Cerca

Annunci

Chimico e mastro birraio senior con esperienza ventennale cerca un impiego in un birrificio italiano

Sono Alexandru Moisa, Chimico e Mastro Birraio Senior e...

Il Birrificio Legnone (Valtellina) cerca un secondo birraio con esperienza

Il Birrificio Legnone (provincia di Sondrio) è alla ricerca...

Vendesi impianto completo con sala cottura da 10 hL

Vendesi impianto completo per birra artigianale in provincia di...
Home Blog Pagina 261

Il Birrificio Artana vende impianto, fermentatori e altre attrezzature

Andrea Turco
-
0
Il Birrificio Artana vende impianto, fermentatori e altre attrezzature

Birrificio Artana vende attrezzatura per la produzione di birra.

  • Impianto Marican 180 l. tre caldaie, filtraggio a caduta spargi e whirpool con elettropompa. Regolazione temperature con termoregolatori digitali manuali €15.000 + iva
  • n. 4 fermentatori troncoconici termocontrollati 250 l. saldatura al TIG € 1.900 + iva cad.
  • Mulino in inox per malti 2 rulli motorizzati 75 kg malto/ora € 1.100 + iva
  • Fusto priming 300 l. € 320 + iva
  • Imbottigliatrice a caduta 6 vie Toscana Enologica € 1.400 + iva
  • Tappatrice pneumatica € 200 + iva.

Per contatti:
Alessandra 392 2107916
Danilo 348 3186287
[email protected] 

Prossimi eventi: Brianza Beer Festival, Birre Vive in Castello e Festa di Pasquale

Andrea Turco
-
0
Prossimi eventi: Brianza Beer Festival, Birre Vive in Castello e Festa di Pasquale

Arrivati in procinto del weekend di Pasqua è opportuno dare un’occhiata agli altri appuntamenti birrari che ci attendono nei prossimi giorni. E partiamo proprio da Pasquetta, quando il birrificio romano Jungle Juice organizzerà un evento presso la propria sede per passare in modo diverso il giorno di festa: non sarà l’unico produttore italiano a fare qualcosa del genere, quindi, se l’idea vi piace, il mio consiglio è di informarvi sull’esistenza di iniziative analoghe nella vostra zona. Passando ad aprile dobbiamo segnalare l’edizione 2018 del Brianza Beer Festival, in programma a Mariano Comense (CO), e la manifestazione Birre Vive in Castello a Gazzola (PC), negli splendidi spazi del Castello di Rivalta. Bevete bene, ci risentiamo martedì 2 aprile.

Continue

Elogio della cucina barese: come abbinare i piatti tipici alla birra artigianale

Roberto Muzi
-
0
Elogio della cucina barese: come abbinare i piatti tipici alla birra artigianale

Prosegue il nostro giro intorno alle regionalità italiane, spostandoci verso sud. A Bari, per l’esattezza, una città tra le più dinamiche del nostro meridione, capoluogo di una Puglia (anche se sarebbe più corretto parlare al plurale di Puglie per meglio affermare il differente carattere dei territori che la compongono) che negli ultimi 15 anni ha conosciuto un’accelerazione economica notevole, trainata soprattutto dal turismo, ma anche dall’agricoltura e dalla ristorazione di qualità. La città è bella, con il centro storico di “Bari vecchia” memorabile e sempre più godibile, e tra le pochissime capaci di mettere in tavola con la medesima dignità una grande varietà di ricette ispirate dai prodotti di mare e da quelli di terra. Ecco perché abbiamo impostato la nostra narrazione in doveroso ossequio a questa duplice anima gastronomica e, dove è stato possibile, suggerito abbinamenti di territorio. Appena il tempo di una splendida bitter, giusto per riattivare le fauci, la Terrarossa di B94, ed è già il momento di sedersi: si comincia.

Continue

Brew Gruff vende un fermentatore isobarico da 5 hl

Andrea Turco
-
0
Brew Gruff vende un fermentatore isobarico da 5 hl

Il Birrificio Brew Gruff vende un fermentatore tronco conico isobarico da 5hl utili (730 litri totali).

  • Marca: Impiantinox – easybrau
  • Anno di costruzione: 2015.
  • Certificazione PED e CE (pressione di esercizio 2,2 bar – collaudo 3,0 bar).
  • Completo di gorgogliatore e quadro per il controllo della temperatura.

