Annunci

Vendesi impianto completo con sala cottura da 10 hL

Vendesi impianto completo per birra artigianale in provincia di...

Birra del Bosco vende un tino miscelazione zucchero da 25hl

Birra del Bosco vende un tino di dissoluzione zucchero...

Il birrificio Lucky Brews cerca aiuto birraio/cantiniere

Il birrificio Lucky Brews cerca aiuto birraio/cantiniere, possibilmente con...
Home Blog Pagina 458

Fenomeno agribirra… e che roba sarebbe?

162

Qualche giorno fa (magari era solo ieri… non ricordo) Davide Terziotti mi ha segnalato questo articolo apparso su Risp€ndo, blog tematico del Corriere della Sera. Nell’articolo a firma Marina Martorana si analizza un fenomeno in forte ascesa, indicato con l’appellativo “agribirra”: la produzione di birra artigianale all’interno di aziende agricole. Uno degli esempi più celebri nel recente panorama italiano è quello del Birrificio Rurale – non per niente citato nel post – che già nel nome evidenzia una sua peculiarità: il birrificio sorge all’interno della Fattoria Oasi di Certosa di Pavia (PV), dove, oltre alla produzione brassicola, si svolgono altre attività.

Taste a Firenze e aggiornamenti su Un Mare di Birra

1

Da sabato 12 a lunedì 14 marzo 2011 torna in scena a Firenze l’evento Taste, che, giunto alla sua sesta edizione, è ormai diventato uno degli appuntamenti più interessanti legati al mondo della gastronomia. Come sempre la manifestazione sarà ospitata all’interno della Stazione Leopolda (V.le Fratelli Rosselli, 5), allestita in modo decisamente suggestivo. Non un semplice salone dedicato alle eccellenze alimentari, ma un “viaggio multi-sensoriale alla scoperta dei tanti modi in cui oggi si esprime e si sperimenta il gusto”. In questo contesto non può mancare la birra artigianale.

Dopo cinque anni il fischio finale: Bavaria 1 – Baviera 0

10

A luglio 2009 vi parlai della sfida giuridica in atto tra i birrifici della Baviera e l’azienda Bavaria, industria brassicola dei Paesi Bassi. La questione era molto semplice: essendo la Bavaria una società olandese, l’utilizzo di un nome che ricorda la regione tedesca sarebbe improprio, soprattutto per l’esistenza di un preciso marchio IGP “Bayerische Bier”. Nel 2006 per tutelare i propri diritti, i produttori bavaresi si rivolsero al Tribunale di Torino, il quale non si espresse sulla questione, sottoponendola alla Corte di Giustizia Europea. Quest’ultima a sua volta non si pronunciò in modo definitivo, rimandando ai vari tribunali nazionali la decisione di consentire a Bavaria di utilizzare il suo nome. Si creò insomma una situazione molto simile a quella che in passato vide protagoniste l’americana Anheuser-Busch e la ceca Budvar.

Tre candeline per Cronache di Birra

33
Sì lo so, è la torta più triste del mondo...

Tra anni fa, esattamente martedì 4 marzo 2008, nasceva questo blog, con un articolo incentrato sulla nascita di Consobir – giusto per ribadire che in Italia non siamo pieni di associazioni di settore 😉 . Tre anni dopo Cronache di Birra è ancora qui, per raccontarvi quotidianamente (o quasi) tutto ciò che accade nel mondo della birra artigianale. Mondo che, al di là di tutte le questioni e le polemiche, è estremamente divertente, stimolante e appassionante. Se così non fosse, non sarei mai arrivato a celebrare il terzo anniversario di questa mia creatura, nata in sordina e cresciuta nel tempo grazie all’apporto di tutti voi.

Abbiamo ancora tanto lavoro da fare… ce lo dice Papazian

Se siete lettori abituali dei blog birrari, saprete che in questi giorni Stefano Ricci sul suo Italian Pint sta rilasciando varie tappe dell’intervista a Charlie Papazian, guru del movimento americano e uno dei personaggi più importanti della scena internazionale. L’intervista integrale è apparsa a fine febbraio sul nuovo numero della rivista MoBI, in cui spesso si trovano spunti interessanti di discussione. Tra questi ovviamente non si può non annoverare una chiacchierata sul mondo della birra artigianale italiana con Papazian, grazie alla sua capacità di non essere mai scontato e all’elevata conoscenza che può vantare del nostro mercato.

