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Vendesi Sala Cotte da 5 hL e attrezzatura specialistica

Birrificio vende sala cotte da 5 hL e attrezzature....

Il Birrificio BIRA vende impianto completo con sala cottura da 2,5/2,7 hL

Il Birrificio BIRA vende, preferibilmente in blocco, impianto completo...

Birrificio dell’hinterland milanese cede intera attività o vende impianto produttivo

Si propone in vendita brewpub nell’hinterland milanese, avviato nel...
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Nuove birre da Opperbacco, Birrone, Ofelia + Edit, Brasseria della Fonte e altri

Andrea Turco
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Nuove birre da Opperbacco, Birrone, Ofelia + Edit, Brasseria della Fonte e altri

Sono pochi i birrifici italiani che riescono a muoversi tra diverse famiglie brassicole raggiungendo sempre un livello di eccellenza e tra questi possiamo citare Opperbacco (sito web). Negli ultimi anni il produttore abruzzese ha sfornato straordinarie birre alla frutta – che peraltro saranno protagoniste del nostro prossimo appuntamento di Italia a sorsi – e una fortunata linea di Italian Grape Ale, due filoni che hanno rimpolpato l’ottima gamma di base. È dunque con un certo interesse che accogliamo la nascita dello spin-off R(e)voluzioni, un progetto produttivo discendente dalla linea Evoluzioni e composto da one shot appartenenti sia agli stili classici, sia alla corrente di luppolate più moderne. Le prime due incarnazioni della serie esemplificano perfettamente questo approccio: la prima si chiama Märzen (5,8%) ed è ispirata all’omonima tipologia tedesca, la seconda si chiama Hazy IPA (6,6%) ed è luppolata con Citra, Simcoe e Amarillo.

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La Italy Beer Week è finita: in archivio sette giorni di iniziative, celebrazioni e approfondimenti

Andrea Turco
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La Italy Beer Week è finita: in archivio sette giorni di iniziative, celebrazioni e approfondimenti

Con un’ultima grande giornata di eventi e promozioni, coincisa peraltro con le celebrazioni per San Patrizio, ieri si è conclusa la Italy Beer Week 2024. Ancora una volta la manifestazione a firma Cronache di Birra si è rivelata un grande successo, coinvolgendo tantissime realtà in tutta Italia. Un risultato non scontato, soprattutto in un periodo di incertezze come quello che stiamo vivendo. La Italy Beer Week è andata in archivio contando sulla partecipazione di 324 aderenti da tutta Italia (e non solo), che hanno proposto 205 eventi e 133 promozioni. Sono numeri in leggera flessione rispetto allo scorso anno, quando gli aderenti furono 356; tuttavia si tratta di una variazione minima (-9%) che alla fine certifica un risultato andato oltre le nostre aspettative. In altre parole la manifestazione ha tenuto nonostante l’attuale fase di contrazione, segno che la birra artigianale in Italia è ancora viva e animata da tanta passione. E questa è senza dubbio la notizia migliore che poteva arrivare dall’edizione 2024 della Italy Beer Week.

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Causa chiusura birrificio vende intera attrezzatura, anche separatamente

Andrea Turco
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Causa chiusura birrificio vende intera attrezzatura, anche separatamente

Causa chiusura, birrificio vende l’intera attrezzatura, preferibilmente in blocco, ma anche separatamente. Nel dettaglio:

  • Impianto Marican a due tini da 300l, con scambiatore a piastre
  • 4 fermentatori a temperatura controllata da 300l
  • 1 fermentatore a temperatura controllata da 600l
  • caldaia di sparging su ruote
  • bidone in acciaio per il priming 300l
  • tavolo in acciaio
  • imbottigliatrice Tenco manuale a 4 becchi
  • tappatrice pneumatica
  • infustatrice su ruote
  • 2 pompe con serbatoio carrellate per trasferimento mosto e lavaggi
  • lavandino in acciaio
  • 2 pozzetti per stoccaggio luppoli
  • mulino in acciaio
  • 2 cestoni con ruote in acciaio

L’attrezzatura è stata acquistata nuova nel 2015, è usata ma in buono stato. La richiesta per l’attrezzatura in  blocco è di 25.000 €, per i prezzi separati contattatemi al 348 7893174.

