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Cercasi birrificio artigianale in Veneto

Sono alla ricerca di un birrificio artigianale in Veneto...

Vendesi Sala Cotte da 5 hL e attrezzatura specialistica

Birrificio vende sala cotte da 5 hL e attrezzature....

Il Birrificio BIRA vende impianto completo con sala cottura da 2,5/2,7 hL

Il Birrificio BIRA vende, preferibilmente in blocco, impianto completo...
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Parrain: l’eredità di Armand Debelder rivive nella sede originale di 3 Fonteinen

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Se siete amanti del Lambic e delle birre a fermentazione spontanea, probabilmente ogni anno vi capiterà di seguire con particolare attenzione – per ovvi motivi – i risultati delle relative categorie del Brussels Beer Challenge, uno dei concorsi birrari più importanti in assoluto. In tal caso forse non vi sarà sfuggito che l’edizione 2024, conclusa di recente, ha assegnato uno dei due bronzi alla Parrain Oude Geuze della Geuzestekerij Parrain, giunta sul gradino più basso del podio insieme alla Oude Geuze Devillé di Brouwerij den Herberg. È possibile che il nome Parrain vi risulti nuovo: in effetti è un marchio molto giovane, attivo solo da un paio di anni, ma che in realtà affonda le sue radici nella storia del Lambic. Infatti è lui ad aver raccolto in qualche modo l’eredità della famiglia Debelder, conosciuta per aver dato vita a 3 Fonteinen, uno dei produttori più celebri per le fermentazioni spontanee.

Barrow Valley, O’Hara’s e la rinascita della birra artigianale in Irlanda

Per decenni la tradizione birraria irlandese è rimasta in ombra, penalizzata dall’arrivo di grandi aziende straniere e da una scarsa valorizzazione delle sue risorse naturali e culturali. Tuttavia negli ultimi 30 anni è emersa una rinascita guidata dai birrifici artigianali, grandi e piccoli, che hanno dato nuovo impulso al settore. Questo percorso di riscoperta affonda le radici in una regione dell’Irlanda, storicamente vocata alla coltivazione di luppolo e orzo, che ha rappresentato la chiave della rinascita del movimento brassicolo locale, con protagonisti diversi produttori artigianali che oggi sono nomi noti in patria e nel mondo.

Nuove birre da Jungle Juice, Birrone, Canediguerra, Altotevere, Chianti Brew Fighters e Antikorpo

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Grazie anche alle nostre panoramiche settimanali, su Cronache di Birra riusciamo a tenere costantemente traccia delle nuove birre italiane prodotte nel corso degli anni. Il 2024 finora si è contraddistinto per alcuni trend che racconteremo a tempo debito, tra cui una leggera contrazione delle birre “speciali”, quelle cioè che non rientrano in stili precisi e che spesso coincidono con prodotti di nicchia. In realtà per una valutazione definitiva dovremo attendere la fine dell’anno, anche perché gli ultimi mesi vedono sempre una certa crescita di queste tipologie. Oggi per esempio citiamo il nuovo programma di affinamenti in legno di un birrificio italiano, ma anche diverse Kerstbier e altre produzioni dalla classificazione difficile o “residuale”.

Cedesi pub ristorante avviatissimo nel centro di Alessandria

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Causa motivi familiari e di salute, cedesi attività di Pub Ristorante avviatissima dal 2010 e tuttora funzionante. Il locale si trova nel centro di Alessandria, ha una superficie di circa 200 mq e sfrutta un cortile con utilizzo esclusivo. Rispetto alla sede originale, nel 2023 il locale si è spostato di circa 50 metri in uno spazio molto più ampio.

Dispone di:

  • licenza di pub e ristorante;
  • impianto di spillatura in comodato d’uso gratuito da Timossi (Genova);
  • riscaldamento autonomo, con caldaia in cantina;
  • affitto da 1.300 euro al mese.

Richiesta: € 45.000.

Chi fosse interessato può contattare Remo al numero 3470151401.

Nuovi loghi, etichette e identità visive per Birrificio Veneto, Radiocraft e Free Lions

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La birra artigianale in Italia sta vivendo un momento di stallo, se non di difficoltà. È a tutti chiaro che il periodo di crescita “inerziale” è finito da un pezzo e ora occorre emergere in un segmento che al momento, almeno in apparenza, non sembra offrire nuove possibilità di sviluppo. Così per un birrificio è diventato ancora più urgente presentarsi sul mercato con un’immagine chiara ed efficace, superando magari i limiti mostrati in passato, ma mascherati da dinamiche ambientali positive. Oggi passiamo in rassegna tre produttori che negli ultimi mesi hanno messo mano pesantemente al loro aspetto, modificando chi il logo, chi le etichette, chi l’intera identità visiva. È una necessità che però nasconde anche un aspetto positivo: la voglia di continuare a investire in elementi collaterali a quelli puramente produttivi, ma non per questo meno importanti.

