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Vendesi Sala Cotte da 5 hL e attrezzatura specialistica

Birrificio vende sala cotte da 5 hL e attrezzature....

Il Birrificio BIRA vende impianto completo con sala cottura da 2,5/2,7 hL

Il Birrificio BIRA vende, preferibilmente in blocco, impianto completo...

Birrificio dell’hinterland milanese cede intera attivitĂ  o vende impianto produttivo

Si propone in vendita brewpub nell’hinterland milanese, avviato nel...
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Etichette esaustive: MoBI presenta "Birra chiara"

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birrachiaraTra le iniziative presentate al recente Pianeta Birra merita sicuramente menzione il progetto di MoBI (Movimento Birrario Italiano) denominato Birra chiara. Si tratta di una serie di linee guida destinate a disciplinare il contenuto delle etichette di birra, al fine di fornire all’utente finale un insieme di informazioni trasparenti, esaustive e di supporto all’acquisto e al consumo. Come molti sapranno, MoBI è il movimento di consumatori di birra artigianale: nell’ottica della giusta diffusione della cultura birraria in Italia, l’etichetta è vista – giustamente – come uno strumento fondamentale, anche perchĂ© spesso rappresenta l’unica fonte di informazioni per l’acquirente.

A Roma un primo marzo a tutta birra

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ratebeer-awardDirei che il mese di marzo non poteva cominciare in modo migliore, visto che il primo giorno del mese vedrĂ  l’Urbe protagonista di due grandi eventi birrari. Si comincerĂ  in orario di aperitivo con la serata Brewdog a Open Baladin, per poi proseguire con i festeggiamenti per il primo posto del Ma che siete venuti a fĂ  tra i migliori pub del mondo secondo Ratebeer. Visto che sarĂ  un lunedì, molti appassionati non riusciranno però a dividersi tra i due appuntamenti, costringendo se stessi a una dura scelta: io per esempio sarò costretto a saltare la serata a Open.

Antonio cerca pentola Bielmeier per homebrewing

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Ciao a tutti,
sfrutto questo spazio concesso da Cronache di Birra per richiedere aiuto agli Homebrewer piĂą esperti. Sto cercando da diverso tempo la famigerata pentola Bielmeier, per la precisione il modello BHG 685.1 visibile a questo link, ma il sito ufficiale non distribuisce in Italia e non ho piĂą visto annunci su eBay.

Dove posso acquistarla? Non è che qualcuno ha in programma una gitarella in quel di Monaco?

Eataly Birreria: Baladin e Birra del Borgo conquistano New York

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Four_brewers_eataly
Da sinistra, Vinnie Cilurzo, Leonardo Di Vincenzo, Sam Calagione e Teo Musso

D’accordo, la notizia è ormai di dominio pubblico, o quasi. Nel giro di qualche mese aprirĂ  nel cuore di New York City una filiale americana di Eataly, l’emporio per buongustai di Oscar Farinetti. Il dettaglio che ci interessa di piĂą è che l’edificio ospiterĂ  all’ultimo piano (con vista mozzafiato su Manhattan) un brewpub, nato da un’idea che vede coinvolti, tra gli altri, due birrifici italiani: Baladin e Birra del Borgo. Probabilmente avrete giĂ  fatto uno piĂą uno: si tratta di una delle tappe previste dal progetto Open Baladin, che dopo essersi presentato con due locali in Italia (a Cinzano e a Roma), approda anche nel Nuovo mondo, anche se decisamente modificato in molti aspetti – non solo nel nome.

