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Chimico e mastro birraio senior con esperienza ventennale cerca un impiego in un birrificio italiano

Sono Alexandru Moisa, Chimico e Mastro Birraio Senior e...

Il Birrificio Legnone (Valtellina) cerca un secondo birraio con esperienza

Il Birrificio Legnone (provincia di Sondrio) è alla ricerca...

Vendesi impianto completo con sala cottura da 10 hL

Vendesi impianto completo per birra artigianale in provincia di...
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Il blog va in vacanza, ma prima una carrellata sui prossimi eventi birrari

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Oh, anche quest’anno Cronache di Birra è arrivato alla vigilia della pausa estiva, che per il sottoscritto significa andarsene finalmente in ferie. Per le prossime due settimane il blog non sarà aggiornato, ma prima di congedarci con il programma delle vacanze, bisogna dare un senso a questo post del venerdì. Che, come ormai consuetudine degli ultimi mesi, significa dare un’occhiata ai prossimi eventi birrari, partendo da quelli imminenti. Come Birra sotto le stelle, la festa ideata dal birrificio Maiella per celebrare degnamente la notte di San Lorenzo: cosa c’è di meglio che ammirare la consueta pioggia di meteore sorseggiando birra artigianale?

Ancora nuove birre italiane, con un paio di collaborazioni importanti

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Anche se siamo ad agosto inoltrato, le notizie sulle nuove birre italiane continuano ad arrivare con una certa costanza e quindi ecco l’ennesimo aggiornamento sul tema. Partiamo da una delle creazioni più attese da tanti appassionati, e cioè dalla collaboration brew tra Teo Musso di Baladin e Agostino Arioli del Birrificio Italiano a cui ho accennato in passato. La birra si chiama YI-ER e nasce per confrontare le tecniche brassicole ad alta e bassa fermentazione, di cui i due birrai sono, ognuno nel suo campo, tra i maggiori rappresentati. Il risultato è quindi un blend tra due distinte produzioni, realizzate separatamente da Teo e Agostino.

Paolo è interessato a un impianto da 10 hl

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Paolo è alla ricerca di un impianto di produzione di birra ( in buono stato) da 10 hl, eventualmente anche di fermentatori e maturatori se disponibili e servizi accessori, caldaia, impianto di rigenerazione acqua e quant’altro.

Se interessati, potete contattarlo all’indirizzo [email protected] oppure chiamarlo al 3402637060.

Un Barley Wine trionfa al GBBF: è la No. 9 di Coniston

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Come ogni anno, Londra ad agosto ospita il GBBF, in corso proprio in questi giorni. E come ogni anno, durante il GBBF vengono svelati i vincitori del Champion Beer of Britain, uno dei concorsi più importanti dedicati alle birre anglosassoni. I risultati, che sono stati pubblicati ieri pomeriggio sul sito della manifestazione, hanno visto trionfare il birrificio Coniston con la sua No. 9 Barley Wine: si tratta naturalmente di un “vino d’orzo” dalla gradazione alcolica  sostenuta (8,5%), prodotto una sola volta all’anno e caratterizzato da un lungo periodo di maturazione. Un birra certamente poco adatta all’estate, ma appartenente a un antico stile locale, troppe volte trascurato nelle sue incarnazioni più fedeli alla tradizione.

Festival di Castellalto: il mio resoconto

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Affluenza deludente, non c'è che dire 😛

Il post di oggi in realtà doveva essere pubblicato ieri, poi le notizie provenienti dall’Italia (e dall’Inghilterra) hanno preso il sopravvento. Poco male, visto che il festival di Castellalto è ancora in corso e lo sarà fino a domenica 12 agosto. Io ci sono stato nel week end di apertura, partecipando per la seconda volta a uno degli eventi birrari più grandi e pittoreschi che si tengono in Italia. A livello di quantità quest’anno Castellalto proponeva la bellezza di 101 spine con birre da tutto il mondo, divise in diversi punti di somministrazione sparsi per le viuzze del paese. Ed è qui l’aspetto pittoresco: per una settimana il borgo di Castellalto si offre totalmente alla birra artigianale, con un percorso di degustazione che si dipana tra cantine, terrazze, viuzze e piazzette. Se poi ci mettiamo il panorama che si gode dal “balcone d’Abruzzo”, capite bene quale cornice regala questo incredibile festival.

