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Assistere alla cotta (con pietre roventi) di una Steinbier: la nascita della Flaming Stones di Sorio

Ci sono degli appuntamenti a cui partecipo sempre con grande piacere. Dopo averlo mancato lo scorso anno, per malanni...
Alessandra Agrestini -
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Picobrew e Labeerinto trionfano nel concorso per le migliori birre con luppolo fresco

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Prossimi eventi: BrauBeviale, Convegno nazionale sulla filiera e Birrifici Aperti Marche

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Viaggi

Birra artigianale nei Balcani meno battuti: dove e cosa bere a Pristina (Kosovo) e Skopje (Nord Macedonia)

Ogni beer hunter che si rispetti ama esplorare la...

In collaborazione con Cime Careddu

L’importanza del design delle lattine di birra: intervista a Francesco Radaelli (WAR)

Per capire com'è cambiato il mondo della birra artigianale...

Lo stato del mercato delle lattine: intervista a Cime Careddu

Come abbiamo avuto di scrivere in passato, le lattine...
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Corsi di degustazione
Nuove birre italiane

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Corsi di degustazione

Corso di degustazione - 1° livello

Corso a partire dal 27 gennaio

Corso di degustazione - 2° livello

Corso a partire dal 11 febbraio

Nuove birre italiane

LZO Brewery

Hypnotic Sip

War

Pan De Toni

Birrificio Rurale

Coffee Porter

Birra del Bosco

Hikelight

Busa dei Briganti

XYZ

Karma

Secina

Granda

Barrel Aged Spiced Quadrupel

50&50

Tettnanger

Hammer

Nif

Alder

Kadett

Ca' del Brado

Felicitazioni Liquorice Gose

Ca' del Brado

Felicitazioni Cocoa Gose

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Il birrificio Rotorcraft vende un luppolatore (hop gun) isobarico da 60L. Volume 60L Corpo in inox AISI304 spessore 3 mm Pressione di prova 6...

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Vendesi separatore/pulitore automatico a dischi MARCO MORA - mod.B14 Serial number: 19-210-36. Macchina nuova di fabbrica, prodotta controllata e collaudata nella ns. officina di Traversatolo...

Il birrificio Via Priula cerca agenti di commercio per la Lombardia

Il birrificio Via Priula, con sede in provincia di Bergamo, seleziona agenti di commercio, anche plurimandatari e operanti nel settore, per ampliamento della Rete...

Skim Brewery vende inlattinatrice Wild Goose da 550 lattine/ora

Il Birrificio Skim vende lattinatrice Wild Goose modello Gosling in perfette condizioni con possibilità di inlattinare 33 cl, 33 cl slik, 44 cl, 550...

Birrificio in provincia di Roma vende impianto completo con sala cotte da 6 hl

Birrificio in provincia di Roma propone in vendita impianto di produzione composto da: Sala cottura tre tini Toscana Inox, 6hl alimentazione a gas (tino...

Vendesi impianto produttivo con sala cottura da 350 litri

Birrificio della provincia di Bologna vende impianto di produzione di semplice utilizzo, ottimo per iniziare, composto da: Impianto di birrificazione (BCC Inox, anno 2010)...

Birrificio vende impianto completo con sala cottura, fermentatori, imbottigliatrice e altro

Birrificio vende impianto per la produzione di birra artigianale. Impianto semiautomatico, tutto funzionante. Si compone di: sala cottura Velo Tech a 2 tini da...

Birra Mastio è alla ricerca di un responsabile di cantina

Birra Mastio (Macerata) è alla ricerca di un responsabile di cantina, appassionato al settore, propositivo e motivato a lavorare in team. Principali mansioni: gestione cantina...
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Ancora eccezionale Italia al Brussels Beer Challenge: record di medaglie e migliore birra del concorso

Andrea Turco -
Il Brussels Beer Challenge è un concorso che non necessita di presentazioni. Nei suoi dodici anni di vita si è rapidamente imposto nel novero...
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Notizie

Notizie di birramercato: Longo (Lariano) si ritira, Follino lascia Bonavena (che rilancia)

Andrea Turco -
Il mondo della birra artigianale italiana si trova in un momento di profonda evoluzione, in cui le dinamiche di riassestamento sono all'ordine del giorno....
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Notizie

Le Italian Pils entrano ufficialmente nelle Style Guidelines della Brewers Association

Andrea Turco -
Il termine "Italian Pils" ha cominciato a circolare nell'ambiente italiano della birra artigianale una quindicina di anni fa, quando il nostro movimento cercò di...
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Il fermentatore nell'armadio

Il vademecum del bravo giudice BJCP

Dai tempi del mio primo esame BJCP – correva l’anno 2017 – ho partecipato a diverse giurie di concorsi, in Italia e all’estero. Ricordo...
Francesco Antonelli Francesco Antonelli -

Un menu nuovo di… zucca: come abbinare la birra artigianale alla regina dell’autunno

Birra e abbinamenti Roberto Muzi -
Se non ne potete più di ascoltare tutta la...

