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Il Birrificio Legnone (Valtellina) cerca un secondo birraio con esperienza

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Vendesi impianto completo con sala cottura da 10 hL

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Il birrificio Il Caduceo vende in blocco intero impianto produttivo

Andrea Turco
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Il birrificio Il Caduceo vende in blocco intero impianto produttivo

Vendesi “in blocco” intero birrificio Il Caduceo (Taranto) composto da:

    • Impianto semiautomatico Mastromarino a 3 tini (Whirpool separato) da 600 litri del 2018, Mixer da 1200 litri
    • 2 fermentatori tronco conici isobarici da 1200 litri
    • 2 fermentatori da 1200 litri non isobarici
    • Chiller MTA modello Evotech 081
    • Caldaia a Gas a olio diatermico
    • Serbatoi da 1000 litri per acqua calda e fredda
    • Imbottigliatrice 6 becchi
    • etichettatrice semi automatica
    • tappatrice semiautomatica + compressore
    • Mulino
    • Tanti altri accessori (pompa idraulica, tubi, tavolo acciaio, lavandino acciaio, ecc).

Vendo tutto a 45.000 euro, iva, smontaggio e trasporto esclusi.

Posso prendere in considerazione la vendita separata dei seguenti blocchi:

  • 4 fermentatori o 2 fermentatori + chiller
  • imbottigliatrice + etichettatrice + tappatrice

Per chi fosse interessato può contattare Pierluigi al numero 3204316391.

 

Nuove birre da Birra Perugia, Ca’ del Brado, MC-77, Alder, Birrificio della Granda e Lucky Brews

Andrea Turco
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Nuove birre da Birra Perugia, Ca’ del Brado, MC-77, Alder, Birrificio della Granda e Lucky Brews

In questi giorni molti di voi staranno assaggiando le 12 birre inedite del Ballo delle Debuttanti, che stiamo raccontando con i rispettivi birrai nelle dirette streaming della Italy Beer Week – stasera tocca alla Perdu à Turin (Edit + Fauve) e alla Locals Only (La Gramigna). Di queste creazioni inedite abbiamo scritto abbondantemente, quindi oggi concentriamoci su altre recenti novità annunciate dai birrifici italiani. Lo facciamo partendo da una partnership internazionale, realizzata da Birra Perugia (sito web): lo staff dell’azienda umbra ha deciso di celebrare il decimo anniversario con un viaggio a Panama, dove ha prodotto una birra insieme al birrificio La Rana Dorada (sito web). Dall’incontro è nata l’Italian Pilsner (5,3%) che naturalmente si ispira all’omonima variazione italica dell’antico stile di origine boema. Il luppolo è quindi protagonista (anche grazie al generoso dry hopping) e aggiunge carattere a una birra facile da bere, elegante e delicata.

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Pronti a brindare? È ufficialmente partita la Italy Beer Week 2023!

Andrea Turco
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Pronti a brindare? È ufficialmente partita la Italy Beer Week 2023!

Oggi comincia finalmente la tredicesima edizione della Italy Beer Week, che si è aperta ufficialmente qualche ora fa con la cerimonia di apertura trasmessa in streaming a reti unificate (quelle della manifestazione e di Cronache di Birra). Da questo momento fino a domenica 26 marzo troverete dunque in tutta Italia eventi e promozioni dedicati alla birra artigianale: un trionfo di iniziative per festeggiare degnamente la bevanda migliore del mondo. Quest’anno i numeri della manifestazione sono impressionanti e in continuo aggiornamento, tanto che già siamo costretti a rivede al rialzo le statistiche sciorinate durante l’evento di questa mattina: al momento gli aderenti sono 340, gli eventi 191 e le promozioni 140. Totali destinati a crescere ancora poiché sarà possibile aderire gratuitamente alla Italy Beer Week per tutta la settimana, inserendo poi le proprie iniziative sul sito della manifestazione. Tanti sono anche gli appuntamenti online previsti dal programma ufficiale, a partire da quelli di questa sera, quando ci lanceremo nella prima degustazione del Ballo dei Debuttanti con tre birrai e poi ospiteremo la nuova puntata di Mashout! Podcast. In questo articolo troverete tutti i video che produrremo e che saranno disponibili durante e dopo i vari eventi.

