Nuove birre da Alder, Sieman, MC77, Rebel’s + Nama Brewing, Renton e Babylon

Birre

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17 Ottobre 2023

Nuove birre da Alder, Sieman, MC77, Rebel’s + Nama Brewing, Renton e Babylon

Lo scorso fine settimana il birrificio Alder (sito web) ha festeggiato il suo quarto compleanno e per l’occasione ha annunciato un paio di novità. La prima si chiama Presssack (5,6%) e rappresenta la nuova bassa fermentazione del produttore brianzolo: una Export Lager realizzata ricorrendo alla tecnica della decozione e utilizzando malti Pils, Monaco e Cara, oltre a luppolo Hallertau Mittelfrüh coltivato direttamente in Germania. Il risultato è una birra di colore dorato pieno, con un profilo maltato piuttosto preminente ma bilanciato dalla chiusura erbacea del luppolo. Il nome? È quello del tipico insaccato molto diffuso nei biergarten tedeschi. La seconda novità non è una birra inedita, bensì una versione speciale della celebre Rockfield, che, seguendo una tradizione ormai consolidata, Alder propone a ogni suo anniversario in maniera leggermente diversa.

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Ottobre è il mese del Lambic: tutti gli eventi in programma in Belgio

Niccolo' Querci

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16 Ottobre 2023

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Ottobre è il mese del Lambic: tutti gli eventi in programma in Belgio

Nel mese di ottobre, come da tre anni a queste parte, l’Agenzia Turistica del Brabante Fiammingo organizza il Mese del Lambic (Maand van de Lambiek). L’iniziativa, che si tiene dal 29 settembre al 29 ottobre, è nata nel 2021, in piena pandemia di Covid, per promuovere il Lambic, prodotto principe di quell’area del Belgio meglio conosciuta come Pajottenland. La produzione del classico stile a fermentazione spontanea è infatti associata alla zona Sud-Occidentale di Bruxelles e alla Valle del fiume Senne.

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Vendesi impianto completo con sala cottura elettrica a tre caldaie

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Andrea Turco

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16 Ottobre 2023

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Vendesi impianto completo con sala cottura elettrica a tre caldaie

Vendesi impianto completo da 500 litri giornalieri per la produzione della birra, con sala cottura Il Mastro Birraio modello MB.250 elettrico a tre caldaie.

Nr. 1 – Caldaia di COTTURA e FILTRAZIONE 13° Plato con 65 Kg di malto Capacità 450 LT
Nr. 1 -Caldaia di RISCALDAMENTO ACQUA DI SPARGING e BOLLITURA Capacità 450 LT
Nr. 1 – Contenitore di separazione proteine WHIRPOOL e ACCUMULO ACQUA DI SPARGING Capacità 450 LT
Quadro di PROGRAMMAZIONE e controllo sala cottura
Impianto scambiatore a piastre per il raffreddamento di birra da +98°C a +15°C.
Abilitazione alla doppia cotta
Nr. 2 – Contenitore in acciaio inox AISI 304 18/10 VOLUME UTILE HL 5 FERMENTAZIONE a SCARICO LIBERO DI CO2
Nr. 1 – Contenitori in acciaio inox AISI 304 18/10 HL 5 MISCELATORE BIRRA
Nr. 1 – Quadro di gestione solo freddo modello “R. QUAFR 4”
Nr. 1 – Refrigeratore da 3 Kw. in acciaio inox
Nr. 1 – Modulo Teleassistenza
Nr. 1 – Modem 4G USB (se non c’è connessione Internet via cavo o Wireless)
Nr. 1 Riempitrice bottiglie semiautomatica 4 uscite

Macchinari seminuovi del 2019 che per chiusura per covid 2020/21 hanno lavorato solo parte nel 2022.

Richiesta 35.000 €

Per info e contatti scrivere a [email protected].