Prossimi eventi: Birre sotto l’albero, Jingle Beers e Birrifici aperti

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Domenica comincerà ufficialmente il mese di dicembre e di conseguenza tutto comincerà a girare vorticosamente intorno al Natale, nel bene e nel male. Il bene per noi sono gli eventi a tema che troverete in giro per l’Italia nei prossimi giorni e di cui vi presentiamo oggi due esempi tra i più importanti: lo storico Birre sotto l’albero del Macche di Roma e l’immancabile Jingle Beers del Birrificio Clandestino di Livorno. Se invece non sopportate il Natale in qualsivoglia forma, allora considerate che a inizio dicembre si terrà Birrifici aperti, iniziativa di Unionbirrai con visite agli impianti e degustazioni. Buone bevute a tutti!

Vendesi birrificio completo con sala cottura da 11 hl

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Vendesi birrificio completo con ottime attrezzature professionali:

  • Sala cottura a tre tini semiautomatica da 11hl
  • 7 fermentatori isobarici (6 da 22 hl e 1 da 11 hl)
  • Tank acqua calda e tank acqua fredda
  • Impianto di ossigenazione del mosto
  • Pompa carrellata per lavaggi
  • Mulino a rulli
  • Generatore di vapore
  • Serbatoio di gasolio
  • Compressore
  • Cella frigo
  • Gruppo frigo 9kw
  • Quadro controllo serbatoi e cella
  • Impianto osmosi inversa
  • Contalitri
  • Altre attrezzature secondarie
  • + eventualmente imbottigliatrice isobarica con etichettatrice 700 bph

Per info, dettagli tecnici e primo contatto si prega di inviare un messaggio Whatsapp al 349-3760291 e sarete ricontattati.

Italia solida (ma non travolgente) allo European Beer Star: 29 medaglie tra cui 7 ori

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Lo European Beer Star è uno dei concorsi birrari più importanti e prestigiosi al mondo, dunque attendiamo sempre con molta curiosità i risultati dei birrifici italiani. Ieri sono stati resi noti i premi dell’edizione 2024 e per la nostra delegazione se l’è cavata più che dignitosamente, pur senza mettere a segno exploit clamorosi. Alla fine il bottino ammonta a 29 medaglie, divise tra 7 ori, 9 argenti e 13 bronzi. È una performance molto simile a quella dell’anno scorso, sebbene mostri un leggero calo (all’epoca le medaglie furono 30, con 8 ori) che denota un piccolo trend di ridimensionamento avvenuto negli ultimi anni. Sappiamo bene però come i risultati possano variare da edizione a edizione, quindi più che sottolineare questa flessione nei numeri, ci piace evidenziare la costanza del nostro movimento, capace comunque di mantenersi su livelli d’eccellenza in uno dei concorsi più difficili in assoluto.

Il Birrificio Retorto vende fermentatori da 3000 e 1800 litri

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Il Birrificio Retorto vende fermentatori da 3000 e 1800 litri. Nel dettaglio:

  • 2 fermentatori da 3000 litri, non isobarici, fondo inclinato con doppio scarico, doppia camicia di raffreddamento, raccordi DIN DN40, valvola per ingresso CO2 sul tubo di lavaggio.
    Prezzo richiesto € 4.000 cad
  • 2 fermentatori da 1800 litri, non isobarici, fondo inclinato con doppio scarico, raccordi DIN DN40, valvola per ingresso CO2 sul tubo di lavaggio.
    Prezzo richiesto € 3.000 cad

Prezzo IVA esclusa, trasporto escluso.

Attualmente in uso ma in sostituzione a breve per passaggio ad isobarico.

Per info: 05231998845 / 3473001538/ [email protected]

Un resoconto del Wild Festival Groningen, il paradiso delle fermentazioni miste e spontanee

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Giunto alla sua quinta edizione, il Wild Festival Groningen è uno dei più interessanti appuntamenti dedicati alle fermentazioni miste e spontanee, sidro e vino. Si tiene ogni anno a ottobre nella graziosa città di Groningen, nel nord dei Paesi Bassi, ed è organizzato da Beerdome, uno dei siti di vendita di birra online più importanti a queste latitudini, Bierselect, un importatore di birra di Groningen, e The BoilerMaker Group, società organizzatrice di eventi. Il festival, come nelle edizioni precedenti, si è tenuto presso l’EM2, una bellissima location per eventi situata in un ex sito industriale a una ventina di minuti a piedi dal centro di Groningen. Avevo messo questo festival nel mirino da parecchio tempo, dato che offre la possibilità di degustare prodotti internazionali di difficile reperibilità.

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