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Cercasi birrificio artigianale in Veneto

Sono alla ricerca di un birrificio artigianale in Veneto...

Vendesi Sala Cotte da 5 hL e attrezzatura specialistica

Birrificio vende sala cotte da 5 hL e attrezzature....

Il Birrificio BIRA vende impianto completo con sala cottura da 2,5/2,7 hL

Il Birrificio BIRA vende, preferibilmente in blocco, impianto completo...
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Girovagando per i Balcani birrari – Parte prima: Belgrado e Sarajevo

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Un viaggio per i Balcani non è mai una cosa banale. I Balcani sono un crogiolo di popoli e culture, storie e passioni. Così vicini a noi geograficamente ma lontani per vicissitudini storico-politiche che ancora oggi fanno rabbrividire. Nella preparazione dell’itinerario (Belgrado-Sarajevo-Mostar-Dubrovnik-Kotor) oltre a mezzi di trasporto, hotel e siti di interesse culturale non ho resistito alla tentazione di piazzare luoghi di interesse birrario. Nelle mie ricerche su Internet ho scoperto un movimento birrario vivo e vivace e sicuramente molto interessante.

Azienda cerca birrificio da affittare in Nord Italia

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Azienda cerca birrificio da affittare con sala di cottura min. 500 litri/cotta nella regione Veneto, Lombardia, Emilia-Romagna, Liguria e Piemonte.

Per dettagli e informazioni potete scrivere all’indirizzo [email protected].

Prossimi eventi: Genova Beer Festival, BeeRiver, Birrart Classic e non solo

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Le temperature ancora miti di questo primo scorcio di autunno sono un ottimo pretesto per continuare a scoprire quali eventi birrari ci attendono a ottobre. Cominciamo dalla stretta attualità, poiché oggi inizieranno altri due festival oltre a quelli già segnalati in passato: BeeRiver a Pisa, con dieci birrifici italiani e un programma molto ricco, e il Settimo Milanese Craft Beer Festival nell’omonimo comune della provincia di Milano. Poi con la nostra panoramica saltiamo direttamente al terzo weekend del mese, quando si terrà la nona edizione di Birrart Classic a Casteggio (PV) e la quarta del Genova Beer Festival, manifestazione che quest’anno avrà anche una finalità solidale nell’ambito della tragedia del Ponte Morandi. Buone bevute a tutti!

Il Birrificio Lambrate si lancia negli affinamenti in legno: in arrivo la Barrel Series

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Nella sua più che ventennale attività il Birrificio Lambrate è rimasto sempre fedele alla sua filosofia, costruendo fama e successi intorno a un’identità forte e molto peculiare. La gamma base del produttore, rimasta pressoché identica nei primi anni, si è col tempo arricchita: oggi si contano decine di birre, suddivise nelle linee Classiche, Stagionali, Collaborazioni e Occasionali. Seppur numerosa, nel suo complesso l’offerta del Lambrate non ha mai presentato evidenti segni di discontinuità rispetto alla sua proposta classica. Almeno fino al recente annuncio della nuovissima Lambrate Barrel Series, che lancia l’azienda meneghina nell’affascinante mondo degli affinamenti in legno.

Squisita Torino: i piatti della tradizione piemontese abbinati alla birra locale

Torino è una città fondamentale per la storia del nostro paese, prima capitale del Regno d’Italia e, oggi città dalla bellezza austera, brava a rilanciarsi e rifarsi il trucco dopo la fine della grande epoca delle fabbriche: una sfida che la città ha saputo vincere rispolverando talenti e bellezze. La grandezza della tradizione culinaria torinese è figlia dei tanti anni vissuti da capitale, della vicinanza geografica e culturale con la Francia e della disponibilità di eccellenti materie prime dal contado regionale. Tutto ciò ha generato un patrimonio alimentare prospero, fondato su ingredienti “ricchi”, come carne, pasta all’uovo, grandi formaggi, straordinari vini e preparazioni nobili.

Miyazaki ha realizzato il logo di un birrificio giapponese

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Come riportato dal sito Nautiljon, è il  maestro dell’animazione giapponese Hayao Miyazaki l’autore del restyling del logo del birrificio artigianale Echigo Beer. Il produttore, situato nella prefettura di Niigata, si è affidato al grande artista celebre per i suoi numerosi film d’animazione.

