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Ancora eventi a ottobre: Fiera Pordenone, Genova Beer Festival e Birrart

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Il freddo è ufficialmente arrivato e di conseguenza la grande stagione degli eventi birrari può essere considerata chiusa. Il numero di appuntamenti da tenere d’occhio è destinato a decrescere sensibilmente nelle prossime settimane, ma tutto sommato non è un male. Avremo meno scelta in termini di manifestazione, ma probabilmente maggiore qualità. Non è un caso che nella consueta panoramica di oggi segnalo solo 3 festival, ma tutti sicuramente degni d’attenzione. Ieri a Casteggio (PV) è cominciata l’ottava edizione di Birrart (formula Classic, quella più longeva) che proseguirà fino a domenica, mentre il prossimo weekend prenderà il via a Genova la seconda edizione di quel Genova Beer Festival che tanto bene è andato nel suo debutto del 2015. Il periodo a cavallo tra ottobre e novembre sarà invece dominato dalla Fiera della Birra Artigianale di Pordenone, che si terrà per due fine settimana successivi e vedrà sfilare la bellezza di 40 birrifici (italiani e stranieri) complessivi. Buone bevute!

Oltre la birra: liquori al luppolo, aceti e distillati

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Parallelamente al mercato della birra artigianale ne esiste un altro molto più underground: quello dei prodotti gastronomici ottenuti dalla lavorazione della birra finita, dai suoi scarti di produzione o dai suoi ingredienti. Il caso più comune è rappresentato dai distillati ottenuti dalla nostra bevanda, un fenomeno che è cresciuto negli anni e che oggi coinvolge, con diversi esempi, anche l’Italia. Nel lontano 2009 ne parlai proprio su Cronache di Birra, concentrandomi su alcune creazioni provenienti dal Belgio e dagli Stati Uniti. All’epoca citai Spirit d’Armand di 3 Fonteinen (nato per limitare i danni causati dall’incidente che nello stesso anno colpì il birrificio fiammingo), Chouffe Coffee, Duvel Distilled e i gin di Dogfish Head e Rogue. Nel frattempo il panorama si è allargato sia geograficamente, sia nella tipologia di prodotti realizzati partendo (direttamente o meno) dalla birra.

Novità editoriali: Fatti di Birra, I Racconti della Birra e la Guida al Friuli Venezia Giulia

Con l’ormai consueta frequenza annuale – assolutamente non voluta, per la precisione – torniamo a occuparci delle novità editoriali che trattano l’argomento birra. A tal proposito forse un giorno varrà la pena spendere due parole sul mondo delle pubblicazioni a tema, che in questi anni non sono aumentate nonostante il grande successo della birra artigianale. Lo dimostra, appunto, il ritmo blando di questi aggiornamenti e la qualità delle opere che di tanto in tanto spuntano in libreria, non sempre di alto livello. Per fortuna negli ultimi anni qualcosa è cambiato grazie ad alcune novità, come la serie di traduzioni di testi stranieri compiuta da MoBI; tuttavia il segmento editoriale è ancora molto deludente e non al passo coi tempi, almeno secondo la mia opinione.

Vendesi impianto produttivo da 24 hl

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Vendiamo intero impianto produttivo di birra artigianale di capacità 24 hl completo di imbottigliatrice, infustatrice, cella frigorifero, impianti vari e tutte le attrezzature necessarie per la produzione.

Per maggiori dettagli e prezzo vi chiediamo di contattarci al nr. 3387459929 o all’indirizzo mail [email protected].

Le 5 mosse dell’industria contro la birra craft, un anno dopo

Circa un anno fa pubblicai un post che elencava le 5 mosse con cui l’industria stava cercando di affossare la birra artigianale. Il pezzo prendeva spunto da un analogo articolo del Time, integrandolo con considerazioni personali e con quanto stava accadendo nel mercato italiano. Da allora le notizie sulla guerra tra craft e multinazionali si sono moltiplicate rapidamente e ormai siamo costretti a tornare sull’argomento con frequenza costante. L’evoluzione del fenomeno è rapida, aspetto che lo rende decisamente inquietante per tutti coloro che amano la birra artigianale e che l’hanno vista crescere in questi anni. L’idea quindi è di riprendere in mano le 5 strategie raccontate all’epoca per capire se si stanno realmente concretizzando e in che modo. E se nel frattempo se ne sono aggiunte altre.

