Vendesi (anche separatamente) n° 2 fermentatori da 50 HL costruttore Magnarapa Inox non isobarici, ma con cambio portella superiore possono diventare isobarici, completi di gorgogliatore Kieselmann.
Vendesi inoltre n° 1 mulino OMAS S300.
Per info e prezzi contattare il 347/3819186 Lamberto.
Questa mattina è stato presentato presso l’Hotel De Russie di Roma l’Annual Report 2022 di Assobirra, il consueto documento che analizza l’andamento del mercato italiano della birra. Le notizie sono molto positive – quasi entusiastiche ci azzarderemo a definirle – grazie a numeri che mostrano la costante crescita del settore e il raggiungimento di nuovi record storici. Nel nostro paese la birra sta diventando una bevanda sempre più bevuta e apprezzata, rappresentando un prodotto che ormai ha raggiunto una piena maturità nel contesto gastronomico italiano. Ma c’è di più, perché meglio di altri è riuscito a resistere alle difficoltà della pandemia, per poi ripartire con uno slancio straordinario. Questa tendenza favorevole non deve però nascondere alcune storture emerse dall’analisi, che potrebbero avere ripercussioni pesanti nel breve, medio e lungo termine. Nel frattempo però possiamo accogliere con soddisfazione i dati, che vale la pena commentare nel dettaglio.
Unire due passioni come la birra e la bicicletta permette di organizzare viaggi straordinari, come un tour dei birrifici della Franconia da fare tutto su due ruote. La regione è così ricca di produttori e destinazioni birrarie da permettere di organizzare il viaggio in totale comodità, sfruttando peraltro le belle ciclabili che non di rado regalano fantastiche esperienze naturalistiche. La città di Bamberga può fare da ottima base per i vari spostamenti, considerandola tappa iniziale e finale di ogni giornata. Dopo aver raggiunto Metzgerbraü in solitaria il primo giorno ed essermi spinto a nord-est della città il secondo, questa volta insieme ai miei compagni di viaggio, ora è il momento di rimettersi in sella e proseguire il resoconto.
Il birrificio Brewclap vende, per mancato utilizzo, una linea di imbottigliamento composta da:
L’impianto deve essere ricondizionato e manutenuto completamente (abbiamo già preventivi di aziende affidabili da consigliare).
Prezzo € 18.900 + iva trattabili
Per info e contatti [email protected].
Come abbiamo raccontato nell’ultima panoramica sugli eventi birrari, sabato scorso si è tenuta la festa per i 10 anni della Bottega Matta di Montepulciano. Tra le tante birre disponibili alla spina e in bottiglia era presente la Into the Dead Sky (12,3%), la creazione inedita che la Brasseria della Fonte (sito web) ha realizzato per l’occasione. Si tratta di un’Imperial Stout maturata per la bellezza di 15 mesi in una botte ex bourbon Maker’s Mark, periodo durante il quale la birra è evoluta in maniera sorprendente. È contraddistinta da un corpo massiccio, mentre il profilo aromatico è incentrato sulle tonalità di cioccolato e cacao, ma piacevolmente arricchite da nuances speziate, legnose, biscottate e da sfumature di vaniglia, cocco e nocciola. Richiama le Imperial Stout americane dirette e senza fronzoli, con una straordinaria profondità organolettica. Il nome è un omaggio all’omonimo intermezzo strumentale di Slaughter Of The Soul, album capolavoro datato 1995 del gruppo svedese At the Gates.
Attenzione: l’annuncio non è più valido.
Il Birrificio Estense vende un’imbottigliatrice semiautomtica. Di seguito i dettagli:
Per informazioni contattare Nicola 3471036695.
La birra trappista rappresenta una specialità brassicola estremamente affascinante, ma negli ultimi tempi sta vivendo un periodo assai complicato. La prima vicenda negativa risale all’inizio del 2021, quando la belga Achel uscì dal “club” dei birrifici trappisti a causa dell’interruzione delle operazioni di produzione da parte dei monaci locali. Poi a maggio dello scorso anno arrivò la notizia della chiusura del birrificio Spencer negli Stati Uniti, attivo all’interno dell’Abbazia di St. Joseph e unico trappista non europeo. Qualche giorno fa, infine, è arrivato l’ennesimo annuncio doloroso: i monaci dell’Abbazia di Engelszell, in Austria, lasceranno a breve la struttura che gestivano da quasi un secolo. Oltre alla comunità trappista del luogo, scomparirà anche il relativo marchio brassicolo, denominato Stift Engelszell. È dunque il terzo addio di questo tipo nel giro di neanche tre anni: una tendenza sicuramente preoccupante per un microcosmo molto delicato e vulnerabile.