Prossimi eventi: Caution Barrication Fest, Luppoli a palazzo, Grosseto Motor Village e altri

Eventi

Andrea Turco

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13 Ottobre 2023

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Prossimi eventi: Caution Barrication Fest, Luppoli a palazzo, Grosseto Motor Village e altri

Con l’archiviazione degli eventi delle scorse settimane possiamo considerare conclusa la parte più impegnativa degli appuntamenti birrari, cominciata ormai diversi mesi fa. Le iniziative però continuano anche in questi e nei prossimi giorni e oggi ve ne presentiamo quattro tutte molto diverse tra loro. Oggi parte a Soave (VR), storica terra di vini, la prima edizione di Luppoli a palazzo, mentre domani comincerà il Grosseto Motor Village, che a discapito della natura dell’evento proporrà tantissima birra artigianale. Attenzione poi al prossimo weekend, perché andrà in scena in Brianza l’edizione 2023 del Caution Barrication Fest del Birrificio Menaresta, mentre alle porte di Bologna si terrà la festa per i sette anni di Birra Bellazzi. Buone bevute a tutti!

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Nuovi locali (a marchio e non) a Foggia, Milano e in provincia di Padova e Novara

Luoghi

Andrea Turco

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12 Ottobre 2023

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Nuovi locali (a marchio e non) a Foggia, Milano e in provincia di Padova e Novara

Nell’ultima panoramica sui nuovi locali birrari, risalente a metà luglio, osservammo come in Italia stia diventando sempre più raro imbattersi in novità riguardanti le birrerie indipendenti. Non che le aperture non manchino, ma spesso sono relative a tap room e pub di proprietà di birrifici, coerentemente con quella tendenza che avevamo previsto anni fa e che si sta puntualmente realizzando. Così nella carrellata odierna parliamo sì di cinque nuovi indirizzi, ma solo uno di questi appartenente a un progetto autonomo. Partiamo proprio da esso come forma di incoraggiamento, ma ci piacerebbe in futuro poter tornare a segnalare tanti debutti di birrerie indipendenti e beershop, esattamente come avveniva in passato. Per farlo però bisogna tornare a sporcarsi le mani, fare comunicazione e avere la testardaggine di inculcare il concetto di birra di qualità nei consumatori, cercando magari vie alternative rispetto a quanto accadeva dieci o quindici anni fa.

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La birra artigianale nel campo dei vini naturali: il resoconto della cena da Avenvera per Eurhop 2023

Roberto Muzi

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11 Ottobre 2023

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La birra artigianale nel campo dei vini naturali: il resoconto della cena da Avenvera per Eurhop 2023

Eurhop è il più importante evento italiano sulla birra artigianale e dunque è in grado di esercitare un certo richiamo internazionale, sia per i birrai che per gli appassionati. La sua forza è stata un’idea vincente e l’ottima organizzazione, ma anche anche l’aggiornamento costante, in particolar modo grazie al coinvolgimento di valide e originali realtà gastronomiche. Proprio in questa direzione, è voluto andare in maniera decisa Manuele Colonna, noto publican e direttore artistico della manifestazione: durante questa edizione c’è stato, infatti, un interessante sviluppo degli eventi collaterali dedicati alla contaminazione culturale con ristoranti, osterie ed enoteche del mondo naturale. Perché nel mondo birra ci sono moltissime realtà che producono birre a fermentazioni spontanee e miste e che collaborano con vignerons e agricoltori; e perché Manuele, in questi ultimi mesi, è rimasto colpito dall’approccio che i bevitori di vino naturale hanno al bicchiere, trovando, nei confronti di questo pubblico, punti di contatto e spunti di riflessione.

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Nuove birre da Brasseria della Fonte, Shire, Eastside, Lucky Brews + Batzen e altri

Birre

Andrea Turco

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10 Ottobre 2023

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Nuove birre da Brasseria della Fonte, Shire, Eastside, Lucky Brews + Batzen e altri

Negli scorsi giorni abbiamo cercato di offrire una panoramica delle nuove birre presentate al recente Eurhop, ma ovviamente è impossibile raccontarle tutte. Considerazione che vale anche oggi, perché per raggiungere l’obiettivo non basterà neanche la carrellata odierna sulle novità dei nostri birrifici – a ogni modo su Whatabeer le trovate tutte, comprese quelle a cui non riusciamo a dare spazio su Cronache di Birra. Dopo la necessaria premessa, cominciamo con la Hell (4,6%) del toscano Brasseria della Fonte (sito web), una delle creazioni inedite disponibili durante il festival capitolino. È una Helles prodotta con malti Pils e Monaco provenienti dal maltificio di Mastri Birrai Umbri e che donano note di panificato e miele millefiori, ben bilanciate dalle note erbacee del luppolo Saphir. Una birra quotidiana valida per ogni occasione, che presumibilmente entrerà regolarmente nella gamma di Brasseria della Fonte.