Colpaccio Interbrau: la Thomas Hardy’s tornerà in vita grazie all’azienda italiana

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Nello sconfinato panorama internazionale della birra artigianale, non sono molti i prodotti che possono vantare una fama leggendaria. Tra questi è impossibile non citare l’inglese Thomas Hardy’s Ale, un Barley Wine unico al mondo, per molti appassionati modello di riferimento per tutti i “vini d’orzo” di stampo anglosassone. Nonché una delle birre più ricercate in assoluto: prodotta in quantità limitate e disponibile solo in bottiglie millesimate da 25 cl, è in grado di sostenere lunghissimi invecchiamenti pur rimanendo eccellente. Su Ebay (e non solo) ogni tanto fa capolino qualche Thomas Hardy’s con decenni sulle spalle, che i beer geek più incalliti si aggiudicano a prezzi spaventosi. Ma è una delle poche birre per cui certi exploit sono comprensibilissimi.

Eventi birrari di inizio e metà agosto

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Primo venerdì d’agosto e primo post del mese dedicato ai prossimi eventi birrari. L’agenda di noi appassionati per i giorni a venire ci riserverà ancora qualche appuntamento interessante, sebbene è chiaro che il calendario sarà meno fitto rispetto alle settimane precedenti. Molti di voi avranno infatti altre priorità per i prossimi giorni, tipo arrostire in spiaggia o, decisamente meglio, viaggiare alla scoperta di altre culture birrarie – a proposito, per qualche consiglio date un’occhiata a questo post. Per gli irriducibili del boccale e della pinta, ecco comunque una panoramica su ciò che ci aspetta nella prima metà di agosto.

Per tutti è l’Ipa Day, per me è il No Ipa Day

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Oggi, giovedì 2 agosto, è l’Ipa Day, cioè la giornata internazionale dedicata allo stile delle India Pale Ale. Si tratta della seconda edizione dell’evento, nato lo scorso anno nella comunità degli appassionati americani e subito accolto con entusiasmo dai movimenti birrari di tutto il mondo. Ma non da me. Proprio così, a me questa storia dell’Ipa Day non va giù. Lungi da me fare il bastian contrario o pormi in modo snob rispetto a questa iniziativa, il problema è che veramente non ne capisco il senso. Nel 2011 l’ho accettata  facendo buon viso a cattivo gioco, ma quest’anno veramente non riesco ad assecondarla senza esprimere le mie perplessità, che vado subito a spiegare.

Conosci il tuo nemico: una panoramica dei birrifici industriali italiani

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Leggendo qualche giorno fa l’annuario BirrItalia 2012-2013 (qui la mia recensione), mi sono imbattuto nel capitolo riguardante i produttori italiani di birra. Non sto parlando dei nostri amati microbirrifici, a cui è dedicata un’ampia sezione, bensì di quelle industrie brassicole operanti con propri impianti sul territorio nazionale. Nomi come Forst o Menabrea, che pur essendo birrifici industriali non rientrano nel novero delle multinazionali del settore, e quindi occupano una posizione intermedia tra queste ultime e le aziende artigianali – con una posizione ovviamente più vicina alle prime che alle seconde. Sono birrifici spesso ignorati dagli appassionati ed erroneamente considerati artigianali dai meno avvezzi, che solo raramente riescono a offrire prodotti interessanti. Con l’aiuto dei dati, oggi cercherò di fare un po’ di ordine sull’argomento.

7 regole d’oro per i vostri viaggi birrari

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Dato il periodo, molti di voi avranno già programmato la propria estate birraria, puntando magari su qualche destinazione all’estero. Viaggiare per la birra è una delle esperienze più belle in assoluto e personalmente vorrei avere molte più opportunità di farlo di quanto in effetti mi riesca. Ciononostante, oggi vi propongo sette importanti consigli da seguire, prendendo ispirazione da un recente post di Jay Zeis. Spero che siano utili a tutti voi, soprattutto a chi si lancia per le prime volte nella scoperta di diverse culture birrarie. Partiamo…

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