Negli ultimi mesi abbiamo sentito la necessità di integrare l’offerta di Cronache di Birra con un canale diverso, che fosse in grado di lasciare spazio a racconti e riflessioni birrarie che spesso, sulla pagina scritta, escono solo in forma di sintesi. Quell’esigenza ha portato alla nascita del podcast di Cronache di Birra, che da oggi affianca il lavoro quotidiano del sito con l’obiettivo di esplorare il mondo della birra artigianale attraverso la voce dei suoi protagonisti. Non si tratta di una semplice estensione audio degli articoli, ma di uno spazio pensato per privilegiare conversazioni e riflessioni più ampie, restituendo le sfumature e i passaggi meno immediati dei tanti aspetti che caratterizzano la birra artigianale.
La puntata zero, già disponibile all’ascolto, rappresenta anche un primo esperimento dal vivo. È stata infatti registrata durante una serata organizzata lo scorso 30 gennaio al ristorante Cucina Mediterraneo di Roma, davanti a una sala gremita di appassionati. Un contesto che ha permesso di testare fin da subito una dimensione più diretta e condivisa del podcast, in cui il dialogo con l’ospite si intreccia con l’esperienza del pubblico presente. Protagonista dell’episodio è Giovanni Faenza, fondatore e birraio di Ritual Lab, uno dei nomi più riconoscibili della scena artigianale italiana. La conversazione ripercorre alcune tappe significative del percorso del birrificio, dalle origini legate alla formazione fino alle scelte più recenti, in un confronto che mette al centro non solo le birre, ma soprattutto il pensiero che le sostiene.
A scandire il racconto sono state tre produzioni rappresentative di Ritual Lab, degustate nel corso della serata: Ritual Pils, che richiama la fase iniziale e l’attenzione alla tecnica; La Bock, espressione di un equilibrio tra tradizione e interpretazione personale; e Ipacolada, una birra più recente che guarda a linguaggi contemporanei e a una dimensione creativa sempre più aperta. Tre tappe che, più che una semplice sequenza di assaggi, hanno contribuito a costruire un percorso narrativo coerente.
L’evento è stato realizzato con il supporto di Assipod, che ha affiancato la produzione di questo primo episodio live. Il secondo appuntamento da vivo è in programma venerdì 15 maggio sempre presso Cucina Mediterraneo a Roma e con le stesse modalità: ospite sarà Conor Gallagher-Deeks del birrificio Hilltop e la partecipazione è totalmente gratuita, compresa la degustazione di tre birre. I posti, per ovvi motivi, sono limitati.
La puntata zero dal vivo è una sorta di antipasto di ciò che sarà il podcast di Cronache di Birra. Gli episodi “normali” – quelli cioè non registrati dal vivo – avranno un’impostazione diversa che potrete scoprire quando saranno online. L’obiettivo però sarà sempre lo stesso: raccontare il mondo della birra artigianale partendo da notizie e riflessioni, trasferendo in voce e audio ciò che facciamo con la scrittura da diciotto anni a questa parte.
