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Vendesi Sala Cotte da 5 hL e attrezzatura specialistica

Birrificio vende sala cotte da 5 hL e attrezzature....

Il Birrificio BIRA vende impianto completo con sala cottura da 2,5/2,7 hL

Il Birrificio BIRA vende, preferibilmente in blocco, impianto completo...

Birrificio dell’hinterland milanese cede intera attivitĂ  o vende impianto produttivo

Si propone in vendita brewpub nell’hinterland milanese, avviato nel...
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Athenaeum: le birre di Natale incontrano Arcangelo Dandini

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Le birre della serata, a parte la San Nicolò di Cittavecchia
Le birre della serata, a parte la San Nicolò di Cittavecchia

Ieri ho avuto il piacere di partecipare a una serata di abbinamenti tra birre di Natale e grande cucina, organizzata dall’associazione Athenaeum e ospitata dalla meravigliosa cornice di Convoglia, affascinante ristorante situato all’interno del complesso della Stazione Termini. Come accennato, protagoniste dell’evento sono state 5 “kerstbier” italiane, che sono state abbinate ai piatti preparati appositamente da un mito della ristorazione capitolina: Arcangelo Dandini, chef del ristorante L’Arcangelo. A condurre l’evento c’era Enrico Pozza, accompagnato dagli interventi dello stesso Arcangelo e dai rappresentanti di alcuni birrifici presenti.

Birra e accise: il contributo di Unionbirrai

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UnionbirraiContinua il nostro viaggio all’interno dell’argomento birra e accise, iniziato nel mese di novembre con l’articolo nato dall’incontro con AssoBirra. Come giĂ  illustrato a suo tempo, il problema in questione è piuttosto spinoso, anche se poco conosciuto fuori dalla ristretta cerchia degli addetti ai lavori. L’idea perciò è di dar voce agli organismi che stanno cerrcando di tutelare gli interessi dei produttori di birra, nella speranza che l’attuale regolamentazione possa modificarsi per accogliere le sacrosante rischieste dei birrifici.

Dopo aver analizzato il contributo di AssoBirra, l’ente che raggruppa gli industriali della birra e del malto, è il momento di spostare i riflettori su Unionbirrai, associazione che da sempre cura gli interessi dei birrifici artigianali italiani. Il mio interlocutore è stato Simone Monetti, direttore operativo di Unionbirrai.

Birre sotto l'albero 2009: il mio report

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DSC04275Come ogni dicembre mi ritrovo ad affrontare la solita sfida: cercare di riassumere in un solo post tutta l’atmosfera e le vicende che hanno caratterizzato i tre giorni di Birre sotto l’albero. Come al solito la manifestazione ha avuto un successo enorme, grazie a una formula ormai consolidata: una miriade di birre natalizie dall’Italia e dal resto del mondo, una serie di rarissime chicche alla spina e in bottiglia, un ricco programma di laboratori di degustazione condotti da Kuaska, ma soprattutto un clima unico e irripetibile, reso possibile grazie alla presenza di tanti appassionati, birrai ed esperti del settore. Insomma, ci siamo divertiti e abbiamo bevuto in modo superlativo, cosa chiedere di piĂą?

Un'altra birra!: la mia recensione

cop_altrabirraNegli scorsi giorni, complice anche la durata del viaggio in treno verso Vienna e ritorno, sono riuscito a leggere una delle ultime novitĂ  editoriali per quanto riguarda il mondo della birra artigianale. Si tratta di Un’altra birra!, edito da Altreconomia e scritto da Massimo Acanfora, giornalista, autore, creatore di eventi, specializzato su temi sociali, consumo critico e cibo. Dalle informazioni che pubblicai qualche tempo fa era chiaro che si trattava di un libro birrario abbastanza inusuale, che personalmente mi intrigava parecchio. Devo ammettere che le prime sensazioni erano assolutamente giustificate.

Le Bire de Nadal, Natale al TNT e aggiornameti su XMAS 2009

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logoppOggi riprendiamo la panoramica delle manifestazioni natalizie che affollano il calendario birrario in questo periodo. Iniziamo allora da uno degli appuntamenti piĂą ricchi in assoluto, la prima edizione de Le Bire de Nadal. Ospitato dal neonato locale The Dome, che è anche organizzatore dell’evento insieme all’associazione La Compagnia del Luppolo, il festival si propone come una fenomenale rassegna di birre artigianali italiane e straniere, con un’immancabile attenzione ai prodotti natalizi. Si terrĂ  da venerdì 18 a domenica 20 dicembre presso la giĂ  citata birreria, sita a Nembro, comune in provincia di Bergamo.

