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Cercasi birrificio artigianale in Veneto

Sono alla ricerca di un birrificio artigianale in Veneto...

Vendesi Sala Cotte da 5 hL e attrezzatura specialistica

Birrificio vende sala cotte da 5 hL e attrezzature....

Il Birrificio BIRA vende impianto completo con sala cottura da 2,5/2,7 hL

Il Birrificio BIRA vende, preferibilmente in blocco, impianto completo...
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Fantastica Italia allo European Beer Star: record di medaglie (37) per i nostri birrifici

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In un periodo non certo entusiasmante per la birra artigianale italiana, arrivano notizie più che confortanti da Monaco di Baviera. Ieri infatti si è tenuta la cerimonia di premiazione dello European Beer Star, uno dei concorsi più importanti al mondo, dove il nostro movimento ha registrato il suo record personale di medaglie: 37 riconoscimenti, divisi tra 9 ori, 13 argenti e 15 bronzi – il precedente primato risaliva al 2022 con 35 medaglie. Si tratta dunque di un risultato straordinario, su cui probabilmente in pochi avrebbero scommesso in partenza e che rappresenta un decisivo passo avanti rispetto allo scorso anno. Il bottino sarebbe potuto essere più prestigioso con una distribuzione omogenea delle medaglie, ma questo è una costante della partecipazione italiana allo European Beer Star e forse il punto su cui lavorare in ottica futura. Ci torneremo più avanti, perché innanzitutto occorre celebrare questa fantastica performance, di cui trovate una visione d’insieme sulla lista speciale che abbiamo creato su Whatabeer.

Made in Ireland: quando il branding incontra la tradizione

L’Irlanda è terra di contrasti. Dura e poetica, brulla e verde brillante, intrisa di pioggia e folklore, ma anche vivace, giovane, inaspettata. È così anche la sua scena birraria artigianale: un equilibrio tra espressione istintiva e progettualità consapevole, tra radici profondamente locali e un linguaggio visivo che guarda oltre. Alcuni birrifici abbracciano estetiche più europee, altri affondano direttamente nella materia grezza dell’isola. In tutti si respira qualcosa che colpisce dritto, senza chiedere permesso: un’arte visiva ruvida, intensa, che sa essere elegante senza diventare patinata. Ruvida, come le rocce d’Irlanda. Oggi ci inoltriamo in un viaggio nell’identità visiva dei birrifici Whiplash, Galway Bay, Wicklow Wolf, Brehon e O’Brother.

Birrificio della Sardegna vende impianto completo con sala cotte da 5 hl

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Birrificio Le Springo situato in Sardegna vende impianto completo con sala cottura da 5 hl, fermentatori e altre attrezzature. Nel dettaglio:

  • SALA COTTE capacità 500 litri costruita nel 2017, così composta
    • struttura in carpenteria metallica interamente in acciaio inox con passerella
    • tino motorizzato di ammostamento da 500 litri con filtro e portella tonda per lo svuotamento delle trebbie con modifiche per automatizzare le lavorazioni
    • tino di boil da 500 litri con modifiche per automatizzare le lavorazioni
    • tino di sparge da 300 litri con modifiche per automatizzare le lavorazioni
    • fornello inox a gas 26 kW (alta potenza)
    • tubazioni fisse di collegamento in acciaio inox complete di valvole e supporti
    • scambiatore di calore a piastre
    • elettropompe per i travasi
    • contalitri fiscale SIEMENS
    • centralina Brew Touch
    • Prezzo: € 24.700
  • FERMENTATORE fondo conico refrigerato capacità 1150 L completo di valvolame, prezzo € 2.900
  • FERMENTATORE in acciaio inox aisi 304 capacità 1200 L ad esecuzione cilindrica
    verticale con modifica per fermentazione isobarica x 2 (€ 5.200 cad), prezzo € 10.400
  • TINO di Priming 500 L, prezzo € 500
  • QUADRO elettrico P4 con 4 display per il controllo automatico di 4 fermentatori, prezzo € 1.100
  • CIP 100 impianto di lavaggio con resistenza, sonda e termostato fino a 120°C, prezzo € 1.200
  • REFRIGERATORE CRIO 3000 completo di tubazioni acciaio inox di mandata e ritorno liquido refrigerante, prezzo € 4.000
  • MULINO Derby 10-12 – kW 1,1 – 220V completo di cinghia bloccasacco e
    piedistallo di supporto del mulino, prezzo € 2.500
  • ELETTROPOMPA EP MIDEX 30 B per whirlpool e travasi con carrello in acciaio, prezzo € 500
  • Resistenza elettrica ad immersione, prezzo € 50
  • ETICHETTATRICE manuale ETI 05 completa di timbratore lotto, prezzo € 700
  • CAPSULATRICE verticale da banco Inox per capsule termoretraibili, prezzo € 90
  • FILTRO a 20 Cartoni misure 20×20, prezzo € 500
  • TAPPATRICE manuale a leva per bottiglie per tappi corona da 26 e 29 mm, prezzo € 15
  • TAPPATRICE semiautomatica per tappi corona da 26 e 29 mm, prezzo € 300
  • COLLETTORE a 6 uscite filettate, ingresso DIN 25, uscita DIN 50, prezzo € 400
  • MANOMETRO a 8 rubinetti con raccordi 1/4, 7 bar, valvola di sicurezza laterale, prezzo € 470
  • COLONNA modello classico in acciaio inox lucido, a due rubinetti di uscita, prezzo € 280
  • FUSTI in acciaio inox da 20 litri con attacco a scivolo x 6, prezzo € 180
  • FUSTI in acciaio inox da 16 litri a baionetta x2, prezzo € 60
  • CHIAVE per apertura fusti a baionetta, prezzo € 100
  • LATTINE vuote Sleek 4000 con tappi cdl, prezzo € 1000
  • RIEMPITRICE inox CAD 4 alta con galleggiante e 4 bocche di erogazione, prezzo € 700
  • RIEMPITRICE inox a 2 bocchette in contropressione per lattine e bottiglie con rilascio iniziale di C02 e stop del liquido in automatico x 3 (€ 400 cad), prezzo € 1.200
  • CANNULAR confezionatrice semiautomatica per la chiusura di lattine da 33cl e 50cl compresa di alimentatore / trasformatore e mandrino CDL, prezzo € 650
  • SCOLABOTTIGLIE 40 x 80 cm x 2, prezzo € 10
  • BANCO acciaio inox 100x100x90h con ripiano e ruote piroettanti con freno, prezzo € 200
  • ARMADIETTO spogliatoio sporco/pulito, prezzo € 150
  • PARANCO elettrico portata 100-200 kg, prezzo € 100

