Floriano è alla ricerca di esperienze nel settore brassicolo

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13 Gennaio 2012

Floriano è un perito agrario che è alla ricerca di uno stage, un lavoro o di un altro tipo di collaborazione nel settore brassicolo. Ecco cosa dice di sé:

Le mie esperienze di lavoro principali sono legate al settore vitivinicolo. Mi sono avvicinato al mondo della birra partecipando ai corsi di formazione “corso tecnico gestionale per gli imprenditori della birra” presso l’università di Udine, e varie giornate di degustazione.

Vorrei aggiungere nuove esperienze al mio curriculum vitae spostandomi nel settore brassicolo.

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E’ tempo di nuovi birrifici: Beer In, Leonessa, Stradaregina, Altamurano e Barbarossa

Birrifici

Andrea Turco

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13 Gennaio 2012

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In barba alla crisi imperante, la birra artigianale in Italia sembra non mostrare pause, costringendoci continuamente a fare il punto sulle aperture dei nuovi birrifici. In realtà la situazione inizia a presentare anche i suoi lati oscuri, ma è un dato di fatto che sono ancora tanti coloro che si lanciano in questa avventura per la prima volta. Giovane – ma non giovanissimo – è ad esempio il Beer In, aperto ormai da quasi un anno ma ancora legittimamente appartenente alla schiera degli esordienti. Si trova a Portula, in provincia di Biella, e nasce dall’idea di Gianni Mazza, homebrewer e collezionista da ben 35 anni. Alberto Colpo è il socio in affari, che si occupa principalmente della parte commerciale.

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Ecco a voi Birra dell’Anno 2012

Eventi

Andrea Turco

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12 Gennaio 2012

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Solitamente di questi tempi si inizia a parlare di Birra dell’Anno di Unionbirrai, il più prestigioso concorso birrario italiano. Ovviamente anche quest’anno non potevo esimermi da dedicare un post all’argomento, ma devo ammettere che stavolta per me ha una valenza tutta particolare: sono stato infatti chiamato a ricoprire il ruolo di giurato, accettando senza farmelo ripetere due volte 🙂 . Il mio entusiasmo non nasce solo dalla possibilità di partecipare a un contest di primissimo livello, ma anche di condividere il mio ruolo con un parterre di giudici (nazionali e internazionali) da urlo. Insomma non sto più nella pelle, ma metto da parte il trasporto emotivo illustrandovi le novità dell’edizione 2012.

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E’ il momento di tornare a parlare di eventi birrari!

Eventi

Andrea Turco

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11 Gennaio 2012

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Spero che vi siate completamente ripresi dalle fatiche delle festività – soprattutto quelle alimentari, è ovvio – perché è il momento di tornare a dedicarsi agli eventi birrari! Dopo qualche settimana di pausa, l’agenda di noi appassionati sarà di nuovo piena di appuntamenti, con alcune manifestazioni da non mancare. Se vi sentite temerari, ad esempio, potrete misurare la vostra prestanza fisica alle Birre della Merla, il festival completamente fuori di testa che si terrà da venerdì 27 a domenica 29 gennaio presso la Locanda del Grue, in provincia di Alessandria. Nei giorni tradizionalmente più freddi dell’anno sarete chiamati a restarvene all’aperto, scaldandovi con tante birre italiane e con una cucina orientata alla sopravvivenza invernale 🙂 .

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Maria Vittoria cerca impianto per brewpub

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Andrea Turco

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10 Gennaio 2012

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Nell’ottica della prossima apertura di un brewpub in Abruzzo, Maria Vittoria è alla ricerca di un impianto di produzione usato con sala cottura di massimo 1.000 lt. Oltre alla sala cottura sono necessari fermentatori, etichettatrice, imbottigliatrice e tutto ciò che risulta indispensabile per una produzione brassicola professionale.

Poiché il progetto riguarda un brewpub, Maria Vittoria ricerca anche materiale e strutture per la sala di somministrazione.

