Tag: pohjala

Birra e cioccolato: l’arte di un abbinamento sfidante e irresistibile

Il cioccolato è uno dei cibi più diffusi, meravigliosi, complessi e ossimorici del mondo enogastronomico, circondato da un'aura magica e da un affascinante senso...

Il design della birra baltica: un viaggio “visivo” tra i birrifici Põhjala, Duna e Dundulis

Dopo essere andati alla scoperta del design di alcuni birrifici scandinavi, proseguiamo il nostro viaggio nel Nord Europa con una seconda tappa. Ho selezionato...

Birra artigianale e cucina cinese: proposte di abbinamento

Dire "cucina cinese" è come dire "cucina italiana": dà poco più di un'indicazione, unifica e generalizza un'infinita varietà di ricette e tecniche, facendo perdere...

Non solo Belgio: alcune birre natalizie dal resto del mondo

La Stille Nacht "è" il Natale, d'accordo. In questi giorni abbondano le foto che ritraggono la mitica birra natalizia di De Dolle e pure...

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