Birrifici italiani che aprono locali a proprio marchio: è senza dubbio questo uno dei fenomeni più importanti tra quelli attualmente in corso nel panorama nazionale. Oltre ai palesi vantaggi che queste realtà apportano, mi piace pensare che per molti “imprenditori brassicoli” possedere un pub di proprietà significa chiudere il cerchio, completare la propria attività. Rappresenta in effetti l’anello mancante, cioè l’ultimo step prima del contatto diretto con il pubblico e, dunque, con i propri clienti. E pochi altri prodotti come la birra richiedono di relazionarsi con i consumatori finali: è qualcosa di insito nella bevanda, una necessità quasi fisiologica che immagino avverta chiunque produca birra. Perciò eccoci qui, con una regolarità ormai impressionante, a parlare di altri locali “a marchio” aperti recentemente in Italia.
Al bancone è la nostra newsletter quindicinale con notizie, iniziative ed eventi sulla birra artigianale.
Grazie!
A breve riceverai una mail per confermare la tua iscrizione.
