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Il Birrificio BIRA vende impianto completo con sala cottura da 2,5/2,7 hL

Il Birrificio BIRA vende, preferibilmente in blocco, impianto completo...

Birrificio dell’hinterland milanese cede intera attività o vende impianto produttivo

Si propone in vendita brewpub nell’hinterland milanese, avviato nel...

Birrificio vende intero impianto produttivo in blocco o separatamente

Birrificio artigianale vende l’intero impianto produttivo anno 2019, costituito...
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Il birrificio Fuller’s ceduto alla multinazionale Asahi

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È notizia di queste ore che Fuller’s, uno dei più antichi birrifici indipendenti di Londra, ha ceduto tutto il suo business alla multinazionale giapponese Asahi, che per inciso è l’industria che possiede anche il marchio Peroni. L’operazione è stata perfezionata per un valore di circa 327 milioni di dollari. Come riportato da Bloomberg, l’accordo prevede la cessione di tutte gli assets e le attività relativi alla produzione e alla distribuzione, mentre Fuller’s manterrà il controllo della sua parte “ricettiva” (pub e hotel). È una notizia pesantissima per gli amanti della birra tradizionale anglosassone: sebbene Fuller’s avesse raggiunto nel tempo dimensioni ragguardevoli, i suoi prodotti erano spesso un rifugio sicuro nei pub di Londra e del resto dell’Inghilterra.

Fuller’s era stata protagonista di un’altra importante operazione a inizio 2018, quando acquistò il birrificio craft Dark Star: anche questo marchio dovrebbe quindi passare sotto il controllo di Asahi. Probabilmente ulteriori dettagli saranno rivelati nelle prossime ore.

Ufficiale: Marco Valeriani lascia Hammer. L’intervista in anteprima

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Dopo appena qualche giorno dalla sua consacrazione a Birraio dell’anno, arriva l’ufficialità di una notizia destinata a creare scalpore nell’ambiente: Marco Valeriani è in procinto di lasciare il Birrificio Hammer. Il sodalizio, cominciato nel 2015, giunge quindi a conclusione in una maniera abbastanza inaspettata e proprio nel momento in cui sembrava destinato a un futuro ancora più roseo. Alla base della decisione la scelta di Marco di aprire un suo personale birrificio nella bassa Brianza, volontà che è diventata di pubblico dominio proprio mentre veniva eletto per la seconda volta miglior birraio d’Italia. Insomma, sembra quasi la sceneggiatura di un romanzo appassionante, ma ci fermiamo subito. E per raccontare questa vicenda nel modo migliore, abbiamo scelto di dare parola al diretto interessato, nell’intervista che vi proponiamo di seguito.

Arriva dal birrificio Stone la birra ufficiale dei Metallica

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Negli ultimi anni abbiamo assistito alla nascita di diverse birre craft associate a gruppi più o meno importanti della musica rock. L’ultima arrivata è la Enter Night (5,7%) e se conoscete un minimo il metal avrete già capito che a essere coinvolti sono nientemeno che i Metallica. La loro birra ufficiale è stata infatti annunciata a inizio anno ed è stata realizzata in collaborazione con il birrificio americano Stone Brewing. La Enter Night – che prende il nome da uno dei pezzi più famosi della band californiana – è stata lanciata in alcuni Stati americani lo scorso settembre, ma a breve dovrebbe diventare disponibile in tutto il mondo.

Milano benedetta: i piatti della tradizione lombarda abbinati alle birre locali

“Milano vicina all’Europa, Milano che banche che cambi, Milano a gambe aperte, Milano ride e si diverte”. Parole e musica sono di un pezzo del 1979 del compianto Lucio Dalla. Poco è cambiato per quella che gli antichi romani chiamavano Mediolanum, dalle radici antiche, con un centro storico raccolto, ma bello (e spesso bistrattato – da chi non l’ha mai visto) e fama di metropoli dinamica: è la porta italiana sul cuore del continente, efficiente e moderna, abitata da una popolazione concreta e sempre indaffarata. Per il settore birra Milano e la Lombardia rappresentano un luogo fondamentale: oltre a essere la regione italiana con il maggior numero di birrifici artigianali e quella con la qualità media più elevata (questo aspetto ci ha messo in gran difficoltà nelle scelte d’abbinamento, qualcuno è rimasto fuori solo per problemi di spazio). Qui aprirono Lambrate e Birrificio Italiano, rifugi e sostegni essenziali degli appassionati della prima ora (e anche di quelli attuali); qui è nata Unionbirrai e qui Kuaska mosse i suoi primi passi da divulgatore. Oggi il capoluogo, grazie ad una felice rinascita, può finalmente vantare anche una serie di validi locali di somministrazione.

Il Birrificio Val Rendena vende una capsulatrice automatica

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Causa inutilizzo il Birrificio Val Rendena vende capsulatrice automatica per capsule in PVC termoretraibile con le seguenti caratteristiche:

  • testata termica con doppia ventilazione
  • distributore capsule a plateau elettronico
  • equipaggiata con nr.1 formato bottiglia (diam. 98-100mm)
  • produzione oraria: max. 2500 bph
  • anno di costruzione: 2015
  • produttore: AMS FERRARI S.r.l.
  • usata pochissimo, pari al nuovo

La macchina è sprovvista di motore per nastro trasportatore in quanto era inserita in una linea.
Possibilità di inserire il macchinario in una linea di imbottigliamento.