Il meglio del weekend della Italy Beer Week (compresi gli eventi per San Patrizio)

Andrea Turco
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Il meglio del weekend della Italy Beer Week (compresi gli eventi per San Patrizio)

Con oggi arriviamo al venerdì della Italy Beer Week, che se da una parte ci introduce alla parte finale della nostra manifestazione, dall’altra ci riserva la parte più corposa del programma di eventi e promozioni. L’avvento del fine settimana coincide infatti con un’agenda più ricca rispetto ai giorni precedenti, senza considerare il valore aggiunto di quest’anno: la concomitanza di St. Patrick’s Day con la domenica della Italy Beer Week. Nel pezzo di oggi dedicato ai prossimi appuntamenti birrari diamo allora un’occhiata alle iniziative più interessanti organizzate dai nostri aderenti, con un occhio di riguardo per quelle dedicate alla celebre ricorrenza di origine irlandese. Vi auguriamo una grande conclusione di Italy Beer Week e ci risentiamo lunedì, non prima della diretta streaming di questa sera e degli altri eventi ufficiali di questi giorni.

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Il migliore malto Pale del mondo è italiano: oro per Malteria Italiana Artigianale (Farchioni)

Andrea Turco
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Il migliore malto Pale del mondo è italiano: oro per Malteria Italiana Artigianale (Farchioni)

Quello dei concorsi birrari è un fenomeno in discreta crescita, che negli ultimi anni ha visto nascere diverse iniziative a tema in tutto il mondo. Sebbene la maggior parte di esse si concentri sul prodotto finito – cioè sulle birre – nulla vieta che si possano immaginare competizioni atte a premiare le migliori materie prime. È il caso ad esempio della Malt Cup, l’unico contest al mondo – almeno così si autodefinisce – dedicato al malto e organizzato dalla Craft Maltsters Guild, associazione americana fondata nel 2013 che riunisce i maltatori artigianali. La notizia è che un malto italiano ha trionfato in una delle sei categorie previste dall’edizione 2024 della Malt Cup, conclusasi di recente. L’importante riconoscimento è stato ottenuto dal malto Pale della Malteria Italiana Artigianale del Gruppo Farchioni, che come forse saprete è collegata al birrificio Mastri Birrai Umbri. Ma come funziona la Malt Cup? In cosa differisce rispetto a un normale concorso birrario?

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Vendesi intero microbirrificio a prezzo vantaggioso (o singole attrezzature)

Andrea Turco
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Vendesi intero microbirrificio a prezzo vantaggioso (o singole attrezzature)

In vista della liquidazione aziendale proponiamo nuovamente la vendita della nostra azienda, Microbirrificio In Bocca al Luppolo situato a Follonica (GR), a 80.000 euro trattabili o la vendita dei singoli macchinari ad un prezzo più basso rispetto ai vecchi articoli.

Il birrificio, con una superficie approssimativa di 90 metri quadri, è suddiviso in diverse sezioni:

  • Una corte esterna ospita l’area dedicata al chiller e all’addolcitore. All’interno, si accede alla sala somministrazione, la quale dispone di accesso diretto allo spogliatoio e bagno per il personale.
  • A seguire sala cottura, successivamente un magazzino adibito alla conservazione e alla gestione delle forniture.
  • Infine, una stanza dedicata allo stoccaggio dei malti completa la disposizione interna del birrificio.

Questa organizzazione degli spazi consente un flusso di lavoro ottimale per tutte le fasi del processo produttivo, garantendo una gestione efficiente delle risorse e delle attrezzature necessarie.