Per maggiori informazioni:
Telefonare al 348 8970463 o scrivere a [email protected]

Glitter Beer: prova di assaggio (e di futuro)

Andrea Turco
-
13
Glitter Beer: prova di assaggio (e di futuro)

Avete mai sentito parlare di “Glitter Beer”? Se la risposta è no, fate una ricerca su Google e vi si aprirà un mondo. Se la risposta è sì, saprete già che queste produzioni sbrilluccicanti sono il fenomeno del momento, sebbene ancora avvolte da un alone di mistero. In parole povere sono birre ottenute aggiungendo brillantini commestibili all’interno delle bottiglie o dei fusti proprio prima del confezionamento, con un risultato spettacolare: l’effetto visivo nel bicchiere è sorprendente e a tratti ipnotico. Immagino che molti di voi stiano accogliendo la novità con diffidenza e ribrezzo, ma è meglio che mettiate da parte i pregiudizi. Le Glitter Beer, infatti, non solo rappresentano il futuro più scintillante della birra craft, ma si distinguono per peculiarità organolettiche uniche e ben definite. Recentemente ho avuto l’occasione di assaggiarne una e oggi vi riporto le mie impressioni – che vi anticipo essere entusiastiche – in anteprima assoluta per l’Italia.

Continue

Due vicende di birra e religione: l’Olanda fa arrabbiare i trappisti, il Birrificio Baffo gli induisti

Andrea Turco
-
3
Due vicende di birra e religione: l’Olanda fa arrabbiare i trappisti, il Birrificio Baffo gli induisti

Il rapporto tra birra e religione è da sempre molto contraddittorio. Storicamente la diffusione del Cristianesimo è risultata sfavorevole per la birra, poiché veniva considerata una bevanda impura, e ancora oggi è proibita (al pari di altri prodotti alcolici) da molti culti. Allo stesso tempo, tuttavia, non mancano gli esempi opposti: pensiamo all’importanza che hanno rivestito gli studi di Santa Ildegarda sul luppolo, o l’eccellenza rappresentata dalle birre trappiste dei monaci cistercensi della Stretta Osservanza. In tempi recenti abbiamo visto come la figura di Martin Lutero sia stata fondamentale per lo sviluppo della birra, senza dimenticare che nell’antichità quasi ogni culto religioso prevedeva una divinità legata alla produzione brassicola. Quindi non è un caso se negli ultimi giorni sono comparse due distinte notizie riguardanti entrambe la relazione tra birra e religione, che vale la pena di riportare in questa sede.

Continue

Godog vende un fermentatore troncoconico isobarico

Andrea Turco
-
0
Godog vende un fermentatore troncoconico isobarico

Il Birrificio Godog vende un fermentatore tronco conico (60°) isobarico da 10hl nominali (12hl geometrici).

  • Marca: Toscana Inox (made in Italy)
  • Anno di costruzione: 2017 – praticamente nuovo.
  • Certificazione PED e CE (pressione di esercizio 2,2 bar)
  • La finitura interna è del tipo lucido riflettente e quella esterna è satinata
  • Gorgogliatore sanitario prodotto dalla KIESELMANN Regolazione 0,2 – 2,2 BAR
  • Asta di livello con tabella di taratura.

Motivo: passaggio a volume superiore, si valutano anche scambi.

Disponibile con 40 giorni di preavviso (lo stiamo usando).

Telefonare al 349 5143566 o scrivere a [email protected] per maggiori informazioni.

Vendesi impianto birra Cadalpe 5,5-8 hl

Andrea Turco
-
0
Vendesi impianto birra Cadalpe 5,5-8 hl

Attenzione: l’annuncio non è più valido.