Nuove birre italiane da Amiata, Lambrate, Eremo e altri

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Ieri si è conclusa l’edizione 2016 di Eurhop, che per Birra Amiata è stata l’occasione per presentare il suo nuovo progetto parallelo. Si chiamata Amiata Brewing Co. e nasce dall’incontro dei fratelli Cerullo con il birraio Alessio Bargagli; insieme hanno deciso di creare una linea indirizzata a un pubblico giovane, grazie a birre che possono definirsi “basilari” anche quando non si ispirano a stili di approccio immediato. È il caso della Gosemon (5%), una “gently” Gose con buccia di limone, zenzero e Miyagawa (mandarancio del Giappone); oppure della Humalaya (7%), una Ipa con luppoli sloveni, dove dominano le note di frutta tropicale e l’amaro è stemperato dall’aggiunta di lattosio. La linea si completa poi con la Fanny Smith (4,5%), prodotta con un solo luppolo (Enigma) e un solo malto, la Wonky Wit (5%), una Blanche che ha solo il 20% di orzo maltato (il resto è frumento e avena) e la M&lita (5,2%), con soli ingredienti italiani.

Ancora eventi a ottobre: Expo, Madre Birra, Beeriver, Nonsolobirra e altri

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Sebbene la presenza di Eurhop nel weekend rappresenti l’orizzonti degli eventi per ogni discorso sugli appuntamenti birrari, nei prossimi giorni la nostra agenda sarà ancora piena di manifestazioni da tenere sott’occhio. Oltre al festival capitolino, oggi inizia a Spoltore (PE) l’edizione 2016 di Spelt e Collebeato (BS) la sesta edizione di Madre Birra. Domani invece prenderà il via a Villorba (TV) Expo Una birra per tutti, il cui ricava sarà completamente devoluto in beneficenza). Il fine settimana successivo si aprirà invece con Nonsolobirra Festival a Marano Vicentino (VI) e la seconda edizione di Beeriver a Pisa. Il giorno dopo comincerà Taormina Gourmet in provincia di Messina, che continuerà fino a domenica 16. Buone bevute a tutti!

I falsi miti sull’homebrewing

A un certo punto, durante le riunioni in famiglia con parenti e conoscenti lontani, esce fuori il tema birra. Quando il parente di quarto grado che vedo una volta l’anno scopre che faccio birra in casa, parte a razzo con le solite domande: “Ah, ti fai la birra da solo a casa? Ma viene buona? Costa tanto? Quanto ci vuole?”. Poco si sa di questo hobby, anche se ormai siamo in tanti a praticarlo. Oggi volevo provare a rispondere una volta per tutte a simili domande, cercando di sfatare alcune credenze molto diffuse.

Il birrificio Turan vende fusti e lavafusti

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Vendesi fusti vuoti, attacco a baionetta, a partire da 20 €, formati vari (20, 25 e 30 lt).

Vendesi inoltre lavafusti SIFA mod.masterkeg compact, tipo MB 01S, anno di fabbricazione 1998 a € 4.000 trattabili.

Se interessati scrivere a [email protected] oppure telefonare allo 0761/289998.

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Nuovi birrifici: Deep Beer, Babylon, Bastian Birraio, Corese e La Birrofila

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La panoramica di oggi suoi nuovi produttori italiani comincia dalla beer firm Deep Beer, che si è affacciata da poco sul mercato italiano ma con idee molto interessanti. Si propone infatti come un progetto sociale per connettere diverse comunità produttive e promuovere la coesione sociale e la crescita inclusiva. Le birre nascono quindi dalla cooperazione con imprese agricole locali e finiscono in bottiglie etichettate con opere di giovani artisti del territorio. Promotore è Francesco Di Palma, laureatosi all’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e con esperienza in birrifici come Pausa Cafè e Baladin. Ha inoltre un master in tecnologie birraie presso il Cerb di Perugia.

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