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Birra del Bosco vende un tino miscelazione zucchero da 25hl

Birra del Bosco vende un tino di dissoluzione zucchero...

Il birrificio Lucky Brews cerca aiuto birraio/cantiniere

Il birrificio Lucky Brews cerca aiuto birraio/cantiniere, possibilmente con...

Bastian Contrario cerca distributori e agenti sul territorio nazionale

Bastian Contrario, birrificio artigianale indipendente con sede in Parma,...

Tag: definizione

Notizie

Birra artigianale, caos normativo: la nuova legge sulle PMI minaccia il settore

Andrea Turco -
Un nuovo caso normativo rischia di scoppiare nel settore della birra artigianale. Martedì 21 aprile è apparso su Il Fatto Alimentare un articolo che...
Opinioni e tendenze

Di come “artigianale” ha rovinato la birra artigianale

Andrea Turco -
I grandi eventi birrari sono utili non solo per assaggiare ottime birre, ma anche per confrontarsi con gli operatori del settore. Tra le tante...
Notizie

La Puglia ha la sua legge sulla birra artigianale, con molti pregi e qualche ombra

Andrea Turco -
Lo sviluppo del settore della birra artigianale non dipende solo dal numero di birrifici e locali che aprono in Italia, ma anche dagli strumenti...
Opinioni e tendenze

La definizione americana di “craft beer” e com’è cambiata negli anni

Andrea Turco -
A metà dello scorso aprile, mentre eravamo nel pieno dall'emergenza coronavirus, la Brewers Association ha pubblicato il consueto report annuale sul comparto craft, con...
Opinioni e tendenze

I pericoli delle leggi regionali sulla birra: incoerenza e vincoli sugli ingredienti

Andrea Turco -
Come probabilmente saprete, dal 2016 esiste in Italia una legge che disciplina la definizione di birra artigianale. Coerentemente con i costumi italiani, non basta...
Notizie

Cambia la definizione di “craft beer”: dentro birre al THC, sakè e tè fermentati

Andrea Turco -
Come ormai saprete in Italia esiste una legge sulla birra artigianale, che ne stabilisce i confini sulla base di vari criteri. Negli Stati Uniti...
Cultura birraria

Cos’è la birra artigianale

Andrea Turco -
Il concetto di "birra artigianale" in Italia è diventato di pubblico dominio da circa una decina d'anni. L'espressione è ormai conosciuta e utilizzata dalla...
Notizie

Dal Veneto una legge sulla birra artigianale: 250.000 euro per il settore locale

Andrea Turco -
In questi giorni sta rimbalzando sugli organi d'informazione la notizia dell'approvazione di una legge veneta sulla birra artigianale locale. In particolare il Consiglio regionale...
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Cronache di Birra è una testata online  sponsorizzata da Cime Careddu e attiva dal 2008, che offre una panoramica quotidiana sul mondo della birra artigianale italiana e straniera.

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