Al lavoro ha partecipato anche Toshio Suzuki, produttore dello Studio Ghibli, che ha contribuito realizzando i caratteri kanji visibili all’interno del logo. Una chicca per tutti gli appassionati!

Nuove birre da MC-77 + Hop Skin, P3 Brewing, Mezzavia, Babylon e TBF

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La panoramica di oggi sulle nuove birre italiane si apre all’insegna di una collaborazione tra due giovani – anche se non più giovanissimi 🙂 – birrifici italiani: il marchigiano MC-77 e il lombardo Hop Skin. Frutto del loro incontro è la Time Bomb (7,7%), una Double IPA bella aggressiva che chiaramente gioca sull’intensità della luppolatura. Sono state impiegate varietà Citra, Galaxy e Mosaic, mentre sul fronte della fermentazione la scelta è ricaduta sul lievito New England. Non aspettatevi però una “hazy” IPA: dalle prime foto si osserva una certa limpidezza, offuscata solo da una leggera opalescenza. Con l’arrivo dell’autunno prepariamoci ad accogliere diverse interpretazioni di queste versioni robuste di IPA moderne: possiamo già annunciare che ne seguiranno altre nelle prossime settimane.

Il Birrificio della Granda vende fermentatori da 31 hl lordi

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Per il prossimo ampliamento della cantina il Birrificio della Granda vende in gruppo o separatamente 6 fermentatori con le seguenti principali caratteristiche:

  • volume lordo di 31HL
  • fondo leggermente inclinato
  • ideali per fermentazioni primarie rapide, con una veloce precipitazione del lievito e poco scarto
  • gorgogliatore in vetro
  • valvola rompivuoto
  • valvola di scarico totale
  • valvola di scarico parziale con altezza di prelievo regolabile
  • camicia di raffreddamento ad elevata efficienza
  • installazione a cavallo tra il 2014 e il 2015
  • produttore TEFO

I fermentatori sono attualmente in uso presso il birrificio, e se ne può prendere visione concordando una visita.

Per informazioni scrivere a [email protected].

AB Inbev vuole fare di Birra del Borgo la nuova Peroni del Regno Unito

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Venerdì scorso il Morning Advertiser ha pubblicato un’indiscrezione decisamente interessante, soprattutto per gli appassionati italiani di birra. Di per sé il titolo non è particolarmente clamoroso: “AB Inbev lancerà una Lager italiana per competere con Peroni”. Si parla del mercato anglosassone e di una strategia piuttosto logica per una multinazionale del settore. Niente di sorprendente dunque, se non fosse che sotto la frase di apertura campeggia la foto della Lisa di Birra del Borgo. Il prodotto deputato a sfidare il famoso marchio industriale sarebbe dunque la bassa fermentazione made in Borgorose, presentata esattamente un paio di anni fa subito dopo l’acquisizione del birrificio da parte proprio di AB Inbev. Una rivelazione sconcertante, che sottende diverse implicazioni, ma di cui occorre anche definire i confini precisi.

In Italia per la birra si spende il 5% dello stipendio mensile

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Come riportato da Mixer Planet, gli italiani spenderebbero per la birra il 5% del loro salario mensile. Si tratta di un calcolo abbastanza speculativo derivante dall’analisi di alcune statistiche, come quella che fissa a 5,61 € il costo medio di una birra a Milano – prezzo che è preso come riferimento per l’intero contesto nazionale. Pur con tutte le cautele del caso, la cifra dimostra ancora una volta la distanza della realtà italiana con quella di altre nazioni mondiali: in Brasile la percentuale di spesa sarebbe del 13%, in Messico del 27% e in Russia addirittura del 32%.

Lo “spread” italiano con molte nazioni mondiali è confermato anche dai consumi pro capite, di cui invece abbiamo dati certi. In Italia si attestano quasi a 32 litri a testa, che ci pongono fanalino di coda in Europa e in lotta con i cugini francesi. I maggiori bevitori rimangono i cechi, con oltre 140 litri pro capite all’anno.

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