La mia estate: Berlino

Dopo il piacevole soggiorno a Praga, ci siamo mossi alla volta di Berlino, novità assoluta dei nostri viaggi all’estero. Prima di approdare nella capitale tedesca, abbiamo però effettuato una piccola deviazione al fine di passare per Lipsia, sperando di assaggiare la Gose, il tradizionale stile birrario della città. Grazie alle indicazioni del buon Colonna, abbiamo trovato un biergarten nei pressi della stazione ferrovaria, dove abbiamo provato per la prima volta questa birra di frumento: forse è riduttivo definirla una via di mezzo tra una weizen e una blanche belga, ma la netta presenza del coriandolo suggerisce proprio questa idea. E’ senza dubbio uno stile intrigante, splendidamente dissetante durante le calde giornate estive!

Conclusa la pausa a Lipsia, siamo finalmente giunti a Berlino. Cosa dire della città del Muro? Credo che le parole non bastino: è affascinante, spiazzante, incredibilmente vivace e vitale. E’ un mondo a parte, quasi una città irreale per storia e architettura. Sembra che le strade gigantesche, i palazzoni residenziali presenti ovunque, i parchi immensi siano stati messi lì da un giorno all’altro. Molto dell’unicità di Berlino deriva ovviamente dal Muro, che domina come un’ingombrante presenza storica: ciò che oggi colpisce maggiormente di quell’assurdo progetto sono i risvolti grotteschi, che hanno instaurato dinamiche incredibili una volta riconquistata l’unità. E che i berlinesi sono stati abili a sfruttare nel miglior modo possibile.

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A Berlino si gode di una libertà concettualmente difficile da ritrovare altrove, almeno alle nostre latitudini. Non solo ho avuto l’impressione che ognuno possa realmente fare ciò che vuole, ma che ci siano anche i mezzi per farlo. Le giornate sono scandite fino a notte fonda (e oltre) dall’impressionante quantità di eventi che animano la città, lo stile di vita tuttavia è tranquillo e rilassato: le larghe strade sono quasi sprecate in rapporto al ridotto numero di automobili che girano; diversamente sono le biciclette a caratterizzare la mobilità metropolitana. Inutile elogiare i mezzi pubblici, che sono il modo migliore per attraversare i vasti quartieri di Berlino.

In questo turbinio di eventi e vitalità, la birra artigianale passa assolutamente in secondo piano, anche perché i produttori e i locali della città non brillano certo per l’offerta: insomma non c’è una meta birraria che ti spinge a percorrere chilometri come in altre realtà d’Europa. Basti pensare che il birrificio più importante di Berlino… non è un birrificio! O meglio lo era nell’ottocento, prima che interrompesse la propria produzione: la creatività dei berlinesi l’ha oggi trasformato nel Kulturbrauerei, un centro che ospita web agency, uffici, attività commerciali e discoteche, una delle mete preferite della gioventù del posto.

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Impossibile tuttavia non concedersi qualche birretta in un paese che comunque ha fatto la storia di questa bevanda. Nei pressi di Alexander Platz si trova Brauhaus Mitte, un grande locale che produce stili classici tedeschi, tra cui una piacevole weizen. Sempre nei dintorni, sotto la ferrovia della S-Bahn, è situato il Lemke, che esteticamente è quello che ci è piaciuto di più; la produzione segue i soliti stili tedeschi, sebbene qui si cerchi qualcosa di diverso: una ale in stile anglosassone (non l’ho provata, ma da ciò che ho letto sarebbe da sconsigliare) e la birra “base” del locale, l’Original, una sorta di dunkel che forse non ha molto senso di per sè, ma è piuttosto gradevole. Nell’impressionante Sony Center si trova invece il Lindenbrau, completamente dedicato alle birre di frumento, che tuttavia non abbiamo apprezzato particolarmente.

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Con Berlino la nostra vacanza si è conclusa: saliti in macchina siamo partiti alla volta di Roma, che, per una scelta puramente masochistica, abbiamo raggiunto senza tappe intermedie 😉 .