Attrezzatura in vendita (Tutti i prezzi sono intesi iva inclusa):

Per la produzione dell’acqua di processo e per le sanificazioni dell’impianto, disponiamo di:

  • Addolcitore Culligan Medallist “E”
  • Impianto osmotico Culligan aqua clear 50
  • Valvola antilegionella Caleffi 161/6000
  • Lampada U.V Culligan Ultraviolet single Q
  • Boiler da 300 lt
  • Cisterna per acqua trattata da 1000 litri

Prezzo di vendita in blocco: 2.500€

Inoltre, sono disponibili singolarmente:

  • Sala cottura Labu braublock 2/4 hl completa di accessori: 16.000€
  • 3 Combitank isobarici Kolinox ZKG 540 da 540lt (utili 480) con attacchi din 25: 4000€ ciascuno o 10.000€ tutti insieme
  • 1 fermentatore aperto fondo piano da 600lt (utili): 1000€
  • Contalitri elettro-magnetico ad impulsi MID: 4000€
  • Riempi lattine semiautomatica MOD. CEM CAN 4-1 per lattine da 330ml e 500ml anno 2022: 11000€
  • Imbottigliatrice a caduta 6 vie CEM mod. B.6: 900€
  • Etichettatrice semi automatica EKO10: 1400€
  • Tappatrice Pneumatica per tappi corona 26/29: 400€
  • Capsulatrice manuale: 50€
  • Pompa carrellata con attacchi din 25 per trasferimento mosto e sanificazioni impianto/tini: 900€
  • Mulino a rulli ENGL modello Derby 11-12-950: 2.000€
  • N°1 spinatrice carrellata 4 colonne con motore Celli TE 50/20: 1500€
  • N°1 Spinatrice sopra banco 3 vie Celli mod. Polo 30/15 1/3: 600€
  • N°15 fusti acciaio da 20 lt bassi con attacco a baionetta venduti in lotto: 480€
  • N°17 fusti acciaio da 20 lt alti con attacco a baionetta venduti in lotto: 520€
  • N°3 fusti acciaio coibentato stile barilotto “Bavarese” 15 lt con attacchi baionetta senza rubinetti e valvole per spillaggio a caduta 120€ cadauno
  • N°8 fusti acciaio da 30 lt con attacco a baionetta venduti in lotto: 350€
  • N°1 Furgone Iveco Daily Minivan 2008 35/s/E4 289.000Km circa: 2.000€
  • Altro equipaggiamento disponibile (contattare per la lista completa)

Per informazioni dettagliate sull’inventario completo o per fissare un appuntamento, vi preghiamo di contattarci direttamente utilizzando i seguenti dettagli di contatto:

Sarà nostra cura fornirvi tutte le informazioni necessarie e assistervi durante il processo di vendita.

Recenti cambi di nome: i casi Hoppycrat (ex Passion Brewery), Nebula (ex Rattabrew) ed Exuvia (ex 2+)

Andrea Turco
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Recenti cambi di nome: i casi Hoppycrat (ex Passion Brewery), Nebula (ex Rattabrew) ed Exuvia (ex 2+)

Qualche settimana fa abbiamo riportato qualche considerazione su Beer Attraction, la fiera di settore che si tiene ogni anno a Rimini. In quell’occasione spiegammo come l’edizione da poco passata è stata avara di novità sostanziali – aspetto più che prevedibile visti i tempi che corrono – e che la presenza di alcuni marchi inediti era in realtà da ascrivere al rebranding di birrifici già attivi da anni. La consuetudine di cambiare nome e identità visiva di aziende già operanti non è rara nel mondo della birra artigianale e può essere suggerita da motivi diversi. Talvolta è però fonte di confusione, perché improvvisamente un marchio più o meno consolidato scompare dai radar a favore di uno nuovo che, se non si segue la linea evolutiva, sembra comparire dal nulla. Nel pezzo di oggi allora raccontiamo i recenti cambi di denominazione di tre marchi artigianali italiani, così da fare il punto della situazione.

