Il birrificio Okorei cerca un aiuto birraio. Il nostro birrificio si trova a Mariglianella, in provincia di Napoli, e disponiamo di una sala cotta da 5 ettolitri con una cantina di 6 fermentatori da 10 ettolitri.
Chi fosse interessato ci può contattare al 3334280207, oppure scrivere a [email protected].
Quante nuove birre collaborative hanno lanciato i birrifici italiani nel 2023? Sicuramente tante e una stima più precisa la avremo con il documento Italian Beer Trends che pubblicheremo tra qualche giorno. Intanto apriamo la panoramica odierna sulle novità brassicole proprio con una collaboration brew, nata dall’interessante partnership tra il birrificio Opperbacco (sito web) e Live Barrels (sito web) e battezzata Disintegration (8%). Si tratta di una Double IPA molto particolare, perché prevede l’aggiunta di pistilli di zafferano: il classico aroma della spezia si intreccia dunque con le note agrumate e fruttate del luppolo, utilizzato nelle varietà Chinook, Citra, Simcoe (oltre al Phantasm). È quindi una birra luppolata molto sui generis, con un profilo aromatico insolito e avvolgente. Curiosi di provarla? È disponibile da qualche giorno in diversi locali italiani.
Il 2024 è appena iniziato e c’è subito un nuovo allarme accise. Come prevedibile, infatti, la Legge di Bilancio non ha rinnovato lo sconto sulle imposte di produzione della birra stabilito inizialmente nel 2022 e poi prorogato lo scorso anno. Una circolare dell’Agenzia delle Dogane (qui in pdf) passata qualche giorno fa, infatti, ha ricordato che a partire dal primo gennaio l’aliquota di accisa è tornata a 2,99 euro per ettolitro per grado plato (lo scorso anno era 2,97 euro). È cambiato anche lo sconto per i piccoli birrifici indipendenti (produzione sotto i 10.000 hl annui), ora tornato al 40% dopo il 50% degli ultimi due anni. Particolarmente gravosa è poi la situazione per i birrifici con produzione superiore ai 10.000 hl annui, che non godranno più di alcuno sconto e saranno (follemente) equiparati ai produttori industriali (accisa a 2,99 euro senza alcuno sconto).
Tra le più importanti città birrarie d’Europa è impossibile non citare Barcellona, città che negli ultimi anni ha sperimentato un boom eccezionale in termini di destinazioni dedicate alla birra artigianale, tra locali, pub e birrifici. Girare la capitale della Catalogna è piuttosto comodo, ma se ci si vuole spingere fuori dai confini metropolitani la bicicletta può essere un’ottima opzione, considerando anche le valide infrastrutture dedicate alle due ruote. Nel precedente articolo ho raccontato la prima parte del mio itinerario in bicicletta tra Barcellona e i suoi dintorni; ora è il momento di concludere il report. Ci eravamo lasciati alla fine del secondo giorno di viaggio ed è da lì che riprendiamo il nostro cammino.
La distilleria Strada Ferrata è alla ricerca di un addetto da inserire nel team di produzione whisky presso la propria sede di Seregno.
Il candidato ideale risponde al seguente profilo:
Se pensi di essere la persona giusta invia il tuo CV a [email protected].
Oggi approfittiamo del consueto aggiornamento del venerdì sui prossimi eventi birrari per accendere i riflettori sul fenomeno dei convegni di settore. Negli ultimi anni queste iniziative in Italia si sono moltiplicate velocemente, soprattutto nel momento in cui lo sviluppo della filiera brassicola è entrato in una fase più matura. Se da un lato la sovrapposizione di iniziative del genere può creare confusione e dispersione comunicativa, dall’altro dimostra che l’ambiente può ancora godere – ora più che in passato – di investimenti e sforzi concreti finalizzati a consolidare le propria fondamenta. C’è dunque molto interesse intorno alla filiera brassicola italiana e queste occasioni sono preziose per fare il punto della situazione, creare momenti di confronto e presentare nuovi progetti a tema. Nei prossimi giorni si terranno due eventi distinti, di cui riportiamo i dettagli qui sotto.
Causa cambio sede e ampliamento capacità produttiva, birrificio lombardo vende le seguenti attrezzature:
Per ulteriori informazioni e costi scrivere a [email protected].
Da ieri sta rimbalzando su tutte le principali testate italiane e straniere l’ultimo annuncio di Mark Zuckenberg, presidente di Meta e fondatore di Facebook. In un post pubblicato proprio sul suo social network per eccellenza, l’imprenditore americano ha svelato alcuni dettagli del suo ultimo progetto, che per una volta esula dal settore prettamente tecnologico. Dimenticate Internet, l’intelligenza artificiale e i computer quantistici, perché il prossimo obiettivo di Zuckerberg è “creare carne di bovina di altissima qualità, la migliore del mondo”. E per farlo ha iniziato ad allevare bestiame, nella cui alimentazione – fondamentale per ottenere un prodotto di pregio – è prevista anche la birra. È solo l’ultimo esempio di come la nostra bevanda entri non di rado nei progetti degli uomini più ricchi del mondo.
Attenzione: l’annuncio non è più valido.
Vendesi refrigeratore Winus C2-W3 4T, acquistato a novembre 2020 ed utilizzato 2 anni. Di seguito la descrizione tecnica del prodotto e le foto.
Per informazioni aggiuntive e prezzo inviare una mail ad [email protected] o tramite Whatsapp al numero 393/4421225.
Uno dei documenti birrari più attesi di inizio anno è il National Hop Report (qui disponibile in pdf) redatto dal National Agricultural Statistics Service (NASS), un ente americano che pubblica statistiche relative al settore agricolo. Il report si concentra ovviamente sulla coltivazione di luppolo negli Stati Uniti, che rappresenta un mercato importantissimo per la produzione brassicola a livello internazionale. I dati che emergono fungono perciò sia da cartina di tornasole per verificare la tenuta e lo stato di salute del comparto birrario, sia per comprendere quali potrebbero essere le future tendenze dell’ambiente. Inoltre è uno dei primi strumenti che ci permettono di capire, con numeri e dati certi, se il 2023 è stato davvero un anno nefasto e in quali proporzioni.
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