Birrificio in provincia di Novara cerca birraio esperto scopo assunzione.
Le candidature dovranno pervenire unicamente a mezzo mail al seguente indirizzo [email protected].
L’avviso si intende riferito a candidati di entrambi i sessi, venendo garantita la parità di trattamento e pari opportunità tra uomini e donne per l’accesso al lavoro e di trattamento sul lavoro.
Il settore italiano della birra artigianale è sempre in evoluzione, come dimostrano le tante birre inedite che puntualmente presentiamo ogni settimana. In occasione dei grandi festival però questo fermento raddoppia, perché molti birrai ne approfittano per lanciare novità assolute. Ed è ciò a cui stiamo assistendo in questi giorni a causa dell’approssimarsi di Eurhop, in programma nel fine settimana, che ha dato un’impennata agli annunci dei nostri birrifici e ci ha costretto a dividere in due puntate il consueto aggiornamento. Oggi partiamo con Crak, che parteciperà alla manifestazione capitolina con la Giant Double Step (7,5%), una versione “doppia” della sua celebre Giant Step. Il tenore alcolico in realtà è rimasto immutato, mentre a essere raddoppiata è la quantità di luppolo usato in dry hopping. Siamo dunque al cospetto di una DDH IPA, che lascia meno spazio al caratteristico “dank” della sorella maggiore a favore di una maggiore espressione dei toni tropicali.
Il birrificio Wackybrew vende imbottigliatrice monoblocco isobarica semiautomatica, entrata in funzione ad aprile 2017
e composta da:
Bottiglie utilizzabili: 25 cl, 33 cl, 50 cl, 75 cl, 150 cl, magnum 3 litri e superiori. Formato Tappi: corona 26mm, corona 29 mm (adattatore compreso).
Etichettatrice semiautomatica con timbratore (scadenza e lotto) termico.
Compreso 40 Caratteri in ottone per marcatore + Compreso nr 15 FOIL per codifica per marcatori a caldo
La richiesta è:
Attualmente in funzione presso il nostro birrificio in provincia di Lecco.
Contattare il 039 9207385 oppure [email protected]
VIDEO:
http://www.wackybrew.it/imbottigliatrice/video.html
La scorsa settimana presso il pub Luppolo Station di Roma si è tenuta la presentazione del marchio Indipendente Artigianale di Unionbirrai. Se la cosa vi suona strana o ripetitiva è comprensibile, poiché circa un anno fa nel corso di Eurhop furono svelati in anteprima i dettagli dello stesso progetto: l’istituzione di un bollino con il quale riconoscere la birra artigianale in ossequio alla legge vigente in Italia dal 2016. Dopo mesi di intenso lavoro l’associazione ha sentito la necessità non solo di fare il punto sullo stato dell’arte, ma anche di informare dell’iniziativa una stampa più generalista rispetto a quella strettamente di settore. L’evento è stato comunque interessante anche per gli addetti ai lavori, offrendo appunto un aggiornamento sull’avanzamento del progetto e per alcuni dati a margine della presentazione, che personalmente ritengo preziosi per alcune riflessioni sul settore e sulle future evoluzioni del mercato.
Sono un ragazzo di 26 anni di Alessandria, recentemente diplomato presso DIEFFE di Padova come Birraio artigiano.
Nell’ultimo anno ho maturato esperienza in produzione in due realtà distinte come assistente birraio, acquisendo padronanza nel gestire o seguire l’intero processo produttivo brassicolo; ho lavorato sia su impianti manuali che semi-automatici, da 1,5, 2,5 e 10 hl. Tra le altre mansioni: controllo della cantina, confezionamento, promozione e somministrazione presso fiere ed eventi. Possiedo approfondite conoscenze in materia di birra: cenni storici, materie prime, stili, tecnologie di produzione, formulazione di ricette, esigenze impiantistiche, controllo chimico – microbiologico, competenza nella spillatura. Come appassionato produco birra in casa da circa 4 anni.
