In oltre due anni di vita di questo blog ho più volte avuto la tentazione di affrontare il problema della definizione di “birra artigianale”. Finora ho sempre desistito, perché si tratta di un argomento complicato, rispetto al quale esistono opinioni molto differenti. E’ sempre stata una questione che prima o poi avrei voluto analizzare e che è rimasta lì, in quel limbo di potenziali post che attendono di diventare articoli veri e propri. Un thread aperto la scorsa settimana su it.hobby.birra da Luigi D’Amelio aka Schigi mi ha spinto a trasferire anche su queste pagine il dibattito. Quello di oggi è il primo di una serie di post in questo senso. Personalmente ho già una mia idea di “birra artigianale”, che spero di approfondire con i vostri contributi.