Come ogni venerdì (o quasi) oggi torniamo a occuparci dei prossimi appuntamenti con birra artigianale, segnalando cinque iniziative in programma tra questo weekend e il prossimo. Era da tanto tempo – precisamente prima della pandemia – che non riportavamo così tanti eventi in un solo articolo, peraltro concentrati in un così poco tempo. Rallegriamocene allora e prepariamoci a brindare già da domani, quando a Montepulciano La Bottega Matta festeggerà i suoi primi dieci anni e a Lurago Marinone, in provincia di Como, tornerà l’ormai storico Pils Pride. Passando al successivo fine settimana, si segnalano tre importanti festival ben distribuiti da nord a sud: giovedì 18 comincerà la nuova edizione primaverile di BeerCatania, poi il giorno successivo prenderanno il via Birrai Eretici a Bologna e Beer Craft a Bolzano. È tutto, buone bevute!
Il Birrificio pugliese Birra del Console è alla ricerca di un partner commerciale ritenuto affidabile e competente ed in possesso di importanti contatti nel settore della distribuzione ho.re.ca, al fine di unirsi a noi nella missione di portare le nostre birre artigianali di alta qualità a un pubblico ancora più vasto.
Il Birrificio Birra del Console è un’azienda dedicata alla produzione di birre artigianali di prima qualità. Siamo appassionati di birra e lavoriamo con cura e dedizione per creare prodotti che soddisfino i palati della collettività. Utilizziamo solo ingredienti selezionati e seguiamo rigorosi processi di produzione per garantire una qualità eccellente in ogni sorso. Siamo un azienda con una struttura molto snella ed efficiente con immobile e macchinari di proprietà.
Attualmente produciamo 4 tipologie di birre e siamo aperti ad allargare la nostra gamma con nuovi stili. Siamo inoltre specializzati nella progettazione di birra personalizzata per attività commerciali con una metodologia molto più semplice ed economica rispetto all’attuale offerta di mercato.
Abbiamo attualmente una linea produttiva che ci consente di ottenere una produzione massima mensile di 15.000 bottiglie ma che è subito potenziabile del 50% aumentando il reparto di fermentazione.
Siamo interessati a collaborare con un partner commerciale che abbia le seguenti caratteristiche:
Come candidarsi:
Se la vostra azienda corrisponde ai requisiti sopra indicati e siete interessati a diventare il nostro partner commerciale, vi invitiamo a contattarci inviando una presentazione aziendale e una proposta di collaborazione all’indirizzo email [email protected] o al numero di telefono 3347746232.
La scorsa notte si è tenuta la cerimonia di premiazione della World Beer Cup, il più grande concorso birrario al mondo. Organizzato dalla Brewers Association, l’ente americano che riunisce i produttori del comparto brassicolo statunitense, è un’iniziativa dai numeri impressionanti: l’edizione 2023 ha registrato l’iscrizione di 10.213 birre da 2.376 birrifici diversi, in rappresentanza di 51 nazioni e valutate da 272 giudici internazionali. Il meccanismo è simile a quello di altre iniziative del genere, perché le birre sono divise in categorie (103 quest’anno) e per ognuna di esse viene definito un podio e assegnate le rispettive medaglie. Fino alla scorsa edizione la World Beer Cup aveva una frequenza biennale, ora invece sarà organizzata ogni anno. L’Italia non ha una grande tradizione con questo concorso – torneremo più avanti su questo aspetto – ma anche questa volta è riuscita a portare a casa una medaglia. Il merito è del Birrificio Otus di Seriate, in provincia di Bergamo, capace di conquistare un bronzo nella categoria Bock e Maibock. Tutto qua? Sì tutto qua, ma come accennato non è nulla di nuovo.
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