Appuntamenti birrari dei prossimi giorni

3

Oggi diamo un’occhiata ad alcuni appuntamenti piuttosto eterogenei programmati nei prossimi giorni. Partiamo da un evento estremamente prestigioso per il nostro movimento, che si terrà domani sera presso lo storico locale In De Verzekering Tegen De Grote Dorst di Eizeringen. Qui il nostro Kuaska condurrà una degustazione di birre belghe, americane e italiane (3 per ogni nazione) insieme a Christopher Lively, chef del migliore ristorante al mondo per la cucina con la birra. Si tratta di un’occasione eccezionale per la nostra cultura birraria, che sarà al centro della curiosità dei presenti.

Collettivo Birra: una nuova grande idea da Bad Attitude

8

Come abbiamo visto la scorsa settimana, tra i numerosi appuntamenti del passato Selezione Birra c’è stata la presentazione del progetto Collettivo Birra di Bad Attitude. Grazie alla disponibilità di Alessandra, ieri sera ho ricevuto in anteprima il manifesto dell’iniziativa, che si preannuncia come qualcosa di assolutamente nuovo e originale nel panorama della birra artigianale italiana. Il marchio ticinese si conferma dunque il più innovativo sulla piazza, grazie all’estro di Marcos, al secolo Lorenzo Bottoni. Il suo ardore spesso lo espone a critiche – talvolta anche giuste – ma è innegabile che è una delle poche persone che si è lanciato in questo settore con la voglia di proporre qualcosa che fosse davvero l’espressione della sua visione del mondo e, ovviamente, della birra.

Brewdog tra nuove ricette, lattine e locali

14

Se in pochi anni James Watt e Martin Dickie hanno trasformato Brewdog in uno dei birrifici più importanti al mondo, è anche merito delle loro menti instancabili, capaci di sfornare idee a ritmo impressionante. Così dopo poco più di un mese dall’ultimo aggiornamento, ci troviamo a dover parlare ancora del marchio scozzese e delle tante novità che ha partorito nel frattempo. Il dato positivo è che sembra passato il periodo dei progetti ad effetto fini a se stessi, delle birre super alcoliche e delle ricette improbabili. Ora si parla di cose molto concrete: che sia definitivamente passato l’isterico momento adolescenziale del birrificio? Staremo a vedere, intanto godiamoci le novità…

Gli eventi collaterali a Selezione Birra 2011

57

Con oggi chiudiamo l’ampio spazio dedicato a Selezione Birra per analizzare gli eventi che si sono tenuti durante la kermesse riminese. Come già accennato, niente di davvero eclatante, tanto che una volta trovatomi a girare per gli stand ho preferito continuare il mio personale tour di assaggi piuttosto che “distrarmi” con altri appuntamenti. Non me ne vogliano coloro che si aspettavano la mia presenza in alcuni incontri (primo fra tutti Lorenzo Bottoni), però le poche ore a disposizione e i tanti chilometri di distanza da Roma mi hanno convinto per una volta a dedicarmi all’attività principale: assaggiare le birre presenti. Grazie comunque ad alcuni resoconti on-line, cercherò di offrire una panoramica di quanto accaduto…

Eventi in Italia e all’estero: IBF Milano e Zythos

7

Prendiamoci una pausa dall’analisi di Selezione Birra per dare una doverosa occhiata agli eventi birrari programmati a breve. Eh sì, perché la kermesse riminese è stato solo l’antipasto di una serie di appuntamenti che con i prossimi mesi saranno sempre più frequenti. Intanto però marzo parte col botto, grazie a un paio di festival da non mancare. Il primo è l’edizione 2011 dell’Italia Beer Festival di Milano, che si terrà da venerdì 4 a domenica 6 presso il PalaSharp (via Sant’Elia 33). La formula, ormai pienamente collaudata, è la stessa di sempre: tanti birrifici italiani, zona ristorazione, degustazioni, musica dal vivo e molto altro ancora.

Seguici

30,870FansMi piace
16,909FollowerSegui
6,026FollowerSegui
310IscrittiIscriviti
Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Disabilita il blocco degli annunci!

La pubblicità permette di supportare il nostro lavoro quotidiano. Su Cronache di Birra troverai pubblicità discrete e non invadenti, relegate a normali banner (no pop-up, no video a tutto schermo, ecc.). Il ricorso agli Ad Blocker, inoltre, blocca il contenuto di alcuni articoli, rendendolo invisibile insieme alle pubblicità. Per favore disabilita il tuo Ad Blocker e poi clicca sul tasto Aggiorna per continuare a navigare su Cronache di Birra.