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Vendesi impianto completo con sala cottura da 10 hL

Vendesi impianto completo per birra artigianale in provincia di...

Birra del Bosco vende un tino miscelazione zucchero da 25hl

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Il birrificio Lucky Brews cerca aiuto birraio/cantiniere

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Il birrificio Metzger vende un’inlattinatrice monoblocco Cime Careddu

Andrea Turco
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Il birrificio Metzger vende un’inlattinatrice monoblocco Cime Careddu

Il birrificio Metzger di Torino vende monoblocco isobarico per lattine “diamond 6/1” – marca Cime Careddu.

Caratteristiche Tecniche:

  • Velocità: 1.200 lattine/ora da 0,33 lt (lattina standard con coperchio 202 CDL)
  • Prodotto: Birra
  • Temperatura di riempimento: +2°C
  • Voltaggio: 400V/50Hz/24V/3 Phase + Neutro + Terra
  • Senso di rotazione: Orario
  • H. piano lavoro: 1.000 +/- 50 mm
  • Nastro di trasporto: 100 x 100 mm

Macchina completa di:

  • Attrezzatura base per lattina 0,33 lt alluminio cilindrica
  • Riempitrice isobarica per lattine con 6 valvole
  • Sollevamento elettrico testata riempitrice
  • Vasca isobarica in acciaio inox AISI 304 completamente lucidata a specchio per una semplice e maggiore sterilizzazione con collaudo PED
  • Aggraffatrice 1-testa per lattine da 0,33 lt
  • Sollevamento manuale testata aggraffatrice
  • Iniezione di CO2 o azoto, tra riempitrice e aggraffatrice
  • Protezione antinfortunistica a norme di Legge
  • N° 6 false lattine e predisposizione CIP
  • Fotocellula troppo pieno
  • Sciacquatrice lineare in ingresso monoblocco
  • Tavolo di accumulo fisso 800×600 mm
  • Tavolo di carico rotativo ø 800 mm

Macchina visibile presso il birrificio, disponibile da Dicembre 2023.

Prezzo richiesto: 60.000 EURO + IVA

Se interessati inviare una email a: [email protected].

Cos’è questa storia della pipì nella birra cinese Tsingtao

Andrea Turco
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Cos’è questa storia della pipì nella birra cinese Tsingtao

Nel fine settimana probabilmente sarete incappati in una notizia birraria diventata presto virale, tanto da travalicare velocemente i confini della comunicazione di settore. In un video che sta circolando su tutti i social si vede un presunto dipendente del birrificio Tsingtao, colosso cinese del settore, arrampicarsi in cima a una delle vasche presenti all’interno del polo produttivo, aprire la zip dei suoi pantaloni e… beh sì, cominciare a urinare. La vasca, di dimensioni ragguardevoli, dovrebbe essere un contenitore per lo stoccaggio del malto prima del suo utilizzo nel processo brassicolo. Com’è facile immaginare la vicenda ha alimentato immediatamente ironia e sarcasmo, favorendo la nascita di svariati meme. In effetti è difficile non trovare elementi divertenti in un episodio a tratti grottesco, tuttavia le ripercussioni che sta avendo su Tsingtao sono decisamente serie e pesanti.

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Prossimi eventi e convegni a Roma e in provincia di Vicenza e Benevento

Andrea Turco
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Prossimi eventi e convegni a Roma e in provincia di Vicenza e Benevento

Come di consueto, giunti a questo momento dell’anno gli appuntamenti birrari tendono a ridursi sensibilmente. La tendenza durerà almeno fino a Natale, ma gli appuntamenti meritevoli di menzione continueranno anche nei prossimi giorni. Oggi ne segnaliamo quattro: due festival e due convegni sulla filiera brassicola. In provincia di Vicenza andrà in scena l’undicesima edizione di Nonsolobirra Festival, con dodici produttori artigianali e i loro birrai, mentre domani debutterà in provincia di Benevento la manifestazione Beer… Eventum del birrificio Cuoremalto. A Roma invece si terranno due eventi istituzionali dedicati alla filiera: la presentazione del progetto LOB.IT del Crea e, a inizio novembre, la Giornata del luppolo italiano del Consorzio Birra Italiana. Buon fine settimana a tutti!