Pianeta Birra 2010: le mie impressioni

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pianeta-birra-2010Eccomi di nuovo a Roma, dopo una due-giorni passata a Rimini per vivere l’edizione 2010 di Pianeta Birra. La manifestazione è ancora in corso e finirĂ  solo domani, ma i miei impegni mi hanno costretto a partire nella tarda serata di ieri. Due giornate a Pianeta Birra sono appaganti, anche se l’impressione è che il tempo non sia mai abbastanza per assaggiare tutto e per chiacchiere a dovere con i vari amici incontrati. L’angolo (termine sicuramente riduttivo) delle birre artigianali sta mostrando il solito fermento, permettendo alla manifestazione di sopravvivere – almeno per interesse – all’assenza delle multinazionali del settore. Insomma, per noi appassionati Pianeta Birra rimane un appuntamento da non perdere, con tante novitĂ  e una serie di appuntamenti di grande spessore.

I risultati del premio Birra dell'anno 2010

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birra-dell-anno-2010Per la prima volta in assoluto mi ritrovo ad aggiornare il blog direttamente da Rimini, dove è in corso Pianeta Birra 2010. Come ampiamente previsto, uno degli eventi che ha monopolizzato l’interesse di questo primo giorno di manifestazione è stato il premio Birra dell’anno di Unionbirrai. Andiamo a scoprire in anteprima i vincitori…

Anteprima Pianeta Birra: cosa ci aspetta a Rimini

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pianeta-birra-2010Da domenica i riflettori della scena birraria italiana (non solo artigianale) saranno puntati sul polo fieristico di Rimini Fiere, che ospiterĂ  l’edizione 2010 di Pianeta Birra. E’ vero che la kermesse riminese sta mostrando negli ultimi anni preoccupanti segnali di declino (defezioni eccellenti, affluenza ridotta, ecc.), ma rimane pur sempre un appuntamento imperidibile per tutti gli operatori del settore. Se poi limitiamo l’analisi al solo comparto artigianale, ci accorgiamo che la situazione è tutt’altro che deprimente: lo scorso anno Pianeta Birra fu per la birra di qualitĂ  una grande manifestazione, utilizzata come vetrina per tante novitĂ .

La svolta di Unionbirrai: firmato l'accordo con la CNA

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UnionbirraiI piĂą attenti tra voi si saranno accorti che tra gli appuntamenti di Unionbirrai previsti per Pianeta Birra c’è anche la presentazione dell’affiliazione tra l’associazione e la CNA (lunedì 22 alle 14,00). La notizia di questo accordo, resa pubblica nelle scorse ore sul sito ufficiale, rappresenta senza mezzi termini una svolta fondamentale per Unionbirrai. CNA è infatti la Confederazione Nazionale dell’Artigianato e della Piccola e Media Impresa, il sistema nazionale di riferimento per l’artigianato, le PMI e i lavoratori autonomi. Si tratta di un grande organismo, nel quale Unionbirrai è entrata a far parte con l’inizio del nuovo anno.

Tante novitĂ  dal Birrificio del Ducato

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Il Birrificio del Ducato è una delle aziende brassicole italiane piĂą dinamiche in assoluto, oltre che un produttore capace di sfornare ottime birre, come dimostrano i riconoscimenti internazionali ottenuti fino ad oggi. In questo periodo il birrificio emiliano sta subendo profonde trasformazioni, con l’obiettivo di gestire una serie di nuovi progetti piuttosto interessanti. Le novitĂ  sono di diversa natura, tuttavia la notizia piĂą interessante è l’acquisizione di un nuovo polo produttivo, che andrĂ  ad affiancare quello di Roncole Verdi (PR).

I pinguini, Otto Von Bismarck e la birra regressiva

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brewdog_sink_the_bismarckIl sito della BBC ha oggi rivelato che il birrificio scozzese Brewdog ha prodotto la birra piĂą alcolica del mondo. “Notizia datata” penserete, visto che il progetto Tactical Nuclear Penguin è di dominio pubblico da diverse settimane. Giusto? Sbagliato, perchĂ© la birra di cui stiamo parlando non è quella del pinguino, ma una nuova produzione, creata per permettere a Brewdog di riappropriarsi del titolo di birrificio piĂą alcolico dell’universo. Cosa è successo nel frattempo? Cerchiamo di riassumere questa avvilente vicenda…

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