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Mimmo La Gioia cerca lavoro in ambito vendite e marketing

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Sono follemente appassionato di birra di qualità e mi occupo di vendite da quando ho diciotto anni!

Ho un master in Sales Management presso 24 Ore Business School che mi ha certificato la conoscenza in vendite generali, merchandising e operazioni di marketing correlate, le competenze per pianificare e organizzare una rete di vendita e affrontare le sfide della digitalizzazione. Ho un passato di direzione e gestione commerciale in varie aziende sia molto strutturate che molto più familiari.

Sono un comunicatore di successo, ho scritto diversi articoli sulla birra artigianale e ho avviato da maggio una pagina professionale su Instagram in cui pubblico piccoli video informativi sulla birra e sul vino, ottenendo grandi risultati (che potete verificare voi stessi andando a vedere le views dei Reel).

Sono un appassionato degustatore: sono un beer tester e docente presso Unionbirrai, sommelier presso FIS e assaggiatore di primo livello ONAS. Iniziai il corso da sommelier quando ancora lavoravo al Birrificio dell’Etna come responsabile commerciale, perché mi resi conto che i rappresentanti non sapevano nulla sulla birra (anzi avevano nozioni sbagliate e confuse), mentre sul vino erano molto preparati. Per poter riuscire a parlare “la loro stessa lingua” decisi dunque di iscrivermi al corso da sommelier.

La frase “Il tempo non rispetta ciò che è fatto senza di lui” è una citazione incisa su un’insegna all’interno del birrificio Cantillon. È un concetto fondamentale per chi ha la passione di produrre birra di qualità e per me inoltre assume un significato importante anche dal punto di vista commerciale, perché spesso anche imprenditorialmente si ha la fretta di ottenere importanti risultati, senza saper aspettare: ci vuole tempo per costruire una solida rete vendita, ci vuole tempo per consolidare la clientela, ci vuole tempo per costruire un’immagine di azienda vincente e stabile nel tempo (se non si ha la possibilità di investire).

Sottovalutare l’aspetto “vendita” in un’azienda è un errore molto comune, soprattutto nei birrifici dove il birraio fa tutto e la produzione resta ancorata a certi volumi per anni, nonostante si vincano premi sulle produzioni. Assumete professionisti della vendita, perché la svolta è dietro l’angolo, basta solo affidarsi a chi ha le competenze e la passione per il nostro mondo, ovvero diffondere la birra di qualità.

Potete trovare maggiori informazioni sui miei profili Linkedin e Instagram. In calce lascio il mio numero di cellulare per chi volesse contattarmi.

Cordiali saluti
Mimmo La Gioia
320 466 8086

Prossimi eventi: Castellalto, IPA Days, Parco Birre ed Era Ora! Beerfest

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Dopo aver dedicato diverse panoramiche ai tantissimi eventi birrari di luglio, oggi cominciamo a dare un’occhiata anche all’inizio di agosto. Durante il prossimo mese le iniziative tenderanno a diminuire per ovvi motivi, eppure gli appuntamenti di alto profilo non mancheranno. Giovedì 4 ad esempio cominceranno due manifestazioni di ritorno dopo la pausa per il Covid: il Festival delle Birre di Castellalto, ormai storica manifestazione abruzzese, e IPA Days, kermesse dedicata alle birre luppolate in programma presso il birrificio Torre Mozza di Rovigo. Si terrà invece nella sola giornata di sabato 6 agosto Parco Birre a Domusnovas (SU), ma per completare la carrellata odierna torniamo al mese in corso segnalando la prima edizione di Era Ora! Beerfest ad Argenta, in provincia di Ferrara. Il caldo è in aumento, la sete pure: buone bevute a tutti!

Nuovi locali per i birrifici Hammer, Edit, Bifor, Eastside, Ritual Lab e Doppio Malto

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Seguendo una tendenza consolidatasi negli ultimi anni, i birrifici e i marchi brassicoli italiani continuano ad aprire locali in giro per l’Italia. Molte realtà ormai si sono assicurate almeno un pub a marchio o una tap room evoluta, così da sfruttare un canale sicuro di vendita, nonché uno strumento per entrare in contatto direttamente con il proprio pubblico. Le soluzioni in tal senso sono diverse e nella panoramica di oggi presentiamo un po’ tutte le variazioni sul tema: dai locali d’impatto, curati nei minimi dettagli (come quello di Hammer in provincia di Lecco o di Edit a Milano), a soluzioni più “smart”, se non addirittura minimaliste come nel caso di Ritual Lab e Bifor. Non esiste un’impostazione migliore di un’altra, l’importante è trovare il format più giusto per il proprio business. Come ad esempio dimostra Doppio Malto, che ha appena superato la quota di 30 locali sparsi tra Italia e resto d’Europa. Scopriamo nel dettaglio tutte queste nuove aperture.

