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Chimico e mastro birraio senior con esperienza ventennale cerca un impiego in un birrificio italiano

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Il Birrificio Legnone (Valtellina) cerca un secondo birraio con esperienza

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Vendesi impianto completo con sala cottura da 10 hL

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La Top 5 delle peggiori birre che possono capitarti nella vita

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La vostra filosofia di vita è che a una birra artigianale non si rinuncia mai? Bravi, è anche la mia 🙂 . Ma siamo proprio sicuri che questa regola valga in tutte le occasioni? Istintivamente direi di sì, ma a pensarci bene esiste tutta una serie di occasioni in cui preferiremmo farne a meno, oppure in cui le cose non vanno esattamente come ce le saremmo aspettate. In quei casi, è dura ammetterlo, ciò che ci troviamo di fronte è qualcosa di assolutamente deludente o, peggio ancora, l’ultima cosa che vorremmo bere nella vita. Non siete convinti? Ecco allora la Top 5 delle peggiori birre con cui avere a che fare. Rigorosamente artigianali.

Nuove birre italiane da Brewfist, Amiata, Siebter Himmel, Maltovivo, Cajun

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Con la stagione degli eventi birrari entrata definitivamente nel vivo, possiamo immaginare i birrai italiani impegnati a barcamenarsi tra i vari festival in giro per lo stivale. In realtà sono molto operosi anche sul fronte delle novità brassicole, che come vedremo sono davvero numerose. Il primo aggiornamento è fresco fresco e arriva da Brewifst, uno dei produttori più in vista dell’intero panorama nazionale nonostante la sua giovane età. L’azienda di Codogno proprio oggi ha annunciato la sua ultima creazione, battezzata 2Late Ipa: un’Imperial Ipa da 9,5% alc. per la bellezza di 90 unità d’amaro, realizzata con tre sessioni di dry hopping.

Prossimi eventi: C’è Fermento, In Fermento, Un Sorso di Birra e Isolabirra

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In questo periodo il post del venerdì solitamente è destinato a una panoramica degli eventi birrari in programma a breve, ma la scorsa settimana mi è sembrato giusto fare un’eccezione per scrivere qualcosa in tema con l’inizio degli Europei di calcio. Così oggi direi che possiamo correre ai ripari, sebbene la settimana sia appena cominciata e il prossimo week-end appaia come una lontanissima chimera. Il primo appuntamento interessante è con C’è fermento, che si terrà a Saluzzo (CN) da venerdì 15 a domenica 17 giugno. L’evento sarà ospitato dalla Fondazione Amleto Bertoni in Piazza Montebello 1 e proporrà le birre di 20 diversi birrifici da tutta Italia.

Iniziano gli Europei, ma qui li giochiamo con la birra!

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Immagino saprete che da oggi fino alla fine del mese l’argomento di discussione preferito saranno gli Europei di calcio, che partiranno ufficialmente nel pomeriggio con la partita inaugurale tra Polonia e Grecia. Sfruttando la tradizionale leggerezza dei post del venerdì, approfitto dell’evento più nazional-popolare delle prossime settimane per fare un giochino che combini birra e pallone. Niente a che vedere con il delirante power ranking birraio che produssi per i Mondiali in Sudafrica 😛 , ma qualcosa di più immediato. L’idea è semplicemente di disputare idealmente il torneo, considerando non la forza calcistica delle squadre, ma quella birraria. Ovviamente partendo dai gironi già stabiliti e dagli accoppiamenti previsti per le fasi a eliminazione diretta. Chi vincerà? Immagino io se avrete il coraggio di leggere tutto l’articolo 🙂 .