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Il meglio dell’inizio della Italy Beer Week e altri eventi: MHOPS e Corriere della Birra

Andrea Turco
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Il meglio dell’inizio della Italy Beer Week e altri eventi: MHOPS e Corriere della Birra

Oggi è un giorno particolare. Innanzitutto è San Patrizio, probabilmente la ricorrenza più attesa da tutti gli appassionati di birra. In Italia ci saranno tanti eventi dedicati alla birra irlandese e alle Stout, quindi vi consigliamo di festeggiare in modo opportuno. Questo venerdì però rappresenta per noi anche il rush finale della preparazione alla Italy Beer Week, che ufficialmente comincerà lunedì, ma che nei fatti avrà un’anteprima già domani a Roma e Torino con il Ballo delle Debuttanti. Per questa ragione nella panoramica sui prossimi eventi birrari che trovate a seguire ci sarà sia una panoramica delle iniziative della prima parte di IBW 2023 (fino a giovedì), sia la segnalazione di altri due eventi in programma a cavallo tra la fine di marzo e l’inizio di aprile: MHOPS a Genova e il Corriere della Birra in provincia di Pesaro e Urbino Buone bevute a tutti e a risentirci lunedì, per l’inizio della Italy Beer Week (cerimonia di apertura alle 11,00 di mattina).

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Vendesi impianto produttivo con sala cotte, fermentatori e altre attrezzature

Andrea Turco
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Vendesi impianto produttivo con sala cotte, fermentatori e altre attrezzature

Attenzione: l’annuncio non è più valido.

Vendo impianto per microbirrificio, ideale per pub o agriturismo, composto da:

  • Sala cotte “Impiantinox” monoblocco da 1,5 hl a 18°P elettrica composta da:
    • tino mash/bollitura
    • tino filtrazione/whirpool
    • tino sparge
    • plc di controllo fasi ammostamento
    • pompa trasferimenti
    • scambiatore di calore tubo in tubo
    • Sistema di ossigenazione mosto (pietra porosa)
  • N. 2 fermentatori troncoconici isobarici pressione di esercizio 2 bar da 3 hl
  • N 1 fermentatore troncoconico (cono 30°) NON isobarico da 5 hl
  • N.1 chiller ad acqua glicolata per raffreddamento fermentatori+centralina per i fermentatori con elettrovalvole
  • N.3 quadri di controllo per controllo temperatura tini di fermentazione
  • N.1 mulino malto Roppi 250
  • Contalitri krohne certificato MID 05
  • Tubi per trasferimento
  • 1 pompa carrellata
  • Riempitrice Isobarica CEM a due becchi
  • Tappatore pneumatico in acciaio inox
  • Compressore
  • Sciacquartice per bottiglie a due becchi

Prezzo: € 36.000 + IVA

Contattare il numero di telefono Fabio 3401286416 oppure la mail [email protected] per condizioni o maggiori informazioni.

Arrivano i ghiaccioli alla birra: ecco la novità di Molson Coors per il March Madness

Andrea Turco
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Arrivano i ghiaccioli alla birra: ecco la novità di Molson Coors per il March Madness

Oggi negli Stati Uniti comincia ufficialmente il March Madness, cioè la fase finale del torneo universitario di basket (NCAA). È un evento sportivo con un seguito inimmaginabile da noi, se consideriamo che le squadre sono composte non da giocatori professionisti, ma da studenti di college. Tuttavia l’impatto mediatico e sociale è così importante che la multinazionale Molson Coors ha scelto questo appuntamento per lanciare il suo ultimo prodotto: un ghiacciolo alla birra, battezzato Coors-icle. Proprio così, perché l’ultima trovata del gigante statunitense è una specie di Calippo al sapore della birra Coors Light, ma totalmente analcolico, che sarà disponibile in edizione limitata in oltre 800 bar del paese per tutta la durata del torneo NCAA.

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Vendesi attrezzatura completa per birrificio artigianale

Andrea Turco
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Vendesi attrezzatura completa per birrificio artigianale

Attenzione: l’annuncio non è più valido.

Vendesi attrezzatura completa per birrificio artigianale composta da:

  • sala cottura manuale a 2 tini in acciaio foderata in rame VELO da 5 HL con bruciatore a gas
  • boiler inox da 10 HL VELO
  • scambiatore di calore a piastre
  • quadro comandi fermentatori e gestione ricette, in acciaio inox VELO
  • contalitri fiscale SIEMENS

Cantina composta da:

  • numero 3 fermentatori inox 10 HL isobarici VELO
  • numero 2 fermentatori 10 HL inox isobarici SPADONI
  • numero 1 fermentatore 6 HL inox isobarico VELO
  • Tutti i fermentatori sono dotati di gorgogliatore

 

