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Vendesi impianto completo con sala cottura da 10 hL

Vendesi impianto completo per birra artigianale in provincia di...

Birra del Bosco vende un tino miscelazione zucchero da 25hl

Birra del Bosco vende un tino di dissoluzione zucchero...

Il birrificio Lucky Brews cerca aiuto birraio/cantiniere

Il birrificio Lucky Brews cerca aiuto birraio/cantiniere, possibilmente con...
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Prossimi eventi in Val Gardena, Tuscia, Sannio e in provincia di Modena e Torino

Andrea Turco
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Prossimi eventi in Val Gardena, Tuscia, Sannio e in provincia di Modena e Torino

Conclusi i lavori sul sito e annunciata la nuova partnership con Cime Careddu, oggi riprendiamo la regolare pubblicazione degli articoli con la consueta panoramica del venerdì sui prossimi appuntamenti birrari. Ne abbiamo ben sei da segnalare oggi, a partire dai due che cominceranno tra qualche ora: BeerRock a Bolsena e Spinalamberto in provincia di Modena. La prossima settimana si aprirà con Largo Castello a Puglianello (BN), mentre il giorno dopo a Chieri (TO) partirà l’edizione 2024 di BicChieri di Birra. Giovedì 11 comincerà a Montefiascone (VT) l’ATB Festival, conosciuto in passato come A Tuscia Birra, mentre il giorno seguente scatterà il Gherdeina Craft Beer Festival nella splendida cornice delle Dolomiti. Bevete bene e buon fine settimana!

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Nasce la collaborazione tra Cronache di Birra e Cime Careddu

Andrea Turco
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Nasce la collaborazione tra Cronache di Birra e Cime Careddu

Dopo oltre quindici anni di attività quotidiana, oggi per Cronache di Birra si apre una nuova fase. Siamo infatti felici di annunciare non solo la rinnovata veste grafica del sito, ma anche l’inizio di una prestigiosa collaborazione con Cime Careddu, società italiana leader nel mercato del confezionamento. Come si può intuire dalla nuova impostazione di Cronache di Birra, quella con Cime Careddu non è una semplice partnership, ma un legame molto più profondo che coinvolge diversi aspetti della nostra testata: il logo, che prevede una compresenza dei due marchi, i contenuti del sito, alcuni dei quali saranno realizzati direttamente con il supporto di Cime Careddu, e le altre iniziative di Cronache di Birra, come Whatabeer e l’Italy Beer Week. Cime Careddu è un’eccellenza che ha deciso di sposare il nostro progetto in toto, confermando la stima che in questi anni ha già abbondantemente dimostrato come inserzionista. Da parte nostra siamo entusiasti di cominciare un percorso insieme a una realtà di cui condividiamo la filosofia e l’impegno costante nell’ambiente della birra artigianale.

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Vendesi impianto di produzione completo e attrezzature

Andrea Turco
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Vendesi impianto di produzione completo e attrezzature

Birrificio in provincia di Milano vende intero impianto di produzione birra, comprensivo di sala cotta, fermentatori ed altro, in ottime condizioni.

Nel dettaglio:

  • Impianto di birrificazione composto da:
    • 1 tino caldaia 2500 litri Velo – 1 tino filtrazione Velo – 1 tino whirpool Velo
    • 2 pompe di trasferimento Mancarelli
    • 1 plc gestione impianto Velo
    • 1 serbatoio acqua fredda da 5000 litri Velo + 1 serbatoio acqua caldo da 5000 litri Velo
    • 1 mulino a rulli per macinatura malto Moschinen Velo
    • 1 bilancia e stampante per pesate malto
    • 1 pc gestione glicole per raffreddamento OMT
    • 1 cip di lavaggio 500 litri Velo
    • 1 fermentatore da 5000 litri Velo – 5000 lt – lt 6268
    • 1 scambiatore di calore portata l/h 2800 Velo
    • 1 infustatrice sifa a 2 teste Sifa
    • 3 maturatori da 2500 litri Velo
    • 3 maturatori da 5000 litri Velo
    • cella di maturazione 60 mq OMT
  • Altri macchinari e attrezzature:
    • 1 conta litri Simens ma6 6000 g
    • 1 gruppo aria Friulair
    • 1 condensatore ad aria e collegamento evaporatori OMT
    • 1 osmosi inversa/addolcitore Euro Acque
    • 3 serbatoi in pvc Brico
    • 1 etichettatrice + triblocco isobarico tappo corona cef 1600 lt/h
    • 1 caldaia ICI tubi acciaio
    • 1 muletto Toyota
    • 2 housing per filtrazione a 3 cartucce