Impianto di qualità professionale, molto semplice da utilizzare, visionabile in qualsiasi momento a Quartu Sant’Elena (CA).

Vendita in blocco: € 49.500

Per qualsiasi informazione [email protected] oppure 331 8787908

Nuove birre da Brasseria della Fonte, Alder, Ca’ del Brado, Ritual Lab e altri

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Il ritorno alla piena attività dopo l’estate porta con sé un’ondata di novità brassicole, che conferma ancora una volta la vivacità del comparto italiano. Dalle produzioni più ricercate in botte alle interpretazioni moderne delle luppolate, passando per fermentazioni miste, nuove collaborazioni e birre stagionali, i birrifici della penisola continuano a proporre idee fresche e progetti stimolanti. Anche negli ultimi giorni non sono mancate uscite interessanti, che spaziano tra generi e approcci produttivi molto diversi: un segno tangibile della varietà e della creatività che caratterizzano il nostro panorama artigianale.

Il Birrificio Otus cerca un birraio per affiancare l’head brewer e il team di produzione

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Il Birrificio Otus (provincia di Bergamo) cerca un birraio da inserire nel team di produzione.

Mansioni principali:

  • Gestione e supporto nelle diverse fasi di produzione della birra artigianale (cotta, operazioni di cantina , confezionamento).
  • Monitoraggio degli impianti e dei processi, garantendo qualità e sicurezza.
  • Pulizia, sanificazione e manutenzione ordinaria delle attrezzature.
  • Collaborazione quotidiana con l’Head Brewer e il team di produzione.

Requisiti richiesti:

  • Esperienza di almeno 2 anni nel settore dei birrifici artigianali o in ambito alimentare/beverage.
  • Orientamento alla qualità, attenzione ai dettagli e capacità di problem solving.
  • Attitudine al lavoro di squadra ma anche autonomia operativa.
  • Proattività nella gestione dei processi e capacità di anticipare criticità.

Offriamo:

  • Contratto full time, dal lunedì al venerdì (8 ore giornaliere).
  • Livello di inquadramento commisurato all’esperienza e alle competenze.
  • Ambiente giovane, dinamico e in continua crescita, con tecniche produttive artigianali e attrezzature moderne.

Sede di lavoro: Seriate , Bergamo

Gli interessati possono inviare la propria candidatura con CV aggiornato a [email protected].

Dal Premio Mr. Malt® alla realtà: ecco la nuova Black NEIPA di Mudita con HyperBoost™

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Sebbene sia caratterizzato da evoluzioni repentine e costanti novità, il settore della birra artigianale riesce a rinnovarsi continuamente, mostrando un alto grado di innovazione. Il merito è da ascrivere alla creatività dei birrai, ma anche alle crescenti soluzioni produttive che essi hanno a disposizione. Ciò è vero soprattutto nel segmento della luppolatura, che negli ultimi anni ha visto un’esplosione di nuovi prodotti ad alto livello tecnologico. È il caso di HyperBoost™ e DynaBoost™ dell’americana Yakima Chief Hops®, estratti di oli essenziali ottenuti tramite CO2 supercritica e distribuiti in Italia da Mr. Malt®. Entrambi sono stati protagonisti del concorso per giovani birrifici che abbiamo indetto in occasione dell’ultima Italy Beer Week. Torniamo sull’argomento perché proprio in questi giorni è disponibile la birra nata da quella iniziativa: si chiama Black Boost ed è una originalissima Black NEIPA realizzata dal birrificio Mudita.