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Il resoconto del Craft Beer Trail: 230 km in bici e 4 birrifici come punti ristoro

Fabio Marrale
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Il resoconto del Craft Beer Trail: 230 km in bici e 4 birrifici come punti ristoro

Si è conclusa a fine settembre la prima edizione del Craft Beer Trail (sito web), una manifestazione che coniuga il ciclismo e il mondo della birra artigianale. Per i lettori di Cronache di Birra che ne fossero all’oscuro, vale la pena spiegare innanzitutto cos’è un trail in bicicletta. Iniziative di questo tipo prevedono un percorso su un fondo misto asfalto-sterrato, presentano un “buon” dislivello positivo (quantitativo di salite) e sono unsupported, nel senso che i partecipanti devono essere autonomi sia in termini di assistenza alla bici, sia per esigenze personali, compreso il pernottamento. Tutti i trail, infatti, prevedono solitamente almeno una notte fuori. La particolarità del Craft Beer Trail, organizzato dall’associazione Spirito Gravel, è che i quattro ristori (cioè i punti rifornimento lungo il percorso) sono stabiliti all’interno di altrettanti birrifici artigianali.

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Coltivazione del luppolo in Italia: i numeri di un trend in forte ascesa

Andrea Turco
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Coltivazione del luppolo in Italia: i numeri di un trend in forte ascesa

Fino a neppure un decennio fa l’idea di coltivare luppolo in Italia appariva completamente folle. Oggi la situazione è molto diversa e in poco tempo si sono moltiplicate le aziende specializzate nel campo, le coltivazioni sperimentali e i progetti di ricerca. Così come accaduto con l’ascesa della birra artigianale, il settore ha dovuto superare diversi luoghi comuni negativi – “il nostro paese non possiede un clima adatto alla coltivazione del luppolo” è da sempre il più gettonato – fino a raggiungere una dimensione ragguardevole, almeno come prospettive future. Il movimento è ancora piccolo, una nicchia minuscola nel campo agricolo nazionale, eppure mostra numeri in grande ascesa. Un fenomeno che è sì alimentato dagli stessi birrifici, che puntano sempre più a utilizzare materie prime locali o italiane, ma anche dai consumatori, particolarmente sensibili al richiamo dell’ingrediente a chilometro zero o comunque di provenienza italiana. Ma quali sono realmente le cifre della coltivazione del luppolo nel nostro paese?

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Il birrificio Degged vende un’imbottigliatrice monovalvola isobarica

Andrea Turco
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Il birrificio Degged vende un’imbottigliatrice monovalvola isobarica

Il birrificio Degged di Livorno vende un’imbottigliatrice monovalvola isobarica marchio CEM, dotata di base di supporto in acciaio.

Anno di acquisto 2020, si vende per passaggio a modello superiore.

Prezzo € 1.100 + iva escluso imballaggio e spese di spedizione.

Per informazioni scrivere a [email protected] o contattare Francesca al 3403175336.

Nuove birre da Alder, Sieman, MC77, Rebel’s + Nama Brewing, Renton e Babylon

Andrea Turco
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Nuove birre da Alder, Sieman, MC77, Rebel’s + Nama Brewing, Renton e Babylon

Lo scorso fine settimana il birrificio Alder (sito web) ha festeggiato il suo quarto compleanno e per l’occasione ha annunciato un paio di novità. La prima si chiama Presssack (5,6%) e rappresenta la nuova bassa fermentazione del produttore brianzolo: una Export Lager realizzata ricorrendo alla tecnica della decozione e utilizzando malti Pils, Monaco e Cara, oltre a luppolo Hallertau Mittelfrüh coltivato direttamente in Germania. Il risultato è una birra di colore dorato pieno, con un profilo maltato piuttosto preminente ma bilanciato dalla chiusura erbacea del luppolo. Il nome? È quello del tipico insaccato molto diffuso nei biergarten tedeschi. La seconda novità non è una birra inedita, bensì una versione speciale della celebre Rockfield, che, seguendo una tradizione ormai consolidata, Alder propone a ogni suo anniversario in maniera leggermente diversa.