Sono inoltre disponibili 50mt circa di tappetino inox per nastro trasportatore.

PREZZO CAPSULATRICE: € 5000,00 + IVA 22% trattabili
PREZZO TAPPETINO INOX: € 700,00 + IVA 22%

I prezzi non sono comprensivi di smontaggio, trasporto e rimontaggio.

Per info:
328 5989003
[email protected]

Nuove birre da Barley, Altotevere, Soralama’ e altri

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Il birrificio sardo Barley è comparso diverse volte nelle nostre consuete panoramiche sulle nuove birre italiane, ma quasi esclusivamente per il lancio delle sue Italian Grape Ale. In effetti è dal 2012, con la creazione della Duenna, che il birraio Nicola Perra non amplia la sua valida gamma base. Una “pausa” che è stata interrotta giusto qualche giorno fa, quando è stata lanciata l’inedita Asfodelo (5,5%): il nome è quello di una pianta selvatica da cui si ricava un miele molto diffuso in Sardegna, utilizzato nella ricetta. Di colore biondo chiaro, presenta aromi di miele, fiori gialli, mela renetta, scorza d’arancia candita, pere Williams e una sfumatura di mandorla dolce. In bocca è fresca ed elegante, nonché piacevolmente secca. La Asfodelo va dunque a rimpolpare la linea standard di Barley, che talvolta viene colpevolmente dimenticata a favore delle sue ottime birre con mosto d’uva ma che merita sempre grande attenzione.

Da Birraio dell’anno un’ulteriore consacrazione per Marco Valeriani (Hammer)

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È dunque Marco Valeriani di Hammer il vincitore dell’edizione 2018 di Birraio dell’anno, il premio istituito da Fermento Birra che ogni anno incorona il miglior produttore italiano sulla base dei voti degli esperti del settore. Da più parti è stato sottolineato che si tratta della prima doppietta nella storia del concorso, avendo Marco conquistato lo stesso riconoscimento già nell’edizione 2016, ma occorre ricordare anche la sua seconda posizione dello scorso anno: una costanza straordinaria, che restituisce il valore del suo talento e che rinforza l’opinione di chi lo considera il miglior birraio italiano in assoluto. È naturalmente anche un grande risultato per il birrificio Hammer, che continua a riscuotere successi in molti contesti diversi e che su alcune tipologie può essere giustamente considerato al top a livello mondiale.

Marco Valeriani (Hammer) è Birraio dell’anno, Altotevere trionfa tra i giovani

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È Marco Valeriani di Hammer il vincitore dell’edizione 2018 di Birraio dell’anno, il premio istituito da Fermento Birra che ogni anno incorona il miglior produttore italiano sulla base dei voti degli esperti del settore. Si tratta della seconda vittoria di Valeriani dopo il trionfo del 2016, unico caso di doppietta nella storia del concorso. Nelle posizioni subito successive si sono piazzati nell’ordine Giovanni Faenza di Ritual Lab, Luigi “Schigi” D’Amelio di Extraomnes, Conor Gallagher-Deeks di Hilltop e, al quinto posto, Cecilia Scisciani e Matteo Pomposini di MC-77 a pari merito con Emanuele Longo di Lariano.

Prossimi eventi: La Notte delle Botti, Solobirra, Le Birre della Merla e altri

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Ok, il tempo per rifiatare lo avete avuto: ora è giunto il momento di tornare a fare sul serio. In un battibaleno infatti l’agenda degli appuntamenti birrari torna a riempirsi di eventi, con il mese di febbraio che comincerà alla grande. Nel primo weekend infatti andranno in scena due manifestazione molto attese: Le Birre della Merla a Montegioco, dedicata a chi ama il freddo, e La Notte delle Botti a Torino, consigliata a chi ama le birre affinate in legno. Comincerà invece domenica 3 per proseguire fino al mercoledì della settimana successiva la prima edizione di Solobirra, esposizione con seminari e concorsi ospitati all’interno della fiera Expo Riva Hotel. In attesa però di questi appuntamenti, potrete approfondire le vostre conoscenze sulla scena craft della Croazia grazie alla Croatian Beer Week, che vedrà coinvolti 5 birrifici del paese dei Balcani e una decina di locali sparsi per l’Italia. Buone bevute!

Il Birrificio Folk (provincia di Savona) cerca un assistente birraio

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Il Birrificio Folk di Cairo Montenotte (SV) è alla ricerca di un Assistant Brewer, dotato di grande passione, voglia di brassare grandi birre ed una forte propensione a sperimentare l’arte e la scienza della birra.

In alternativa valutiamo anche birrai formati e dotati di skills e competenze avanzate.

Costituiscono titolo preferenziale:

  • precedente esperienza nel settore
  • frequenza di corsi specialistici
  • residenza nella provincia di Savona

Inviare il proprio curriculum vitae alla nostra email: [email protected].

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