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Il birrificio Lucky Brews cerca aiuto birraio/cantiniere

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Che 2012 birrario sarà

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Il 2011 è praticamente ormai archiviato e per la birra artigianale in Italia direi che è stato un anno interlocutorio, senza troppi sconvolgimenti radicali. Il settore ha confermato il suo trend decisamente positivo, con una media qualitativa in costante ascesa e un crescente apprezzamento a livello internazionale, supportato dagli ottimi risultati dei nostri birrifici. Difficile credere che anche il 2012 sarà altrettanto tranquillo – e forse è meglio così – ma per ogni approfondimento non resta che chiedere le vostre previsioni per l’anno che verrà. Come sempre troverete quattro “materie”, l’ultima della quale destinata ai pronostici più fantasiosi e divertenti. Tra un anno scopriremo i risultati, incoronando Mr Nostradamus della birra 2012. Poiché leggono diversi addetti ai lavori, la mia raccomandazione è di giocare pulito senza servirsi di informazioni riservate… tanto non si vince niente 🙂 . Partiamo…

Che 2011 birrario è stato – I risultati

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E’ passato all’incirca un anno quando vi chiesi di indossare le vesti di profeti birrari e pronosticare quali fenomeni avrebbero caratterizzato il 2011 per la birra artigianale in Italia e all’estero. Dopo quasi 12 mesi è giunto finalmente il momento di riprendere in mano quell’articolo e verificare chi di voi è stato più bravo a intuire i trend nell’anno che va a chiudersi. Ovviamente non si vince niente, ma volete mettere l’onore nell’essere unanimemente riconosciuti Nostradamus birrario del 2011? 🙂 Per quanto riguarda le previsioni del 2012 vi chiedo invece di aspettare domani, quando pubblicherò un post specifico per l’occasione. Andiamo a scoprire i risultati…

Aiutante birraio cerca lavoro in un birrificio

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Giovane laureato in giurisprudenza con lunga esperienza come aiutante birraio cerca un impiego in un birrificio italiano. Tra le esperienze passate si segnala un tirocinio come assistente birraio, birraio e promoter presso la Birra del Borgo e uno stage di apprendista birraio presso il birrificio White Dog. Inoltre da sottolineare esperienze pregresse come amministratore e promoter nel settore enogastronomico. A livello formativo, importante la partecipazione al Corso di formazione per imprenditori di birra artigianale dell’IIS “A. Minuziano”.

E’ tempo di auguri, ma anche di un paio di segnalazioni

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Poche ore alla mezzanotte e dunque al Natale 2011, che per molti di voi sarà l’occasione per stappare qualche birra a tema. Io sono a casa, in un momento di pausa tra gli ultimi giri per negozi e la mia tradizionale partita a calcetto della Vigilia (vi dedicherò un goal, tranquilli). Quindi vorrei approfittarne per farvi gli auguri, ma anche per segnalarvi un paio di iniziative interessanti. La prima riguarda una cena di degustazione che si terrà mercoledì prossimo a Roma e che condurrò personalmente, ovviamente incentrata sulle birre di Natale; la seconda consiste invece in un questionario al quale siete invitati a partecipare per aiutare Carlo, laureando in Marketing e Management con una tesi sul mercato della birra artigianale.

Letterina di Natale a Babbo Bastardo

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Caro Babbo Bastardo, come tutti gli anni ci ritroviamo tu ed io a rinnovare questa patetica consuetudine della letterina di Natale. Ora sappiamo entrambi che la cosa è avvilente tanto per me quanto per te, però io ho tutto il diritto di chiedere dei regali per il 2012 birrario e tu sei pagato per starmi ad ascoltare. Quindi, se sei d’accordo, eviterei di esternare il nostro reciproco odio per questa splendida festività e passerei subito alla lista dei desideri per il prossimo anno. Se per una volta mi ascoltassi, poi, sarei veramente felice. Partiamo allora…