L’impianto di marca Cadalpe (anno di costruzione 2013) in vendita, è così composto:

  • Sala cottura a vapore a due tini( 1 tino per ammostamento-filtrazione ed 1 tino per
    bollitura- whirpool).
  • Scambiatore di calore a piastre.
  • Contalitri fiscale.
  • 1 tino accumulo acqua calda ed 1 tino accumulo acqua fredda da 13 hl cadauno, adatti per la doppia cotta.
  • 3 fermentatori tronco-conici da 17 hl cadauno, a temperatura controllata e pressione controllata
  • 1 tino di travaso e/o maturazione da 18 hl, a temperatura controllata e pressione controllata
  • Generatore di vapore da 200kg di vapore/ora con relativo addolcitore
  • Gruppo frigo per raffreddamento fermentatori, maturatore e tino acqua fredda.
  • Pompa carrellata e relative tubazioni
  • Mulino Engl

Il tutto completo di pompe, valvole, elettrovalvole e riduttore di pressione vapore. Gli interni dei tini sono tutti in acciaio lucido per garantire il massimo della sanificazione.
5,5-8 hl esprime la variabilità di produzione a cotta, a secondo della gradazione del mosto che si vuole ottenere.
Impianto in ottime condizioni, pari al nuovo.

Contattare solo se veramente interessati.
Per informazioni 333/3197185

Prossimi eventi: Mastro Birraio, Franken Fest e Aromi di Birra

Andrea Turco
-
0
Prossimi eventi: Mastro Birraio, Franken Fest e Aromi di Birra

Archiviato abbondantemente il programma di eventi birrari per il resto del mese in corso, con la panoramica di oggi ci spingiamo all’inizio di aprile per concentrarci in particolare nel fine settimana che andrà da venerdì 6 a domenica 10. In quei giorni comincerà a Santa Lucia di Piave (PV) la settima edizione di Mastro Birraio, che in quell’occasione si concentrerà sui birrifici italiani e che poi proseguirà per altri due weekend con altri produttori (birrifici triveneti ed europei). A Roma invece si terrà l’edizione 2018 del Frankenbierfest, appuntamento amato dagli appassionati delle antiche tradizioni brassicole europee, mentre ad Alba (CN) si terrà la manifestazione Aromi di Birra. Insomma, diciamo pure che aprile comincerà con il piede giusto in attesa di ulteriori aggiornamenti. Buone bevute!

Continue

Nuove birre da Lambrate, Crak (anche con Other Half), Ritual Lab, Bi-Du e TBF

Andrea Turco
-
2
Nuove birre da Lambrate, Crak (anche con Other Half), Ritual Lab, Bi-Du e TBF

La panoramica di oggi sulle nuove birre italiane comincia con il Birrificio Lambrate di Milano, un produttore che si è sempre mostrato molto attivo, ma che negli ultimi tempi ha ulteriormente alzato i giri del suo motore. Sono ben quattro, infatti, le novità annunciate recentemente, la prima delle quali è stata presentata proprio ieri. Si chiama Impestout (5%), nome che non rappresenta una aplologia di Imperial Stout (è infatti la versione “base” dello stile), ma un richiamo all’impepata di cozze. Cosa c’entra il celebre piatto della cucina italiana? È presto detto: la ricetta prevede infatti l’aggiunta di cozze, pepe nero e alghe dulse. Le note sono quindi quelle classiche di un’Oyster Stout, con qualche sfumatura balsamica ad arricchire il ventaglio aromatico. C’è un altro birrificio italiano che ha usato alghe (affumicate) in una sua Stout, sapete quale?

Continue
1...260261262...532Pagina 261 di 532

Seguici

30,871FansMi piace
16,913FollowerSegui
6,026FollowerSegui
310IscrittiIscriviti
30,871FansMi piace
15,674FollowerSegui
6,026FollowerSegui
310IscrittiIscriviti

Chi siamo

Cronache di Birra è una testata online  sponsorizzata da Cime Careddu e attiva dal 2008, che offre una panoramica quotidiana sul mondo della birra artigianale italiana e straniera.

Ultimi articoli

Ultimi annunci

Iscriviti alla newsletter


Cronache di Birra è un periodico telematico reg. Trib. Roma n. 132 del 02/12/2020 © Cronache di Birra 2008-2025 | Andrea Turco - P.IVA 12216961008

Foto stock da Depositphotos.com

Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Disabilita il blocco degli annunci!

La pubblicità permette di supportare il nostro lavoro quotidiano. Su Cronache di Birra troverai pubblicità discrete e non invadenti, relegate a normali banner (no pop-up, no video a tutto schermo, ecc.). Il ricorso agli Ad Blocker, inoltre, blocca il contenuto di alcuni articoli, rendendolo invisibile insieme alle pubblicità. Per favore disabilita il tuo Ad Blocker e poi clicca sul tasto Aggiorna per continuare a navigare su Cronache di Birra.