Turris Birra vende riempitrice isobarica, tappatore e miscelatore

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Il birrificio Turris Birra, sito in provincia di Parma, vende alcune parti della linea di imbottigliamento, utilizzata fino a un mese fa, causa passaggio a nuovo monoblocco automatico.

Nello specifico si vendono:

  1. Riempitrice isobarica semiautomatica CEM 12 becchi, corredata da pompa del vuoto per pre-evacquazione ossigeno.
    • La macchina puo’ essere utilizzata sia per birra già gasata sia per birra da rifermentare (velocità massima circa 800 bottiglie ora).
    • Dotata di inverter per la regolazione della velocità, aggiornata con l’aggiunta di uscita prodotto superiore per lavaggio con Cip e raddoppio del tempo di pre-evaquazione.
    • Sempre eseguita accurata manutenzione e quindi in condizioni funzionali ottimali.
    • Lavora con qualsiasi tipo di bottiglia, avendo i carrelli di carico regolabili.
    • Prezzo richiesto euro 9.500 + Iva
  2. Tappatore automatico meccanico Bertolaso
    • Revisionato completamente prima dell’acquisto circa 5 anni fa, in ottime condizioni.
    • Macchina indistruttibile, impostata su bottiglia UB 50 cl, tappo corona 29mm.
    • Aggiunto soffiatore Co2 (possibile integrarlo con serbatoio di acqua riscaldata) con fotocellula prima della tappatura e pannello di regolazione dei tempi.
    • Installabile in linea con etichettatrice o altri macchinari.
    • Sempre eseguita accurata manutenzione.
    • Prezzo richiesto euro 9.000 + Iva

La manutenzione su entrambe le macchine è sempre stata eseguita dalla ditta Enolpav di Casteggio (PV) a cui è possibile rivolgersi per il futuro settaggio/montaggio delle macchine, per l’eventuale cambio formato del tappatore e per avere conferma dell’effettivo stato dei macchinari.

Macchine vendute senza garanzia, formula visto e piaciuto. Trasporto a carico dell’acquirente.

  1. Miscelatore capacità geometrica 2200 lt, marca TEFO, costruito con le seguenti caratteristiche:
    • diametro interno 1350mm
    • altezza fascia 1500mm
    • fondo e coperchio conici 15°
    • 3 piedi tubo con puntoni registrabili (aggiunte ruote)
    • scarico totaleDN40 DIN11851
    • gruppo elettroagitatore ad asse verticale tipo lento elica a tre pale,accoppiato ad motoriduttore (aggiunto inverter per regolazione velocità) da 200 giri/min.
    • rubinetto prelievo campione
    • livello visivo sulla fascia in tubo vetro pirex, con asta di protezione inox
    • divosfera di lavaggio D.5mm attacco DN25 DIN11851
    • boccaporto sul cono superiore DN400
    • attacchi di servizio necessari al processo DIN11851
    • materiale tutto in acciaio inox aisi 304
    • stato di finitura 2B esternamente ed internamente con saldature rasate e satinate
    • Prezzo richiesto euro 4.000 + iva.

Per informazioni:
3480581600 Chiara
3337529230 Davide
Mail [email protected]

Estate calda, cucina fresca: come abbinare la birra ai piatti freddi della stagione

Questo clima insopportabilmente torrido mi ha fatto tornare in mente l’incipit di una vecchia, indimenticabile pubblicità con Dan Peterson a bordo piscina: “Ciao amici, lo sapete cosa beviamo qui a Chattanooga, Tennessee, quando il sole ti spacca in quattro? Non si sbaglia…” e, col suo meraviglioso accento da “americano a Milano”, invitava a bere un noto tè freddo. Io che una piscina non ce l’ho e che alle bevande analcoliche preferisco le birre, ho trovato una soluzione diversa: mi sono ritagliato qualche giorno per scappare dalla città e rifugiarmi nella casa di famiglia che si trova in alta collina, nella verde Valle del Salto, in provincia di Rieti, a godermi un po’ di verde e aria buona. Provvisto di una bella scorta brassicola, tra scritture, film, letture e passeggiate, ispirato dalla frescura e rifocillato dalla quantità di ossigeno nell’aria, ho cominciato a preparare piatti, soprattutto freddi, e a sperimentare abbinamenti. Peccato che quando avevo ancora un sacco di idee (ma poche birre, lo confesso), era già tempo di tornare a casa.

