Come promesso, oggi tocca alle birre. Ovviamente sto parlando dei riconoscimenti assegnati dalla Guida alle Birre d’Italia di Slow Food, in uscita la prossima settimana in tutte le librerie, che Cronache di Birra vi permette di conoscere praticamente in anteprima. Ieri abbiamo svelato i premi ai birrifici, ora tocca a quelli per le singole produzioni, che, verosimilmente, interesseranno ancora di più tutti gli appassionati e gli addetti ai lavori. Ricordo che quest’anno la guida non attribuisce un giudizio a “stelle”, ma dei riconoscimenti generali che consentono di farsi un’idea sulle caratteristiche delle birre considerate più interessanti in tutto il panorama nazionale. Sottolineo infatti che indipendentemente dal riconoscimento ottenuto, una birra si trova in una delle seguenti liste perché buona in partenza. A un livello qualitativo ritenuto già ottimo, si aggiungono delle peculiarità espresse dal premio assegnato.

Il prossimo 16 maggio sarà il giorno del lancio ufficiale della Guida alle Birre d’Italia di Slow Food, una pubblicazione che in poche edizioni è diventata punto di riferimento nel settore. Come sempre la guida offre un’ampia panoramica di tantissimi birrifici italiani e delle loro produzioni, permettendo di calarsi in una realtà sempre più affascinante. Negli scorsi anni gran parte dell’attesa si concentrava sulle “stelle” assegnate ad ogni produzione e alle “etichette”, con le quali venivano indicate le migliori birre in assoluto. Quest’anno le cose sono cambiate: addio al vecchio sistema e largo a nuovi riconoscimenti, sia per le aziende che per le relative creazioni. Immagino sarete curiosi di conoscere i premi conferiti, quindi sarete felici di sapere che Cronache di Birra è in grado di pubblicarli praticamente in anteprima. Oggi tocca ai premi per i birrifici, domani a quelli per le birre. Procediamo…