Tag: slow food

Media, libri e pubblicazioni

I riconoscimenti, i premi speciali e il decalogo della Guida alle Birre d’Italia 2027 di Slow Food

Andrea Turco -
Tra le tante ricorrenze con cui si stanno festeggiando i trent'anni della birra artigianale italiana, non poteva mancare la pubblicazione della nuova edizione della...
Opinioni e tendenze

Il lascito di Carlo Petrini: come Slow Food ha influenzato la birra artigianale italiana

Andrea Turco -
La recente scomparsa di Carlo Petrini ha alimentato riflessioni sull’impatto globale che Slow Food ha avuto sul cibo negli ultimi quarant’anni. Un’influenza enorme, che...
Birrifici

L’impegno nel sociale del Birrificio 5+: intervista a Lucia Del Vecchio

Lisa Matzeu -
I trent'anni dalla nascita del movimento della birra artigianale italiana rappresentano un’ottima opportunità per approfondire le realtà attuali e fare un punto sui birrifici....
Notizie

I migliori birrifici e locali d’Italia secondo i premi speciali della Guida di Slow Food

Andrea Turco -
Come forse saprete, negli scorsi giorni è stata presentata l'edizione 2025 della Guida alle Birre d'Italia di Slow Food, la pubblicazione più esauriente per...
Birra e abbinamenti

Non di solo maiale vive il salume: birre artigianali e insaccati alternativi

Roberto Muzi -
Come visto nel precedente articolo sul tema, la necessità di conservare le carni ha trovato nel maiale l'animale perfetto per le attenzioni norcine: grazie...
Notizie

Alluvione nelle Marche: danni per il Birrificio del Catria. Ecco l’iniziativa solidale

Andrea Turco -
Come saprete qualche giorno fa le Marche sono state investite da una tremenda ondata di maltempo, che ha prodotto un'alluvione devastante in un'area compresa...

Salone del Gusto 2022

Andrea Turco -
Saranno gli affascinanti spazi del Parco Dora di Torino a ospitare la quattordicesima edizione del Salone del Gusto di Slow Food, cominciata ieri e...
Media, libri e pubblicazioni

L’ingresso del sidro nella Guida alle birre d’Italia: primo indizio di una nuova rivoluzione fermentata?

Andrea Bedini -
Una delle novità più importanti presenti nella nuova edizione della Guida alle Birre d'Italia (acquistabile qui) è una corposa sezione dedicata al sidro. Già...
Carica altri

Newsletter

Al bancone è la nostra newsletter quindicinale con notizie, iniziative ed eventi sulla birra artigianale.

Seguici

31,013FansMi piace
17,160FollowerSegui
6,014FollowerSegui
323IscrittiIscriviti