Storicamente i consumi di birra in Italia sono concentrati nelle regioni settentrionali, nonostante la sorprendente eccezione della Sardegna. Per le produzioni artigianali questa caratteristica è forse fin più marcata dato il grande divario quantitativo (e spesso qualitativo) tra il Nord e il Sud della penisola. Fortunatamente negli ultimissimi anni qualcosa ha iniziato a muoversi con costanza anche nel Mezzogiorno, con un paio di regioni che si sono distinte per i tanti produttori sorti in poco tempo (Puglia e Campania su tutte). In generale la situazione è più rosea del passato, sebbene la distanza con il resto della nazione sia sempre evidente. Tuttavia è interessante monitorare queste zone per comprendere come sta evolvendo la scena birraria ed è per questo motivo che oggi parleremo delle produzioni del molisano La Fucina, che ho avuto modo di assaggiare recentemente.