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Viaggio nelle Fiandre (parte 2): nel cuore delle Fiandre Occidentali

Viaggi

Niccolo' Querci

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9 Ottobre 2023

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Viaggio nelle Fiandre (parte 2): nel cuore delle Fiandre Occidentali

In occasione dell’apertura del Belgian Beer World di Bruxelles, l’Ente del Turismo delle Fiandre ha organizzato un eccezionale viaggio stampa tra alcuni protagonisti della cultura birraria locale. Dopo aver visitato diversi luoghi di interesse tra Bruxelles e Gent, abbiamo lasciato le città maggiori del paese per inoltrarci nelle splendide campagna delle Fiandre Occidentali. La nostra prima tappa è stata la cittadina di Bellegem, dove ha sede lo storico birrificio Omer Vander Ghinste (sito web), dalla storia molto particolare. È stato fondato nel 1892 dall’omonimo birraio che, per promuovere le proprie birre, fece installare delle vetrate con la scritta “Bieren Omer Vander Ghinste” in diversi bar. Dato che sostituirle a ogni nuova generazione sarebbe stato molto costoso, decise di battezzare il proprio primogenito “Omer” e così è stato fino a oggi, per ben 5 generazioni.

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Prossimi eventi birrari a Bologna, Milano, Pisa, Roma e Trapani

Eventi

Andrea Turco

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6 Ottobre 2023

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Prossimi eventi birrari a Bologna, Milano, Pisa, Roma e Trapani

Anche in un normale (o forse neanche tanto normale) venerdì di inizio ottobre riusciamo a segnalare diversi appuntamenti birrari che si terranno in questo weekend e nei giorni successivi. Partiamo con due festival in partenza proprio oggi: l’edizione autunnale di Beeriver a Pisa, forte di un’impostazione ormai consolidata, e il Trapani Beer Fest in Sicilia, che se non andiamo errati è al suo debutto. A metà ottobre si terrà a Roma l’evento Quartiere Birra, con diversi birrifici capitolini e del resto del Lazio, mentre qualche giorno dopo a Milano andrà in scena l’edizione 2023 di Filiera Birra, importante convegno con tanti protagonisti del settore brassicolo (e non solo). È invece un sicuro debutto quello del Fico Beer Fest, la prima festa della birra artigianale organizzata da Fico, il parco gastronomico attivo da qualche anno a Bologna. Buone bevute a tutti e ci vediamo tra qualche ora a Eurhop.

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12 birre da assaggiare a Eurhop Beer Festival 2023

Birre
Eventi

Andrea Turco

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5 Ottobre 2023

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12 birre da assaggiare a Eurhop Beer Festival 2023

Tra poco più di ventiquattro ore comincerà a Roma l’edizione 2023 di Eurhop, che si prospetta anche quest’anno un appuntamento imperdibile per ogni appassionato. Come forse saprete la formula sarà radicalmente diversa dal passato: nella sala principale saranno presenti le postazioni di un centinaio di birrifici italiani, per un totale di circa 800 birre in degustazione; nella sala superiore troverete invece solo birrifici stranieri, molti normalmente irreperibili in Italia, e potrete entrare solo acquistando un biglietto all you can drink per una delle sessioni previste dal programma. Per chi si “accontenterà” di fruire del festival in maniera consueta, abbiamo preparato un elenco di 12 birre che a nostro avviso meritano di essere assaggiate, divise per categoria. È inutile sottolineare che la lista non è e non può essere esauriente, perché la scelta è praticamente infinita e il livello qualitativo sempre molto alto. Ma se cercate una chiave di lettura, un suggerimento o un’ispirazione per decidere cosa bere, non vi resta che continuare a leggere.

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