Negli ultimi tempi il comparto brassicolo italiano sta vivendo una vera e propria età dell’oro, a testimoniarlo sono le numerose aperture di nuovi locali connessi a realtà produttive dirette in tutto il territorio nazionale. A fare la parte del leone in questo trend è senza dubbio il franchise Doppio Malto, che in pochi mesi ha aperto tre nuovi ristoranti incentrati sulla birra: uno in Emilia Romagna, nella città di Parma, e gli altri due in terra meneghina, a Legnano e vicino al Duomo di Milano. Spostandosi in Piemonte segnaliamo l’apertura della nuova Taproom di Beer In a Valdilana, nel biellese (in locali direttamente adiacenti alla sede produttiva), mentre in Toscana Cantina Errante ha inaugurato un nuovo spazio di somministrazione a Colle Val d’Elsa, in provincia di Siena. Infine in Veneto si registrano le aperture dell’Ofelia beerstrot di Vicenza e di Rifugio Monpiër a Verona.  Questi nuovi locali rappresentano una grande opportunità per tutti quei consumatori di birra artigianale che desiderano un rapporto diretto col produttore e vogliono assaporare creazioni uniche in luoghi totalmente immersi nella cultura brassicola. I birrifici, dal canto loro, possono sfruttarli per costruire relazioni più solide e confidenziali con l’intera comunità di appassionati, raccontando la birra artigianale dal proprio peculiare punto di vista. Scopriamo insieme questi nuovi indirizzi.