSON con manometro pressione a 3 cartucce
  • pompa di lavaggio, tubi, raccordi,attacchi a T inox
  • mulino ROBIX a 2 rulli ROPPI 250
  • riempitrice manuale a 6 becchi MORI
  • tappatore manuale pneumatico
  • etichettatrice semi automatica ENOS mod. Miriam con gestione etichetta unica oppure fronte/retro
  • stampante x etichette CITIZEN
  • 2 frigoriferi/congelatori verticali 180/240 lt. per stoccaggio luppoli
  • impianto depurazione acqua WATERTEAM decalcificante e declorizzante
  • banco inox 190×70
  • lavandino con sgocciolatoio inox 120×70
  • numero 1 transpallet manuale portata 2100 kg
  • numero 1 transpallet manuale elevatore fino altezza max 160 portata 1000 kg

Tutte le attrezzature sono perfettamente funzionanti e provviste di certificati e manuali.

Prezzo: € 67.000,00 + iva

Chi interessato contattare Alessandro al numero 3409046990 oppure inviare mail all’indirizzo [email protected].

Birra artigianale analcolica: i primi passi dei birrifici italiani in un segmento in crescita

Andrea Turco
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Birra artigianale analcolica: i primi passi dei birrifici italiani in un segmento in crescita

Nonostante sia lo spauracchio di tanti appassionati, ormai da qualche anno la birra analcolica è considerata uno dei trend più importanti per gli anni a venire. Questa tipologia di prodotti è rimasta a lungo appannaggio esclusivo dell’industria, eppure negli ultimi tempi ha cominciato ad affacciarsi con decisione anche nel mercato internazionale della birra artigianale. Di recente è entrata anche il segmento italiano, sebbene ancora in maniera molto timida. Eppure al Beer&Food Attraction di qualche settimana fa le analcoliche artigianali hanno rappresentato forse la novità più interessante dell’intera kermesse, con ben quattro produttori a farsi portabandiera di questa tendenza in forte crescita. Quali erano le birre senza alcol presenti a Rimini? E con quali tecniche sono prodotte? Facciamo il punto della situazione, consci che spesso ci troviamo al cospetto di prodotti al confine con la birra, anche in termini di definizione legislativa.

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Il birrificio Mostoitaliano vende un’imbottigliatrice automatica

Andrea Turco
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Il birrificio Mostoitaliano vende un’imbottigliatrice automatica

Causa passaggio ad isobarico, il birrificio Mostoitaliano vende imbottigliatrice e tappatrice automatica in linea della Alfatek, modello MBC 9/1 LP, adatta a birre rifermentate in bottiglia con testa di riempimento in leggera pressione di gas inerte. Velocità di produzione regolabile da 600 a 3000 bottiglie/ora.

Macchina acquistata ricondizionata dalla ditta costruttrice nel 2020 con testa di riempimento nuova. Ottime condizioni, attualmente in uso e visionabile a Roma.

Per info scrivere a [email protected] o chiamare 3331265592 Francesco.

Nuove birre da Crak, Troll, Nama Brewing, Chianti Brew Fighters, Kashmir e Lariano

Andrea Turco
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Nuove birre da Crak, Troll, Nama Brewing, Chianti Brew Fighters, Kashmir e Lariano

Il birrificio Crak sta vivendo un momento d’oro. Dopo aver trionfato a Birra dell’anno come migliore produttore della competizione, recentemente ha inaugurato una nuova fase della sua evoluzione: Crak Farm, un progetto agricolo ben più ampio di quello precedente, capace di accogliere coltivazioni di luppolo, orzo, cereali, alberi da frutta, ortaggi e uva, oltre a ospitare una malteria, un apiario e un agriturismo. Come accaduto in passato, per celebrare questo traguardo Crak ha rilasciato quattro birre inedite “a tema”: Luppoleto (6,5%) è una West Coast IPA con luppoli Simcoe, Mosaic e Amarillo; Agriturismo e Malteria (7,5%) è una DDH Wheat IPA prodotta con farro e luppoli Enigma, Eclipse e Simcoe; Orto e Apiario (8%) è una Honey IPA realizzata con luppoli Talus, Nectaton e Citra, oltre ovviamente a miele; Vigneto (7%), infine, è una DDH IPA con mosto d’uva, luppolata con Citra, Nelson Sauvin e Riwaka. Del progetto in sé, molto interessante, probabilmente torneremo nei prossimi giorni.