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Ecco perché considerare Roma capitale della birra artigianale

Altro

Andrea Turco

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10 Gennaio 2012

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mappa_birra — La birra artigianale intorno casa mia 😉

Tante volte su queste pagine ho scritto che Roma è la capitale della birra artigianale in Italia a causa della clamorosa diffusione dei prodotti dei microbirrifici in tutta la città. Una definizione che è accettata ormai da tutti, ma che secondo me non basta per spiegare effettivamente con quale facilità è possibile trovare birra di qualità nell’Urbe. Chi viene da fuori solitamente si fa un’idea dell’ambiente romano attraverso i “soliti” nomi di pub e birrerie, ma la realtà è ben più complessa. Nel tentativo di spiegare una volta per tutte la situazione di Roma, ho pensato di pubblicare una “mappatura” della birra artigianale intorno a casa mia, così che possiate rendervi conto di che livello di penetrazione è stato raggiunto.

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Si riparte col botto: il Baladin diventa birrificio agricolo

Notizie

Andrea Turco

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9 Gennaio 2012

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Se il 2011 è stato senza dubbio l’anno della birra agricola in Italia, a quanto pare il 2012 non sarà da meno. A contribuire alla crescita di questo “fenomeno” ci pensa infatti il più importante produttore artigianale italiano – il famoso Baladin di Piozzo (CN) – che entra nel nuovo anno trasformandosi in birrificio agricolo. Una notizia che non coglierà di sorpresa gli addetti ai lavori, ma che solo ora trova conferma nelle parole del patron Teo Musso, autore di un articolo a tema (grazie a Marco per la segnalazione) pubblicato sull’ultimo numero del periodico Papillon. Una novità non indifferente, che avrà sicuramente ripercussioni sulla produzione di Baladin, ma che potrebbe essere solo il primo esempio di conversione in azienda agricola da parte dei produttori italiani. E i motivi sono chiari…

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Fermento Birra Magazine: un bimestrale per la birra di qualità

Media, libri e pubblicazioni

Andrea Turco

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5 Gennaio 2012

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Per noi appassionati l’anno non poteva cominciare meglio, visto che la prima notizia del 2012 di un certo rilievo è subito molto ghiotta. In realtà le prime informazioni erano già trapelate nelle settimane precedenti, tuttavia il comunicato stampa ufficiale è arrivato proprio in questi giorni. D’accordo, arrivo al punto 🙂 e il punto si chiama Fermento Birra Magazine, una rivista completamente dedicata alla birra di qualità. Come il nome suggerisce tra i promotori dell’iniziativa c’è il sito Fermento Birra e il suo creatore Nicola Utzeri, mentre la casa editrice che si nasconde dietro al progetto è Publigiovane, già conosciuta per Eurhop! e per aver partecipato all’organizzazione della crociera Un Mare di Birra.

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Evviva evviva: dopo le festività si torna a parlare di birra

Andrea Turco

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4 Gennaio 2012

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Avete finito i brindisi? Vi siete finalmente alzati da tavola? Siete tornati nei vostri grigi uffici? Perfetto, perché per me vale lo stesso e quindi è tempo di riprendere in mano il blog. Prima del mini-ponte della Befana che segnerà la fine delle festività, abbiamo tempo per un paio di post (oggi e domani) giusto per rituffarci nella nostra quotidianità birraria. Perciò con l’articolo odierno direi che è il caso di fare il punto della situazione, con una carrellata di notizie utili a “rimettersi in paro”.

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2011 bye bye, benvenuto 2012

Altro

Andrea Turco

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31 Dicembre 2011

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Da qualche ora è cominciato il countdown che segnerà la fine di questo 2011. Un anno che ho definito interlocutorio per la birra artigianale e che lascia il passo a un 2012 al quale si guarda con le speranze di sempre e con qualche preoccupazione derivante dalla situazione economica del nostro paese. Ma oggi più che mai bisogna essere ottimisti e brindare al nuovo anno, affinché possa essere portatore di grandi soddisfazioni per tutti noi. E’ ciò che auguro a tutti voi lettori di Cronache di Birra, anche se questa sera non ci sarà birra artigianale ad accompagnare i vostri brindisi 🙂 … per me sarà lo stesso, ma in un giorno come questo è l’ultimo dei miei pensieri.

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