Se ieri avete seguito la sfida della nazionale azzurra contro la Croazia agli Europei di calcio, saprete che la partita si è tenuta a Lipsia. Cosa c’entra una simile premessa con la consueta panoramica del martedì sulle nuove birre italiane? L’abbiamo presa un po’ alla larga, ma solo perché apriamo la carrellata di oggi con due Gose, le tipiche birre salate associate proprio alla città della Sassonia. In realtà sono Gose alla frutta, entrambe annunciate di recente dal birrificio Crak (sito web) e appartenenti a una corrente produttiva emersa qualche anno fa, alla quale dedicammo un articolo specifico. Sia la Lamponi Gose (4,5%) che la Tropical Gose (4,5%) sono realizzate col metodo del sour kettle (pre-acidificazione del mosto con inoculo di lattobacilli), ma a cambiare è ovviamente il tipo di frutta utilizzata: purea di lamponi nel primo caso, un mix di passion fruit, ananas e guava (sempre purea) nel secondo. Il birrificio li definisce due “succhetti” sicuramente rinfrescanti, e non abbiamo motivo di non credergli!