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Suggestioni dal Brasile: gli assaggi del concorso, il festival e la birra locale

Andrea Turco
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Suggestioni dal Brasile: gli assaggi del concorso, il festival e la birra locale

Questo lunedì segna non solo l’inizio di un’altra settimana, ma anche il ritorno alla routine quotidiana per il sottoscritto. Come spiegato a inizio marzo, si è infatti concluso il mio viaggio birrario in Brasile cominciato una decina di giorni fa, durante il quale mi sono mosso tra le città di Florianopolis e soprattutto Blumenau, nello stato di Santa Catarina. Nella prima città ho passato ventiquattro ore insieme a due fantastici compagni di avventura: Simone Cantoni e Simone Uras, partiti anch’essi dall’Italia per partecipare alla giuria del Concurso Brasileiro de Cervejas. A Blumenau invece ho speso il resto del viaggio: è lì infatti che si sono svolte tutte le attività che mi hanno visto coinvolto, come la prima Conferenza mondiale dei concorsi birrari e il concorso stesso. Sono stati dieci giorni impegnativi e faticosi, ma incredibilmente formativi, appaganti e divertenti. Tantissimi ovviamente gli spunti di riflessione, che cerco in parte di riassumere nelle righe seguenti.

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Clamoroso: chiude il Birrificio Elav

Andrea Turco
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Clamoroso: chiude il Birrificio Elav

Qualche minuto fa con uno stringato messaggio su Facebook il Birrificio Elav ha annunciato la fine della sua avventura. È una notizia che arriva come un fulmine a ciel sereno, che la comunità birraria italiana sta incassando con tristezza e incredulità. Il Birrificio Elav è stato infatti uno dei protagonisti del movimento nazionale della birra artigianale: aperto a fine 2010, si era ritagliato rapidamente uno spazio importante nel mercato grazie a birre decise nel carattere e nella comunicazione (continui i riferimenti al mondo musicale). La continua crescita aveva spinto l’azienda ad acquistare (finalmente!) un nuovo impianto da 2,5 hl nel 2014 e poi a inaugurare la Società Agricola Elav, con la conseguente Cascina Elav. Negli ultimi anni Elav aveva aperto altri locali e stretto interessanti partnership commerciali, oltre a organizzare da sempre eventi birrari di discreto successo.

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Prossimi eventi: Italy Beer Week, Mastro Birraio e St. Patrick’s Week

Andrea Turco
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Prossimi eventi: Italy Beer Week, Mastro Birraio e St. Patrick’s Week

Venerdì scorso abbiamo presentato alcuni eventi che si terranno nel corso di marzo. Oggi integriamo la panoramica con altri tre appuntamenti, due organizzati in maniera “diffusa”, cioè coinvolgendo diverse attività sul territorio, l’altro più classico ma spalmato su tre weekend. L’appuntamento più importante è ovviamente quello con la Italy Beer Week, giunta alla sua tredicesima edizione, che andrà in scena da lunedì 20 a domenica 26, con l’anticipazione di sabato 18 e domenica 19 rappresentata dal Ballo delle Debuttanti presso gli Open Baladin di Roma e Torino. È superfluo ricordare la formula (anche perché lo facciamo più sotto), ma vi basti sapere che sarà la solita grande celebrazione della birra artigianale, con centinaia di eventi e promozioni in tutta Italia. La settimana precedente, invece, si terrà la St. Patrick’s Week di Beergate, con tanti locali italiani che ospiteranno le birre irlandesi del suddetto distributore, mentre il 17 marzo comincerà l’edizione 2023 della Fiera della Birra Artigianale di Santa Lucia di Piave. Buon weekend a tutti!

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Cronache di Birra è una testata online  sponsorizzata da Cime Careddu e attiva dal 2008, che offre una panoramica quotidiana sul mondo della birra artigianale italiana e straniera.

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