  • Chiller MTA x raffreddamento a glicole
  • Housing inox DONALDSON con manometro pressione a 3 cartucce
  • pompa di lavaggio, tubi, raccordi,attacchi a T inox
  • mulino ROBIX a 2 rulli ROPPI 250
  • riempitrice manuale a 6 becchi MORI
  • tappatore manuale pneumatico
  • etichettatrice semi automatica ENOS mod. Miriam con gestione etichetta unica oppure fronte/retro
  • stampante x etichette CITIZEN
  • 2 frigoriferi/congelatori verticali 180/240 lt. per stoccaggio luppoli
  • impianto depurazione acqua WATERTEAM decalcificante e declorizzante
  • banco inox 190×70
  • lavandino con sgocciolatoio inox 120×70
  • numero 1 transpallet manuale portata 2100 kg
  • numero 1 transpallet manuale elevatore fino altezza max 160 portata 1000 kg

Tutte le attrezzature sono perfettamente funzionanti e provviste di certificati e manuali.

Prezzo: € 67.000,00 + iva

Chi interessato contattare Alessandro al numero 3409046990 oppure inviare mail all’indirizzo [email protected].

Birra artigianale analcolica: i primi passi dei birrifici italiani in un segmento in crescita

Andrea Turco
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Birra artigianale analcolica: i primi passi dei birrifici italiani in un segmento in crescita

Nonostante sia lo spauracchio di tanti appassionati, ormai da qualche anno la birra analcolica è considerata uno dei trend più importanti per gli anni a venire. Questa tipologia di prodotti è rimasta a lungo appannaggio esclusivo dell’industria, eppure negli ultimi tempi ha cominciato ad affacciarsi con decisione anche nel mercato internazionale della birra artigianale. Di recente è entrata anche il segmento italiano, sebbene ancora in maniera molto timida. Eppure al Beer&Food Attraction di qualche settimana fa le analcoliche artigianali hanno rappresentato forse la novità più interessante dell’intera kermesse, con ben quattro produttori a farsi portabandiera di questa tendenza in forte crescita. Quali erano le birre senza alcol presenti a Rimini? E con quali tecniche sono prodotte? Facciamo il punto della situazione, consci che spesso ci troviamo al cospetto di prodotti al confine con la birra, anche in termini di definizione legislativa.

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Il birrificio Mostoitaliano vende un’imbottigliatrice automatica

Andrea Turco
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Il birrificio Mostoitaliano vende un’imbottigliatrice automatica

Causa passaggio ad isobarico, il birrificio Mostoitaliano vende imbottigliatrice e tappatrice automatica in linea della Alfatek, modello MBC 9/1 LP, adatta a birre rifermentate in bottiglia con testa di riempimento in leggera pressione di gas inerte. Velocità di produzione regolabile da 600 a 3000 bottiglie/ora.

Macchina acquistata ricondizionata dalla ditta costruttrice nel 2020 con testa di riempimento nuova. Ottime condizioni, attualmente in uso e visionabile a Roma.

Per info scrivere a [email protected] o chiamare 3331265592 Francesco.

Nuove birre da Crak, Troll, Nama Brewing, Chianti Brew Fighters, Kashmir e Lariano

Andrea Turco
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Nuove birre da Crak, Troll, Nama Brewing, Chianti Brew Fighters, Kashmir e Lariano

Il birrificio Crak sta vivendo un momento d’oro. Dopo aver trionfato a Birra dell’anno come migliore produttore della competizione, recentemente ha inaugurato una nuova fase della sua evoluzione: Crak Farm, un progetto agricolo ben più ampio di quello precedente, capace di accogliere coltivazioni di luppolo, orzo, cereali, alberi da frutta, ortaggi e uva, oltre a ospitare una malteria, un apiario e un agriturismo. Come accaduto in passato, per celebrare questo traguardo Crak ha rilasciato quattro birre inedite “a tema”: Luppoleto (6,5%) è una West Coast IPA con luppoli Simcoe, Mosaic e Amarillo; Agriturismo e Malteria (7,5%) è una DDH Wheat IPA prodotta con farro e luppoli Enigma, Eclipse e Simcoe; Orto e Apiario (8%) è una Honey IPA realizzata con luppoli Talus, Nectaton e Citra, oltre ovviamente a miele; Vigneto (7%), infine, è una DDH IPA con mosto d’uva, luppolata con Citra, Nelson Sauvin e Riwaka. Del progetto in sé, molto interessante, probabilmente torneremo nei prossimi giorni.

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Cronache di Birra è una testata online  sponsorizzata da Cime Careddu e attiva dal 2008, che offre una panoramica quotidiana sul mondo della birra artigianale italiana e straniera.

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