Guida alle Birre d’Italia 2013: la mia recensione

Il caso editorial-birrario dell’anno è sicuramente rappresentato dalla Guida alle Birre d’Italia 2013 di Slow Food. Se siete lettori assidui di Cronache di Birra e di altri organi d’informazione tematici, conoscerete bene le polemiche che si sono susseguite all’annuncio dei riconoscimenti attribuiti dalla guida ai birrifici. Il fatto curioso è che tutto questo tam-tam si è prodotto senza che nessuno avesse ancora letto la tanto chiacchierata opera, in alcuni casi arrivando paradossalmente ad esprimere giudizi semplicemente sulla base dei “premi” assegnati. Negli scorsi giorni ho avuto la possibilità di mettere le mani sul libro e di analizzarlo dettagliatamente, così da potermi fare un’idea precisa di tutto il lavoro compiuto al di là dei semplici riconoscimenti. Se siete interessati a saperne di più, continuate a leggere…

Irreverence, una “beer selection” italiana tutta da bere

Per diventare produttori di birra occorre possedere un impianto proprio? Ogni giorno che passa sembra che la risposta a questa domanda sia sempre più un secco no. Tra beer firm, gipsy brewer e collaborazioni varie, non sono pochi coloro che si lanciano in nuove avventure brassicole senza il supporto di una struttura produttiva di proprietà. Una soluzione valida in un periodo storico come quello che stiamo vivendo, dove, soprattutto in Italia, non è facile ottenere acceso al credito per investimenti di un certo rilievo. E infatti nel nostro paese si stanno moltiplicando esempi del genere, tra cui l’ultimo in ordine di tempo, di cui parliamo oggi. Si tratta del progetto Irreverence, definito come “una beer selection tutta da bere”. L’ideatore è Stefano Allera: un nome non certo nuovo per chi conosce il panorama birrario italiano.

Christian è alla ricerca di un impianto da 6/10 hl

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Se tra chi legge c’è qualche birrificio in espansione che è in procinto di cambiare il proprio impianto produttivo, sappia che Christian è alla ricerca di un impianto da 6/10 hl per avviare un’attività di produzione di birra in collaborazione con un agriturismo nell’appennino bolognese. In particolar modo la ricerca è rivolta alla sala cottura, ma verranno valutati anche impianti completi.

Alcune soluzioni per ricordarsi di quelle maledettissime birre bevute ieri…

Questo periodo dell’anno è decisamente il più entusiasmante per gli appassionati di birra, poiché gli eventi organizzati ogni settimana si susseguono con una frequenza impressionante. Le birre disponibili in tali occasioni sono sempre numerosissime, al punto che alla tradizionale difficoltà di gestire se stessi 😛 si aggiunge anche quella di ricordarsi tutti gli assaggi effettuati. E sì che quest’ultimo è un obiettivo prioritario, altrimenti come potremmo pubblicare noiosissimi post sui nostri blog, farci belli con gli amici di turno o compilare infiniti resoconti degli eventi? 🙂 . Se vi siete scontrati con il problema in questione, probabilmente avrete anche cercato un modo per tenere traccia di tutti i vostri assaggi. Ebbene, oggi diamo un’occhiata ai migliori mezzi di supporto in questi casi, sperando che la rassegna possa tornare utile ai più.

Assaggi di… Birrificio della Granda

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La provincia di Cuneo rappresenta per la birra artigianale italiana un luogo molto particolare, perché proprio lì, in un piccolo centro denominato Piozzo, nel 1996 Teo Musso fondò il suo birrificio Baladin. Quella pazza intuizione (per l’epoca) divenne un successo senza precedenti nel nostro paese, aprendo la strada a una miriade di aziende brassicole che sarebbero sorte negli anni a venire. Quindici anni dopo, sempre nella stessa provincia ma nel comune di Lagnasco, Ivano Astesana ha lanciato il suo Birrificio della Granda dopo una lunga esperienza come homebrewer e appassionato. Dopo la presentazione del progetto che pubblicai ad aprile, oggi andremo alla scoperta delle sue birre, che ho potuto assaggiare recentemente.

Veloci veloci, ecco gli eventi di questo week-end

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Oggi post veloce veloce sui prossimi eventi birrari poiché il tempo a mia disposizione è davvero poco. Come già annunciato in settimana, sabato 2 e domenica 3 giugno il Panil Day concederà il bis e si terrà una nuova festa di compleanno per il birrificio Torrechiara dopo quella “ufficiale” di maggio. Tra le altre cose, l’evento supporterà il birrificio Vecchia Orsa, che dopo il terremoto che ha colpito l’Emilia naviga in pessime acque. Il 5% del ricavato sarà dunque devoluto al produttore di Crevalcore. Per il resto troverete le birre della casa e tanta musica dal vivo. Per i dettagli questa è la pagina Facebook dell’iniziativa.

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