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Rotorcraft Brewery propone produzione e confezionamento a contratto

Rotorcraft Brewery offre un servizio completo di produzione birra...

Vendesi impianto produttivo completo mai utilizzato con attrezzature

Causa sgombero locale, vendesi impianto produttivo completo, mai utilizzato,...

Birrificio veneto vende sala cottura monoblocco da 5 hl, mulino e serbatoi isobarici

Per cambio di strategia produttiva, birrificio veneto vende la...

Opinioni e tendenze

Il lascito di Carlo Petrini: come Slow Food ha influenzato la birra artigianale italiana

Andrea Turco -
La recente scomparsa di Carlo Petrini ha alimentato riflessioni sull’impatto globale che Slow Food ha avuto sul cibo negli ultimi quarant’anni. Un’influenza enorme, che...
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Birre low e no alcol: tra cambiamento culturale, vuoti normativi e nuove opportunità

Alessandra Agrestini -
L'ascesa del segmento NoLo è stata la grande novità delle birre inedite prodotte dai birrifici italiani nel corso del 2025. L'argomento è interessante e...
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Un birrificio su una nave da crociera? Implicazioni e sviluppi di un fenomeno in crescita

Andrea Turco -
Fino a non molto tempo fa, per un appassionato di birra artigianale salire su una nave da crociera significava accettare un compromesso: ampia scelta...
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Opinioni e tendenze

Le star stanno scoprendo la birra analcolica (e hanno deciso che il mondo ne ha bisogno)

Andrea Turco -
La birra analcolica continua la sua lenta ma inesorabile scalata, al momento più come moda che come reale fattore di mercato. Come trend, tuttavia,...
Opinioni e tendenze

Midwest IPA, o di come le IPA vecchio stampo continuano a dominare un pezzo di USA

Andrea Turco -
Se c’è una verità assoluta nel mondo della birra è che a stare dietro alle evoluzioni di IPA si rischia di impazzire. Il loro...
Eventi

Medaglie e nuovi trend: al GABF 2025 le ultime evoluzioni del mercato USA

Lotte Peplow -
Recentemente si è conclusa un'altra spettacolare edizione del Great American Beer Festival (GABF), il principale festival birrario degli Stati Uniti, che si tiene ogni...
Opinioni e tendenze

I birrifici italiani puntano sulle low-alcohol: tutti i trend del primo semestre del 2025

Andrea Turco -
La novità più evidente di questa prima parte del 2025 è il definitivo ingresso dei birrifici italiani nel segmento delle NoLo e in particolare...
Opinioni e tendenze

Northern IPA, ossia il “nuovo” stile promosso da Lallemand (che tanto nuovo non è)

Andrea Turco -
Martedì abbiamo aperto la nostra rassegna sulle nuove birre italiane con la Borealis, l'ultima novità del birrificio Porta Bruciata creata in collaborazione con Bastian...
Birre

“Faccio Finta. Ah no? Mannaggia”: il lessico delle birre italiane low e no alcohol

Andrea Turco -
Il report Italian Craft Beer Trends, la cui prima edizione è stata pubblicata a inizio 2025, ha permesso di indagare le tendenze della birra...
Opinioni e tendenze

Tutti all’attacco di Unionbirrai: critica legittima o ingiusta gogna social?

Andrea Turco -
Il settore italiano della birra artigianale è ricco di paradossi e un esempio è quanto sta andando in scena negli ultimi giorni. Le due...
Opinioni e tendenze

Gli acquisti di birra aumentano del 2%: e ora come la mettiamo?

Andrea Turco -
L'ambiente della birra artigianale italiana sta vivendo un momento di disorientamento, causato da una generalizzata percezione di difficoltà. L'aumento dei costi, la fine della...
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Cronache di Birra è una testata online  sponsorizzata da Cime Careddu e attiva dal 2008, che offre una panoramica quotidiana sul mondo della birra artigianale italiana e straniera.

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