Si valutano proposte di acquisto di singole parti. Prezzo su richiesta.

Per informazioni e prezzi si prega di contattare i numeri 351 745 5121 oppure 351 995 8640.

Una nuova era per Cronache di Birra: da lunedì il sito sarà in manutenzione

Andrea Turco
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Una nuova era per Cronache di Birra: da lunedì il sito sarà in manutenzione

Come forse avrete notato, ieri abbiamo anticipato di un giorno la consueta panoramica sugli eventi birrari, che di solito esce il venerdì. È stata una scelta ben precisa, perché abbiamo voluto riservare questo ultimo articolo di giugno per annunciare che da lunedì Cronache di Birra andrà in manutenzione per qualche giorno. Durante questo periodo il sito non sarà accessibile, poiché nel frattempo lavoreremo dietro le quinte a un’importante novità, che comprenderà anche la totale rivisitazione grafica della nostra testata. L’ultimo restyling del sito risale a quasi dieci anni fa e come immaginerete implementare il nuovo design richiede un lavoro non indifferente. Gli elementi da tenere in considerazione sono diversi e quindi non sappiamo dirvi quanto durerà il blackout: speriamo due o tre giorni, ma non è escluso che prosegua per tutta la settimana. Cercheremo di tornare online il prima possibile.

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Prossimi eventi: Marano Hopfest, Birralguer, Robe da Chiodi e Mirabirra

Andrea Turco
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Prossimi eventi: Marano Hopfest, Birralguer, Robe da Chiodi e Mirabirra

Oggi anticipiamo l’abituale panoramica sugli eventi birrari per segnalare quattro interessanti appuntamenti che si terranno nei prossimi giorni in Italia. O anche prima, come nel caso di Birralguer, che comincia proprio oggi ad Alghero con un programma molto ricco di contenuti. Domani invece prendere il via il Marano Hopfest, il consueto festival di Italian Hops Company incentrato sul luppolo e sulla birra: una vera e propria celebrazione della nostra pianta preferita. Il giorno successivo invece si terrà Robe da Chiodi, manifestazione dedicata alle fermentazioni non convenzionali, in cui la birra come sempre gioca un ruolo da protagonista. Infine chiudiamo con un evento minore ma dall’apprezzabile impronta sociale: Mirabirra, in programma nel secondo weekend di luglio a Cantù. Buone bevute a tutti!

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Perché le Weizen sono così odiate dagli appassionati di birra?

Andrea Turco
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Perché le Weizen sono così odiate dagli appassionati di birra?

Nello sconfinato patrimonio brassicolo internazionale esistono alcuni stili nati appositamente per la stagione estiva, o comunque consumati soprattutto durante i mesi più caldi. Uno dei più celebri è quello delle Weizen, che, come tutte le birre di frumento (Witbier, American Wheat, Gose, Berliner Weisse, ecc.) risultano particolarmente rinfrescanti. Tuttavia rappresentano anche uno degli stili birrari più disprezzati dagli appassionati e dagli esperti, tanto che la loro presenza nell’offerta dei pub indipendenti si è ridotta drasticamente negli anni, scalzate da altre tipologie di grano o da prodotti totalmente differenti. È difficile trovare nel nostro ambiente una così ampia convergenza di opinioni (negative) nei confronti di un singolo stile birrario e nei concorsi internazionali è consuetudine guardare con compassione i giudici che hanno la sfortuna di dover valutare interi flight di Weizen.