Nuove birre da Ritual Lab + Liquida, Rurale, Birrificio del Forte + MC77, Edit e altri

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Con quale birra sognate di dissetarvi in queste afose giornate estive? Se la risposta è una Session IPA leggera ma decisa allora tenete d’occhio la collaborazione con cui apriamo la panoramica odierna sulle novità dei nostri birrifici. Qualche giorno fa infatti Ritual Lab e Liquida, due dei massimi esponenti del luppolo in Italia, hanno annunciato la loro nuovissima Micro Gravity (3,3%). Contraddistinta da una netta opalescenza, è una bomba luppolata nascosta all’interno di una birra “piccolissima”, con un tenore alcolico davvero contenuto. Potrebbe avere il successo di quei tormentoni estivi che riecheggiano nelle nostre orecchie per settimane, ma senza la stessa stucchevolezza. La Micro Gravity è la seconda collaboration brew tra Ritual Lab e Liquida dopo la High Gravity: come si intuisce, entrambe le creazioni appartengono a un filone che gioca sul concetto di gravità, intesa come densità del mosto.

Aperte le iscrizioni al concorso IGA Beer Challenge 2022

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Dopo il grande successo dello scorso anno, siamo felici di annunciare l’apertura delle iscrizioni alla seconda edizione dell’IGA Beer Challenge, il concorso internazionale dedicato alle Italian Grape Ale organizzato da Cronache di Birra insieme a My Personal Beer CornerFood Around, con la partecipazione di Vini Buoni d’Italia. Chiaramente il contest è incentrato esclusivamente sullo stile brassicolo che rappresenta l’anello di congiunzione tra la birra e il vino, una specialità ormai ampiamente diffusa tra i birrifici italiani, ma che vanta numerosi esemplari anche all’estero. E a entrambi i tipi di produttori – nazionali e stranieri – è aperta l’iniziativa, per la quale abbiamo voluto fortemente mantenere l’aggettivo “Italian”: rivendichiamo infatti l’indissolubile legame che esiste tra questa tipologia e il nostro paese, senza il quale il fenomeno Grape Ale semplicemente non esisterebbe.

Prossimi eventi birrari in provincia di Roma, Bolzano, Bari e Novara

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Se in estate inoltrata le città finiscono per svuotarsi, non deve meravigliare che anche gli eventi birrari tendano a spostarsi sempre più in provincia, magari persino in località di villeggiatura. I quattro eventi che vi presentiamo oggi per la parte restante di luglio si terranno infatti fuori dai grandi centri urbani, tra montagne, laghi e borghi antichi. Venerdì 22 partiranno Burp! Festival e Birra G’Nostra, il primo nel comune di Oleggio (NO), il secondo nel centro storico di Noci (BA). Il giorno successivo invece comincerà il Gherdëina Craft Beer Festival a Selva di Val Gardena (BZ), mentre il weekend successivo debutterà alle porte di Roma il Tivoli Lake Beer Festival, nei suggestivi spazi del Parco Laghi dei Reali. Insomma, le occasioni per bere non mancheranno in tutta Italia, buon fine settimana!

Un ottimo video al centro della nuova campagna di Assobirra

Come abbiamo raccontato, la scorsa settimana Assobirra ha presentato i risultati dell’Annual Report 2021. L’evento ha anche fornito l’occasione per mostrare in anteprima il video di una nuova campagna di comunicazione, che è stata lanciata proprio in questi giorni. L’ultima volta che l’associazione degli industriali del settore aveva promosso un’iniziativa del genere era il 2015: forse ricorderete le affissioni della campagna “Birra, io t’adoro”, rivolta espressamente al pubblico femminile. Da allora i consumi di birra tra le donne sono effettivamente aumentati – certamente non solo per merito di questa comunicazione, che comunque un certo peso deve averlo avuto – quindi è interessante analizzare il video lanciato di recente. La campagna questa volta si chiama “Birra, il gusto che sta bene con tutto” e l’obiettivo è di sostenere i consumi, scardinando i pregiudizi e promuovendo una visione della bevanda valida per ogni momento della giornata.

Un approfondimento sugli stili birrari della Repubblica Ceca

Uno degli articoli più apprezzati di recente su Cronache di Birra è stato quello pubblicato poco meno di un mese fa, nel quale abbiamo raccontato il nuovo, seppur ancora timido, interesse dei birrifici italiani per gli stili della tradizione ceca. Come spiegato all’epoca, la cultura brassicola della Repubblica Ceca ha nei secoli generato molte tipologie birrarie, che tuttavia sono poco conosciute sia in termini di caratteristiche, sia di proprietà organolettiche. Una delle cause è la sudditanza storica e culturale nei confronti dell’influenza tedesca: gli stili cechi sono spesso accostati a quelli della Germania per effettive similitudini, sebbene esistano alcune sottili differenze. Ecco allora che le scure locali sono considerate alla stregua delle Schwarz o le ambrate non dissimili da Vienna o Dunkel. In realtà però c’è anche un’altra motivazione e cioè la classificazione cervellotica che si è diffusa nel tempo in Repubblica Ceca, tale da non restituire gli elementi caratteristici di ogni tipologia. Mettiamoci poi anche la lingua non certo di facile approccio – gli stili tedeschi al contrario sono rapidamente assimilabili – ed ecco che il quadro è completo. Nell’articolo di oggi cercheremo di mettere un po’ di ordine nella questione.

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