Viaggio a Vienna: ecco dove e cosa ho bevuto

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Märzen e Bock al 7 Stern

Eccomi di ritorno dalla mia mini vacanza a Vienna. La cittĂ  è molto bella, elegante, facile da girare sia a piedi che con l’ottimo trasporto pubblico. Non è una di quelle capitali europee che mi hanno fatto innamorare (Londra, Praga, Berlino per fare dei nomi), ma è assolutamente una tappa da visitare, soprattutto d’inverno, quando le rigide temperature fanno apprezzare i tanti aspetti interessanti della cittĂ  e dei suoi abitanti.

Per quanto riguarda il mangiare è una sicurezza, non solo per i dolci che l’hanno resa celebre, ma anche per una cucina attenta alle varie influenze straniere. A livello di bevande, mi sono ritrovato spesso a passeggiare per gli immancabili mercatini di Natale stringendo tra le mani le tazze di caldo Wiener Punsch, che in questo periodo è il drink per eccellenza. Ma ovviamente la birra non è mancata, grazie anche a un’offerta di tutto rispetto.

Winner e Wiener

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viennaTitolo enigmatico, lo so, perdonatemi. Andiamo con ordine e partiamo col winner, colui cioè che ha trionfato nel concorso collegato all’indagine sui consumatori della birra artigianale. Come saprete, infatti, nelle scorse settimane Cronache di Birra ha promosso un questionario per scoprire le abitudini di noi (piĂą o meno) appassionati, che si è chiuso qualche giorno fa. Come previsto, tra tutti i partecipanti è stato sorteggiato un vincitore, che si è aggiudicato una favolosa selezione di 12 birre natalizie offerte da Birrerya.com. Ebbene, abbiamo il nome del fortunato: Marco Zamboni di Gerenzago, in provincia di Pavia.

Birra e innovazione: un argomento spinoso

20051021152424_hba 016La scorsa settimana i piĂą importanti blog birrari del mondo si sono occupati di un tema molto interessante, quello cioè dell’innovazione nel settore birrario. L’argomento è stato sollevato da Ron Pattison sul suo Shut up about Barclay Perkins, dove si è scagliato senza mezzi termini nei confronti del concetto di innovazione connesso alla birra. Questi alcuni passaggi tratti dal suo post:

Non voglio birre innovative. Voglio birre piacevoli e rinfrescanti. […] Birre che siano una gioia da bere piuttosto che un esercizio di resistenza. Non voglio pensare cose come “Oh che abile birraio, come sarĂ  riuscito ad aggiungere quel delicato aroma di albicocca alla sua Pale Ale?”. […] Voglio qualcosa da bere, qualcosa che elevi il mio spirito e che mi riempia il cuore. […] Non è così difficile.

Enyò 2009 e BB Evò: nuovi prodotti firmati Birra Boero e Barley

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enyò-2009Anche quest’anno l’azienda Birra Boero lancerĂ  la versione 2009 della sua Enyò. Questa birra, creata per la prima volta due anni fa, nasce da un splendido progetto di solidarietĂ , finalizzato al supporto degli abitanti dei villaggi del Togo. Tutto il ricavato sarĂ  infatti devoluto all’associazione Onlus Mama Africa, che dal 2005, grazie all’esperienza di volontariato laico del prof. Enzo Liguoro, persegue una serie di micro-progetti di solidarietĂ , che riguardano operazioni chirurgiche, scolarizzazione, finanziamenti a realtĂ  culturali, sovvenzioni ad imprese agricole e via dicendo.

Gli altri appuntamenti di metĂ  dicembre

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ibf italia beer festivalLo so, negli scorsi giorni vi ho assillato con gli aggiornamenti di Birre sotto l’Albero, ma non ho potuto esimermi visto l’importanza che l’evento ha assunto sin dalla sua prima edizione. Tuttavia, negli stessi giorni della manifestazione romana si terranno altri importanti appuntamenti sparsi per l’Italia.

Partiamo allora dall’Italia Beer Festival, che da venerdì 11 a domenica 13 dicembre sbarca per la prima volta a Bologna. Ospitata nella splendida cornice di Palazzo Re Enzo, in pieno centro storico, la manifestazione si avvale di una formula ormai collaudata: tanti espositori di birra artigianale, laboratori di degustazione, musica dal vivo ed eventi collaterali. I birrifici presenti saranno: Bacherotti, Bauscia, Birrone, Croce di Malto, Freccia, Geco, L’inconsueto, Revelation Cat, Statale Nove, Toccalmatto, White Dog, San Gabriel e Valcavallina.

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