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Il birrificio Green Dog vende due tank da 50 hl

Andrea Turco
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Il birrificio Green Dog vende due tank da 50 hl

Il birrificio Green Dog vende due tank usati da 50 hl troncoconici con doppia camicia, regolabili
indipendentemente da una centralina installata direttamente sul tank.

Prezzo complessivo a ritiro di entrambi: € 15.000.

Per informazioni e contatti potete chiamare Emanuele al numero 3425803994.

Nuove birre da Crak, Bibibir, Birrificio della Granda, The Wall, Boia Brewing + Bajon e Bandiga

Andrea Turco
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Nuove birre da Crak, Bibibir, Birrificio della Granda, The Wall, Boia Brewing + Bajon e Bandiga

Se ieri avete seguito la sfida della nazionale azzurra contro la Croazia agli Europei di calcio, saprete che la partita si è tenuta a Lipsia. Cosa c’entra una simile premessa con la consueta panoramica del martedì sulle nuove birre italiane? L’abbiamo presa un po’ alla larga, ma solo perché apriamo la carrellata di oggi con due Gose, le tipiche birre salate associate proprio alla città della Sassonia. In realtà sono Gose alla frutta, entrambe annunciate di recente dal birrificio Crak (sito web) e appartenenti a una corrente produttiva emersa qualche anno fa, alla quale dedicammo un articolo specifico. Sia la Lamponi Gose (4,5%) che la Tropical Gose (4,5%) sono realizzate col metodo del sour kettle (pre-acidificazione del mosto con inoculo di lattobacilli), ma a cambiare è ovviamente il tipo di frutta utilizzata: purea di lamponi nel primo caso, un mix di passion fruit, ananas e guava (sempre purea) nel secondo. Il birrificio li definisce due “succhetti” sicuramente rinfrescanti, e non abbiamo motivo di non credergli!

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Quattro cose della birra artigianale italiana che (per fortuna) non ci sono più

Andrea Turco
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Quattro cose della birra artigianale italiana che (per fortuna) non ci sono più

Come abbiamo segnalato in una delle nostre ultime panoramiche sugli eventi birrari, ieri si è festeggiata la Giornata nazionale della birra artigianale, ricorrenza voluta da Unionbirrai per celebrare il nostro movimento. Oltre che una scusa per brindare, simili iniziative sono anche l’occasione per tracciare un bilancio del settore. Per una volta però vogliamo mettere da parte i dati di mercato e le tendenze del comparto, lasciando spazio a un’analisi molto più leggera su quali aspetti della birra artigianale italiana sono cambiati in questi anni. L’evoluzione è stata rapida e tumultuosa e ha lasciato dietro di sé molte convenzioni e consuetudini, alcune delle quali fortunatamente abbiamo messo nel dimenticatoio. Ma ogni tanto è utile riportarle alla mente per scoprire che, sebbene molte storture siano ancora presenti nell’ambiente, in quasi tre decenni sono stati compiuti diversi passi avanti. Anche quando hanno riguardato elementi apparentemente marginali.

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Birrificio vende impianto da 500 litri

Andrea Turco
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Birrificio vende impianto da 500 litri

Birrificio vende impianto da 500 litri:

  • Impianto completo da 500 litri Marican (L 500 E4 FS), con mulino incluso.

Prezzo: € 18.000 + IVA, vero affare.

Per ulteriori informazioni e dettagli potete contattare il nostro referente:
Roberto +393476226948

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Cronache di Birra è una testata online  sponsorizzata da Cime Careddu e attiva dal 2008, che offre una panoramica quotidiana sul mondo della birra artigianale italiana e straniera.

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