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Birrificio piemontese vende impianto completo (sala cotte da 10 hl) pari al nuovo

Andrea Turco
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Birrificio piemontese vende impianto completo (sala cotte da 10 hl) pari al nuovo

Birrificio piemontese vende impianto completo pari al nuovo, comprensivo di tutte le attrezzature necessarie per la produzione e per la gestione del birrificio, per passaggio a beerfirm.

  • Impianto TE.FO. da 10HL con possibilità di doppia cotta, formato da tino per ammostamento da 1000L, tino filtro e tino per la bollitura da 2000L. L’impianto è dotato di una piastra multiway frontale che ne rende facilissimo l’uso e facilissime le operazioni di pulizia e sanificazione. Scambiatore di calore per il raffreddamento del mosto e contalitri fiscale inclusi.
  • N. 4 fermentatori/maturatori da 2400L con fondo piatto inclinato, valvola per lo scarico totale e valvola per scarico parziale regolabile.
  • Tino per il priming da 1000L con agitatore.
  • Pompa carrellata e tubazioni.
  • Mulino da 600kg/h.
  • Imbottigliatrice manuale da 900/1000 bottiglie/h e lattinatrice e 700/800 lattine/h.
  • Generatore di vapore già dimensionato per il funzionamento dell’impianto e per l’utilizzo in contemporanea del CIP di lavaggio.
  • Chiller per il controllo di temperatura della cantina e per il raffreddamento della cella.

Disponibili anche:

  • CIP per lavaggio e sanificazione a 2 vasche.
  • N. 1 fermentatore isobarico troncoconico da 1000L

Altra attrezzatura disponibile tra cui muletto, sollevatore elettrico, densimetro, banchi in acciaio, scaffali portapallet.

Tutto vendibile in blocco (pacchetto completo per lavorare da subito) o separatamente.

Passando a beerfirm c’è la possibilità di trovare accordo per la produzione delle nostre birre.

Prezzi e info:
Marco 3792962806
[email protected]

Nuove birra da Vetra + Lambrate, Ca’ del Brado, Crak, Eastside, Antikorpo e Bellazzi

Andrea Turco
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Nuove birra da Vetra + Lambrate, Ca’ del Brado, Crak, Eastside, Antikorpo e Bellazzi

Ieri è iniziata la Italy Beer Week e da domani cominceranno le dirette in streaming con i birrai del Ballo delle Debuttanti. Le 12 birre rientranti nella nostra iniziativa non sono chiaramente le uniche creazioni inedite di questo periodo, tanto che nel pezzo di oggi ve ne presentiamo molte altre partendo da una prestigiosa collaborazione tutta milanese. Una decina di giorni fa è stata infatti presentata al pubblico la Blastard (6,2%), una Cold IPA realizzata dai birrifici Vetra (sito web) e Lambrate (sito web), che dunque si ispira all’ultima variante luppolata proveniente dagli Stati Uniti. Come da copione il lievito è a bassa fermentazione, mentre non sono previsti cereali diversi dal malto d’orzo (come invece richiederebbe questo stile brassicolo). Il mix di luppoli è ottenuto con varietà moderne provenienti da entrambi gli emisferi. Il risultato è una birra scorrevole nonostante la gradazione alcolica non propriamente contenuta, con decisi aromi di frutto della passione, uva spina, mango e agrumi.

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Vendesi impianto di produzione completo da 2,5 hl

Andrea Turco
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Vendesi impianto di produzione completo da 2,5 hl

Vendesi impianto di produzione completo marca Soci’s da 250 litri. L’impianto è composto da:

  • Impianto produzione 250LT elettrico utilizzato fino a 2 settimane fa.
  • 2 fermentatori troncoconici da 500LT
  • 1 serbatoio accumulo acqua fredda (utilizzabile anche come fermentatore) da 600LT
  • Mulino marca Marican

Contatti:
Dei Tos Raffaele 340-0085089
Oppure inviare mail a [email protected].

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