Un anno di chiacchiere birrarie – Parte II

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Oggi riprendiamo il viaggio iniziato lunedì con i post più letti del 2011 su Cronache di Birra, affrontando il secondo semestre dell’anno. Come abbiamo visto, nella prima metà hanno tenuto banco soprattutto la birra agricola e le lattine, nonché Un Mare di Birra, evento che difficilmente sarà dimenticato da chi ha avuto la fortuna di parteciparvi. Gli articoli più letti in assoluto dell’anno si sono concentrati nel primo semestre, tuttavia anche nei restanti sei mesi abbiamo affrontato temi interessanti, talvolta con dibattiti decisamente vivaci. A partire sin da..

Serata Surreale: il mio resoconto

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Mentre lunedì scorso si concludeva nella Capitale l’edizione 2012 di Birre sotto l’albero, io mi trovavo in viaggio verso Palestrina, pittoresco comune laziale. Il motivo del pellegrinaggio – se sapete cosa significa uscire da Roma in macchina sotto le feste comprenderete l’uso di questo termine – era molto semplice: partecipare alla Serata Surreale, una cena di degustazione organizzata dalla Taberna e dedicata interamente alla Re Ale, prodotto di punta del rinomato birrificio Birra del Borgo. Un evento monotematico, ma pienamente giustificato dalle tante diverse incarnazioni che ha subito in questi anni la flagship beer dell’azienda reatina. Incarnazioni che la Taberna ha presentato in un’unica soluzione, potendo sfruttare lo status di locale ufficiale Birra del Borgo, affiancando a ogni produzione ottimi abbinamenti gastronomici. Il risultato è stata una serata fantastica, anche grazie ai tanti ospiti presenti.

Birre sotto l’albero 2011: il mio resoconto

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Con l’insolita “coda” di ieri al Birra + di via del Pigneto, anche quest’anno si è chiuso il sipario su Birre sotto l’albero, la manifestazione organizzata da Ma che siete e bir&fud e dedicata alle birre natalizie italiane e straniere. Inutile sottolineare la riuscita di una manifestazione ormai super collaudata, impreziosita da una batteria di produzioni spettacolare e dalla presenza – e questo aspetto secondo me conta ancora di più in termini di atmosfera – di tantissimi birrai e “personalità” del movimento birrario. Rimane difficile trovare parole nuove ogni anno per descrivere quanto vissuto a Trastevere (e dintorni): chi c’è stato sa cosa significa Birre sotto l’albero, anche a livello di sforzi organizzativi, che ogni Natale compiono un passo ulteriore verso la perfezione – forse un giorno si riuscirà persino a fornire un microfono funzionante a Kuaska per le sue degustazioni 🙂 .

Il birrificio I Due Mastri vende etichettatrice

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Il birrificio I Due Mastri di Prato vende la sua etichettatrice semiautomatica da banco modello ET-500 DURFO per etichette adesive su medesima bobina realizzata completamente in acciaio inox AISI 304. L’etichettatrice etichetta bottiglie, barattoli, vasetti di varie dimensioni (compresi i mignon) con unità di timbratura/marcatura del lotto e della data di scadenza con inchiostro a rapida essiccazione su tutti i tipi di etichetta. Vengono forniti caratteri per composizione timbro.

Un anno di chiacchiere birrarie – Parte I

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Ultimi giorni di questo 2011, per cui come tradizione vediamo di ripercorrere i mesi dell’anno attraverso gli articoli più letti di Cronache di Birra. Oggi ci occuperemo della prima parte, da gennaio a giugno, mentre nei prossimi giorni affronteremo i restanti sei mesi. Alla fine potremmo farci un’idea dei temi che hanno caratterizzato quest’anno ormai agli sgoccioli, che ha riservato alcune sorprese, ma forse neanche troppe. Questo comunque è un altro discorso, per adesso scopriamo i post più letti del primo semestre del 2011.

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