Il Birrificio Via Priula di San Pellegrino Terme (BG) cerca un birraio con esperienza da inserire nell’organico per la gestione cotte, cantina e confezionamento.
Chi fosse interessato può contattare il birrificio all’indirizzo email [email protected].
Durante il mio primo viaggio a Praga, deciso a provare tutto in fatto di birra, in un ristorante di Malá Strana indicai alla cameriera la voce “mlíko” sul menù, pur non sapendo cosa aspettarmi. Dalla sua faccia avrei dovuto capire che non era una richiesta usuale per un forestiero, e soprattutto – avrei scoperto dopo – che il mlíko non è qualcosa con cui accompagnare i pasti. Ma per curiosità, paura di passare per ignorante e qualche scoglio linguistico, confermai la scelta fingendo sicurezza. Al vedere arrivare un boccale pieno quasi esclusivamente di schiuma mi chiesi perché una cosa del genere fosse a menù, e perché mai qualcuno la dovrebbe ordinare. Il dubbio mi è rimasto per anni, fino a che una divulgazione più massiccia (del marchio Pilsner Urquell in primis) e successivi soggiorni in Cechia hanno fatto luce su quella che è una piccola tradizione locale.
Nel panorama sempre più eterogeneo della birra artigianale italiana, a colpire questa volta non è tanto un preciso stile o una tendenza dominante, quanto una certa leggerezza di fondo: non in senso qualitativo, ma nel desiderio condiviso di realizzare birre accessibili, vivaci, spesso dalla gradazione contenuta e con un chiaro orientamento estivo. Che si tratti di reinterpretazioni moderne di stili classici, di collaborazioni tra birrifici o di produzioni pensate per il consumo nei pub, emerge una voglia di esplorare il lato più conviviale e immediato della birra, senza rinunciare a carattere e identità. Un approccio che racconta di un movimento ormai capace di sperimentare senza cercare sempre la performance estrema.
Il birrificio Lievito & Nuvole vende il suo impianto produttivo, anche singoli pezzi. Il birrificio è composto dalle seguenti attrezzature:
Prezzo: 16.000 € + iva + trasporto
L’impianto è visionabile e in funzione presso la sede di Avella (AV).
Trattativa riservata.
Contattare Alessio Manzo all’indirizzo email [email protected] o al numero 3802930497.
Chi è quantomeno vicino al mondo della birra artigianale, nella puntata di Report andata in onda domenica ha notato un’assenza significativa: quella di Unionbirrai, l’associazione che rappresenta i piccoli birrifici indipendenti italiani. Un’assenza importante, perché la trasmissione di Rai 3 ha restituito un ritratto piuttosto corretto del segmento artigianale, sottolineandone le virtù in contrapposizione alla birra industriale. Ma ha parlato anche di altro: del servizio della birra (seppur con parecchie imprecisioni), di produzione, della varietà della cultura birraria nazionale e internazionale. Sono stati intervistati diversi rinomati microbirrifici, molti dei quali associati a Unionbirrai, nonché le associazioni di settore: sono state poste domande ad Alfredo Pratolongo, presidente di Assobirra, ed è stato interpellato più volte Carlo Schizzerotto del Consorzio Birra Italiana. Unionbirrai invece non è mai comparsa, né è stata menzionata. Per quale ragione?
Da alcuni mesi il mondo della birra artigianale italiana era in attesa della puntata di Report – la trasmissione di inchieste giornalistiche in onda su Rai 3 – dedicata proprio alla nostra bevanda. Un’attesa mista a curiosità e timore, considerando come in passato il programma aveva raccontato alcuni settori enogastronomici nazionali, come quelli relativi al vino, alla pizza e al caffè. La puntata, andata in onda domenica sera, ha in parte sciolto le riserve della vigilia: la birra artigianale ne esce bene, o quantomeno meglio della controparte industriale, fortemente criticata da diversi punti di vista. L’indagine di Report non è esente da imprecisioni, ma nel complesso è stata costruita sulle opinioni di molti veri esperti del settore, ben conosciuti all’interno dell’ambiente birrario italiano.
Quello che sta cominciando sarà un fine settimana molto caldo, perciò sarà importante cercare refrigerio in qualche festival birrario. L’inizio di giugno è per fortuna ricco di appuntamenti a tema, con due iniziative in partenza nelle prossime ore: Granda in Piazza a Torino e BirriAmo a Tarquinia (VT), oltre al secondo weekend di Luppolandia. Anche la prossima settimana riserverà grandi eventi: giovedì 12 comincerà Beer Bubbles a Palermo (e il secondo weekend di Beer Park Festival a Roma), venerdì prenderanno il via Vulcano di Birra ad Arcidosso (GR) e Là c’è Birra in provincia di Imperia, sabato infine inizieranno il Farmhouse Pride di Ca’ del Brado nei pressi di Bologna e Fermento – Birra e Formaggio nella Valdichiana senese. Buone bevute a tutti!
La scena birraria della Grecia è ancora giovane e poco conosciuta fuori dai confini nazionali, ma negli ultimi anni ha mostrato una vitalità sorprendente, grazie all’energia di piccoli produttori indipendenti che stanno contribuendo a definire un’identità birraria tutta mediterranea. In questo contesto si inserisce Babel Brewery (sito web, pagina Instagram), un birrificio nato da una visione collettiva e consapevole, che unisce creatività, apertura e spirito critico. Abbiamo parlato con Nikos, Mike ed Eva, tre delle anime del progetto, per scoprire come Babel intenda contribuire alla crescita della birra artigianale in Grecia, portando avanti una produzione fuori dagli schemi ma profondamente radicata nel territorio.
Birrificio veneto vende impianto completo con sala cotte a vapore marca Cadalpe da 800 litri a 2 tini.
L’impianto comprende:
Prezzo da concordare. Vendibile anche separatamente.
Chi fosse interessato può scrivere all’indirizzo email [email protected] oppure chiamare il 3495491394.
La Quintessence del birrificio belga Cantillon è uno degli eventi birrari più attesi dagli appassionati di tutto il mondo. Abbiamo cercato di spiegarne il perché nella prima parte del nostro report, che si è concentrata sull’esperienza vissuta tra le mura della Brasserie Cantillon, condita da un’atmosfera senza eguali. Ora invece è giunto il momento di allargare lo sguardo a ciò che si è mosso tutto intorno, perché durante il lungo weekend brussellese l’intera città (e non solo) ha partecipato con entusiasmo a un vero e proprio festival diffuso, fatto di tap takeover, eventi speciali, cene tematiche e nuove release. In questa seconda parte vi portiamo tra i side events ufficiali e spontanei che hanno reso ancora più memorabile l’edizione 2025 della Quintessence, confermando il ruolo centrale di Bruxelles (e del Pajotteland) nella cultura internazionale del Lambic.
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