Questa mattina Assobirra ha diffuso l’ultima edizione del CIB, il Centro Informazione Birra (qui disponibile integralmente in pdf). Si tratta di un report periodico che analizza le abitudini di consumo degli italiani relativamente alla nostra bevanda, con dati riferiti a trend, preferenze emergenti, formati, modalità di servizio e tipologie più apprezzate. Il documento si basa sulle rilevazioni di BVA Doxa e permette di seguire le evoluzioni del mercato, almeno dal punto di vista dei consumatori. È un’analisi, infatti, che si basa su una serie di domande somministrate a un campione di individui, piuttosto rappresentativo in termini di età genere e area geografica di appartenenza. Ricerche di questo tipo sono influenzate dalla scelta delle domande da sottoporre agli intervistati e il CIB, almeno a nostro parere, raramente ha offerto dati davvero interessanti da approfondire. L’edizione appena uscita, tuttavia, ci offre l’opportunità di fare un po’ di chiarezza su cosa sta succedendo nel nostro ambiente.