Prossimi eventi con birra artigianale a Bologna, Torino e in Veneto

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La nostra ultima panoramica sugli eventi birrari risale a fine luglio, quando cercammo di anticipare tutte le iniziative previste tra agosto e l’inizio di settembre. Oggi riprendiamo anche gli aggiornamenti della manifestazioni di settore in Italia con cinque iniziative molto interessanti. Partiamo dal Social Beer Festival, che è cominciato ieri ma prosegue anche oggi: un evento dedicato ai birrifici sociali italiani, una nicchia che merita sempre grande attenzione. Sempre oggi comincia a Soave (VR) la terza edizione di Luppoli a Palazzo, mentre il prossimo weekend sarà scandito da tre importanti manifestazioni: Microbo Beer Festival a Bologna, Bierfest Platz a Torino e Historical Beer Festival in provincia di Padova. Insomma, le occasioni per brindare non mancheranno neanche nelle prossime settimane! Buon bevute a tutti.

Come un piccolo paese montano è rinato grazie alla birra: intervista a Enrico Ponza di Antagonisti

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Melle è un paese di circa 300 abitanti della bassa Valle Varaita, situato ai piedi del passo del Colle dell’Agnello tra la provincia di Cuneo e al Francia. Quando vi arrivo in bicicletta, la clientela che trovo al bar Birroschio non è quella che mi sarei aspettato da un paesino di montagna: mi stupisce il quantitativo di giovani e il loro essere variopinti, come se fossimo nel quartiere Bolognina di Bologna. Qui incontro Enrico Ponza, per tutti Chicco, cuore, mente e braccia del progetto Antagonisti – per capirci, l’indomani mattina lo troverò allo stesso bar in veste di barista – una realtà unica nel suo genere in Italia. Antagonisti è infatti un collettivo che gestisce diversi spazi a Melle – dal Birroschio all’ostello, passando per orti comunitari e iniziative culturali – con l’obiettivo di far rivivere il paese e costruire una comunità giovane e attiva attorno alla montagna. Ma è anche una beer firm, che utilizza la birra artigianale come strumento per perseguire i propri obiettivi.

Il birrificio Pintalpina vende un chiller da 4.5 kW, usato in ottime condizioni

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Il birrificio Pintalpina vende un refrigeratore industriale in acciaio inox, usato ma perfettamente funzionante, sostituito esclusivamente per passaggio a un modello più potente.

Caratteristiche tecniche:

  • Potenza frigorifera (rese riferite con aria esterna a +32°C):
    • +10°C: 20.000 Frig/h
    • 0°C: 13.500 Frig/h
    • –10°C: 8.000 Frig/h
  • Potenza massima assorbita: 9 kW
  • Compressori: n° 1
  • Dimensioni: 1.200 x 600 x 1.400 mm (h)
  • Vasca glicole: 120 litri
  • Pompa di circolazione: portata 110 litri/min
  • Fluido refrigerante: acqua glicolata

Condizioni:
L’attrezzatura è stata mantenuta con cura, è pronta all’uso e garantisce prestazioni affidabili. Ideale per impianti industriali, laboratori o applicazioni professionali che richiedono refrigerazione precisa.

Disponibilità:
L’attrezzatura è disponibile per la visione a Chiuro (SO) su appuntamento.
Spedizione disponibile con tariffa corriere o ritiro diretto.

Prezzo: 7.000 € + iva trattabili.

Per ulteriori informazioni o per fissare un appuntamento, non esitare a contattarci: [email protected].

Come diventare birraio: scuole e corsi professionali in Italia

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Negli ultimi anni il settore della birra artigianale italiana ha conosciuto una crescente richiesta di professionalità e competenze tecniche. Se agli albori del movimento birrario nazionale chi apriva un birrificio era spesso quella di un autodidatta, proveniente dal mondo dell’homebrewing e privo di una formazione strutturata, oggi le nuove generazioni di birrai scelgono sempre più spesso percorsi formativi specifici, in grado di fornire strumenti concreti per affrontare la produzione con consapevolezza. Il panorama italiano offre diverse opportunità in tal senso: corsi post-diploma, percorsi universitari, accademie professionali. In questo articolo proponiamo una panoramica aggiornata delle principali scuole italiane dedicate alla formazione brassicola.

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