Perché produrre gli stili belgi in casa è così difficile (e come porvi rimedio)

Il fermentatore nell'armadio Francesco Antonelli -
Per quanto il processo, in sé, possa apparire semplice,...

Cosa aspettarsi dalla scheda di valutazione nei concorsi per homebrewer

Il fermentatore nell'armadio Francesco Antonelli -
Con tutti i concorsi per produttori casalinghi che ci...

D.O.B. (Di Origine Birraria): un menu con le DOP italiane abbinate alla birra artigianale

Birra e abbinamenti Roberto Muzi -
Qualche mese fa abbiamo introdotto lo scherzoso concetto delle...

Tutto sulle Pastry Stout americane: origini, caratteristiche e possibili evoluzioni

Una pinta da lontano Lotte Peplow -
I bevitori meno smaliziati difficilmente immaginano che cioccolato, marshmallow,...
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Cultura birraria

I caratteri della birra della Repubblica Ceca: stili, prezzi e filosofia produttiva

Tra tutte le culture birrarie d'Europa quella ceca è probabilmente la meno approfondita fuori dalla madrepatria, almeno relativamente alla ricchezza di contenuti che può...
Andrea Turco Andrea Turco -

Perché le Weizen sono così odiate dagli appassionati di birra?

Nello sconfinato patrimonio brassicolo internazionale esistono alcuni stili nati...

L’incredibile storia del proibizionismo islandese, che vietò la birra per oltre 70 anni

Se alla fine degli anni '80 vi foste trovati...

Cosa sono le IPA? Uno stile di birra ormai privo di punti fermi (a parte uno)

Al giorno d'oggi quando qualcuno entra in un pub...

Le mille sorprese della Guinness: uno studio svela i segreti del suo lievito

Se leggete regolarmente Cronache di Birra, sarete sicuramente incappati...

Luppoli nuovi e nuovissimi: la rivoluzione del Nectaron, lo sperimentale CF302

Il luppolo ha rappresentato l'ingrediente della prima grande rivoluzione...

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Niccolo' Querci -
Ogni beer hunter che si rispetti ama esplorare la scena birraria dei paesi che visita, anche se insoliti. Anzi, sono proprio le mete meno...
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Una bici, due festival e sette birrifici: in viaggio da Acido Acida al Villaggio della Birra

Fabio Marrale -
L’Italia è un paese ricco di bellezze, percorsi ciclabili e birrifici artigianali. In mezzo a tutta questa abbondanza è per assurdo difficile preparare un...
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L’altra Irlanda birraria: una guida ai birrifici artigianali di Cork e dintorni

Domenico Raimondo -
L'Irlanda è come una bottiglia: affonderebbe senza tappo di sughero (in inglese "cork" ndR) -- Un murale presente a Cork. Detta “La Vera Capitale”, Cork è...
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Birre e birrifici

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Nuove birre da Alder, Ca’ del Brado, Barbaforte, Eastside, La Fucina e Nama Brewing

Spesso la produzione birraria è influenzata dal periodo dell'anno....
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Nuove birre da Foglie d’Erba, Birra OV, Wild Raccoon, La Mata e altri

Le birre scure rappresentano da sempre un enigma di...
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Nuove birre da Jungle Juice, MC77, Bandiga, Claterna, De Lab + Mudita e Birrificio di Como

Gli echi di Eurhop si avvertono ancora nella panoramica...
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Nuove birre da Antikorpo, Opperbacco, Wild Raccoon, Lieviteria, Nama Brewing e altri

La panoramica di oggi sulle nuove birre italiane è...
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Nuove birre (molte presenti a Eurhop) da Granda, Eremo, Alder, Amerino, Sorio e LZO

Nel fine settimana comincerà la decima edizione di Eurhop...
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Nuove birre da Ca’ del Brado, Wild Raccoon, Elvo + Liquida, War, 50&50 e Bellazzi

Ottobre è uno dei mesi dell'anno in cui registriamo...
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Nuove birre da Alder, Birrone, Birra dell’Eremo, Shire Brewing, Radiocraft e O’ste

La panoramica di oggi sulle nuove birre italiane è...
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Nuove birre collaborative da Renton + Moor, Eastside, Rurale + Ca’ del Brado e altri

Come probabilmente saprete, le birre collaborative sono da anni...
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Nuove birre da Birrone, War, Picobrew, Nama Brewing, Babylon e Doppio Malto

Il birrificio Birrone (sito web) è non solo il...
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Nuove birre da Opperbacco, Granda, Chianti Brew Fighters, Porta Bruciata e altri

L'ultima nostra panoramica sulle nuove birre italiane risale alla...
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Cronache di Birra è una testata online  sponsorizzata da Cime Careddu e attiva dal 2008, che offre una panoramica quotidiana sul mondo della birra artigianale italiana e straniera.

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