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Ottobre è il mese del Lambic: tutti gli eventi in programma in Belgio

Niccolo' Querci
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Ottobre è il mese del Lambic: tutti gli eventi in programma in Belgio

Nel mese di ottobre, come da tre anni a queste parte, l’Agenzia Turistica del Brabante Fiammingo organizza il Mese del Lambic (Maand van de Lambiek). L’iniziativa, che si tiene dal 29 settembre al 29 ottobre, è nata nel 2021, in piena pandemia di Covid, per promuovere il Lambic, prodotto principe di quell’area del Belgio meglio conosciuta come Pajottenland. La produzione del classico stile a fermentazione spontanea è infatti associata alla zona Sud-Occidentale di Bruxelles e alla Valle del fiume Senne.

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Vendesi impianto completo con sala cottura elettrica a tre caldaie

Andrea Turco
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Vendesi impianto completo con sala cottura elettrica a tre caldaie

Vendesi impianto completo da 500 litri giornalieri per la produzione della birra, con sala cottura Il Mastro Birraio modello MB.250 elettrico a tre caldaie.

  • Nr. 1 – Caldaia di COTTURA e FILTRAZIONE 13° Plato con 65 Kg di malto Capacità 450 LT
  • Nr. 1 -Caldaia di RISCALDAMENTO ACQUA DI SPARGING e BOLLITURA Capacità 450 LT
  • Nr. 1 – Contenitore di separazione proteine WHIRPOOL e ACCUMULO ACQUA DI SPARGING Capacità 450 LT
  • Quadro di PROGRAMMAZIONE e controllo sala cottura
  • Impianto scambiatore a piastre per il raffreddamento di birra da +98°C a +15°C.
  • Abilitazione alla doppia cotta
  • Nr. 2 – Contenitore in acciaio inox AISI 304 18/10 VOLUME UTILE HL 5 FERMENTAZIONE a SCARICO LIBERO DI CO2
  • Nr. 1 – Contenitori in acciaio inox AISI 304 18/10 HL 5 MISCELATORE BIRRA
  • Nr. 1 – Quadro di gestione solo freddo modello “R. QUAFR 4”
  • Nr. 1 – Refrigeratore da 3 Kw. in acciaio inox
  • Nr. 1 – Modulo Teleassistenza
  • Nr. 1 – Modem 4G USB (se non c’è connessione Internet via cavo o Wireless)
  • Nr. 1 Riempitrice bottiglie semiautomatica 4 uscite

Macchinari seminuovi del 2019 che per chiusura per covid 2020/21 hanno lavorato solo parte nel 2022.

Richiesta 35.000 €

Per info e contatti scrivere a [email protected].

Prossimi eventi: Caution Barrication Fest, Luppoli a palazzo, Grosseto Motor Village e altri

Andrea Turco
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Prossimi eventi: Caution Barrication Fest, Luppoli a palazzo, Grosseto Motor Village e altri

Con l’archiviazione degli eventi delle scorse settimane possiamo considerare conclusa la parte più impegnativa degli appuntamenti birrari, cominciata ormai diversi mesi fa. Le iniziative però continuano anche in questi e nei prossimi giorni e oggi ve ne presentiamo quattro tutte molto diverse tra loro. Oggi parte a Soave (VR), storica terra di vini, la prima edizione di Luppoli a palazzo, mentre domani comincerà il Grosseto Motor Village, che a discapito della natura dell’evento proporrà tantissima birra artigianale. Attenzione poi al prossimo weekend, perché andrà in scena in Brianza l’edizione 2023 del Caution Barrication Fest del Birrificio Menaresta, mentre alle porte di Bologna si terrà la festa per i sette anni di Birra Bellazzi. Buone bevute a tutti!

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Cronache di Birra è una testata online  sponsorizzata da Cime Careddu e attiva dal 2008, che offre una panoramica quotidiana sul mondo della birra artigianale italiana e straniera.

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