Sono in grado di organizzare autonomamente il lavoro nell’ambito della ristorazione: la predisposizione della sala, il servizio ai tavoli e l’accoglienza dei clienti con ottime capacità comunicative e relazionali; educazione, cortesia e ottima capacità di lavorare in team. Gestione del bar, dalla caffetteria, alle pietanze, ai cocktail.
Attualmente mi muovo tra Alessandria e Genova, sono automunito e disposto a viaggiare o valutare un trasferimento in tutta Italia.
Se interessati, e-mail: [email protected].
Il periodo a cavallo tra settembre e ottobre è sempre ricco di eventi birrari, molti dei quali concentrati nella Capitale. In passato abbiamo parlato del decennale di Open Baladin e della Festa delle Birre Artigianali di Eataly, che comincerà oggi e dove Cronache di Birra sarà presente con alcune iniziative. Neanche il tempo di riprendersi che poi il prossimo settimana sarà finalmente il momento di accogliere l’edizione 2019 di Eurhop, con la sua solita, lunghissima vagonata di birrifici italiani e stranieri, chicche comprese. Negli stessi giorni però Milano e Torino non resteranno all’asciutto: nel capoluogo lombardo si terrà la terza edizione di Chiarescure Festival, mentre in quello piemontese si festeggeranno i cinque anni della beer firm Birra Madama. Vale la pena segnalare in questa sede anche il debutto dello Zuradili Sardinia BeerBQ Festival, che comincerà domani in provincia di Oristano, e la nona edizione di Nonsolobirra Festival nel vicentino. Ma per quest’ultima iniziativa dovremo attendere l’11 ottobre. Direi che è tutto, ci vediamo questa sera da Eataly e la settimana prossima a Eurhop. Buone bevute!
Vendesi prestigioso brewpub in Puglia. Si tratta di una vendita modulare, potrai dunque:
Trattativa riservata.
Se realmente interessati contattare il 3401851608
Cosa succede quando un mercato che fino a qualche tempo fa andava al ritmo di decine di nuove aperture all’anno, mostra un’improvvisa frenata? Le risposte possono essere molteplici, ma tra le varie conseguenze che si producono c’è certamente un innalzamento medio della qualità dei progetti. Ed è ciò che sta accadendo nel settore della birra artigianale italiana, dove il periodo dei facili entusiasmi è passato abbondantemente. Una notizia però solo apparentemente negativa, perché un aumento della concorrenza obbliga a presentarsi sulla piazza con idee chiare, originali, solide e opportunamente dimensionate. Quelle che sembrano possedere Marco e Michele, due amici che dopo anni di homebrewing hanno dato vita al marchio con cui apriamo la panoramica di oggi sui nuovi produttori italiani: si chiama Noiz ed è attivo da qualche mese a Santarcangelo di Romagna (RN), in piena Valmarecchia.
Fino a qualche tempo fa sarebbe sembrato impossibile imbattersi in un articolo come quello pubblicato a fine agosto sul blog di Drinktec, importante manifestazione tedesca dedicata all’industria del beverage. Nel pezzo, infatti, si documenta la forte ascesa di Kellerbier e Landbier tra le preferenze di acquisto dei consumatori teutonici, sempre più incuriositi da queste tipologie che si legano alle tradizioni di una parte di Germania, ma che hanno acquistato visibilità solo di recente. Che questi stili stiano diventando un trend a livello internazionale è ormai confermato da molti indizi – ad esempio nelle nostre panoramiche sulle nuove birre italiane è sempre più frequente la presenza di Keller e Zwickel, come quella di 61cento presentata non più tardi di ieri – ma a quanto pare il fenomeno non è circoscritto solo alla ristretta cerchia della birra artigianale. La tendenza invece è più ad ampio raggio e coinvolge anche produttori di grandi dimensioni, configurandosi probabilmente come la prima grande rivoluzione birraria tedesca degli ultimi anni.
Vendesi spillatore a colonna marca Celli, carrellato, modello GEO 50/CR, vasca di accumulo acqua 48 lt, colonna cobra a 3 vie, anno 2013, ottimo stato.
Prezzo 1.500€ +iva.
Per informazioni 333/3197185 solo pomeriggio
Indirizzo mail: [email protected]
Solo interessati, no perditempo
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