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Glitter beer, patatine al luppolo e birre in busta: i pesci d’aprile in Italia e all’estero

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Se ieri leggendo gli annunci di Cronache di Birra vi siete chiesti come può un birrificio artigianale vendere un sistema per la pastorizzazione flash, magari persino scandalizzandovi alla notizia, allora siete caduti in pieno nel pesce d’aprile che ho architettato quest’anno. Qualche ora prima avevo preparato il campo facendovi credere che non ci sarebbero più stati scherzi del genere dopo l’ultimo – per la verità solo in parte inventato – risalente al 2015, ma la verità era un’altra. La verità è che ho voluto aspettare il primo aprile per rinnovare, dopo un po’ di tempo, una tradizione che accompagna il sito sin dai suoi primi vagiti. Come sperare di cogliervi in fallo nonostante le attese e le aspettative? Semplice, lasciando il gioco sottotraccia e spostandolo sulle possibili reazioni all’annuncio, che sono puntualmente arrivate. Insomma, ho tratto in inganno molti di voi e quindi posso dichiararmi soddisfatto 🙂 . Ovviamente però non è stato l’unico pesce d’aprile partorito nell’ambiente, così oggi ne approfittiamo per ripercorrere le notizie più improbabili comparse nella giornata di ieri.

Birrificio di Milano vende pastorizzatore flash

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Attenzione: l’articolo che segue è un pesce d’aprile!

Causa passaggio a macchina più grande, storico birrificio artigianale di Milano vende sistema per pastorizzazione flash. Di seguito i dettagli tecnici:

  • Piastre in acciaio inox AISI 316L, fissate su una struttura in acciaio inox AISI 304 e bloccate da 8 tiranti laterali per lavorare ad una pressione massima 22 bar.
  • Sosta tubolare, in acciaio inox AISI 304L, per ottenere le unità di pastorizzazione richieste per la capacità oraria massima del pastorizzatore.
  • Quadro elettrico, in acciaio inox, provvisto di un pannello operatore che permette di verificare ed impostare tutti i parametri di controllo della mmacchina.
  • Registratore grafico elettronico per la memorizzazione dei valori di tutte le variabili che controllano le fasi di pastorizzazione.

La macchina è praticamente nuova ed è stata utilizzata solo negli ultimi due anni in concomitanza con l’apertura del nuovo polo produttivo del birrificio. Ottima per aumentare la shelf life del prodotto, sia in bottiglia che il lattina.

Trattativa riservata. Se interessati potete scrivere all’indirizzo email [email protected].

 

I pesci d’aprile di Cronache di Birra: un riassunto lungo 7 anni

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Come forse vi sarete accorti, da qualche anno su Cronache di Birra non pubblico più pesci d’aprile. Non nascondo che in passato questa consuetudine mi ha divertito e ha persino contribuito a far conoscere il blog nell’ambiente, soprattutto nei suoi primissimi anni di vita. Però, come spiegai in passato, ormai il settore della birra artigianale è talmente alla mercé di cambiamenti repentini  – e non di rado clamorosi – che spesso la realtà supera di gran lunga la fantasia. E raggiunto quel limite che senso ha continuare ad architettare storie più o meno verosimili per realizzare un buon pesce d’aprile? Le vicende degli ultimi tempi ci hanno assuefatto, si sono ripetute con tale frequenza da renderci più apatici nei confronti di avvenimenti importanti, veri o falsi che siano. Ciò premesso, con il pezzo di oggi voglio ripercorrere tutti i pesci di aprile pubblicati su Cronache di Birra in questi anni, così da celebrare comunque il primo aprile e capire in quali occasioni si siano avverate le previsioni più volutamente assurde.

Prossimi eventi: Franken Fest, Birre Vive in Villa e Mastro Birraio (3° weekend)

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Mentre molti di noi sono impegnati negli eventi di fine marzo, è opportuno tornare a dare un’occhiata agli appuntamenti di inizio aprile perché di carne al fuoco comincia a essercene parecchia. Del primo fine settimana del mese ci siamo occupati venerdì scorso, quindi con la panoramica di oggi ci spingiamo fino al weekend successivo nel quale si terranno tra manifestazioni molto interessanti. La copertina è ovviamente dedicata al Frankenbierfest, l’evento romano incentrato sulle tradizionali birre della Franconia e splendidamente incastonato negli spazi della Limonaia di Villa Torlonia. Spostandoci a nord, invece, negli stessi giorni si terrà la seconda edizione di Birre Vive in Villa a Saronno (VA) e il terzo weekend di Mastro Birraio a Santa Lucia di Piave (TV), dedicato in questo caso ai birrifici europei (e non solo). Per quanto mi riguarda in questo momento sto raggiungendo Bra, dove tra qualche ora presenterò il mio libro nell’ambito di Hoppiness. Vi aspetto lì!

Scenografica Matera: i piatti tipici della Basilicata abbinati a birre artigianali

Matera è una città dal fascino irresistibile, che colpisce al cuore. È fatta di una bellezza piccola e dimenticata, di notte illuminata da antiche luci gialle sospese che allo sguardo regalano emozioni indimenticabili. Perfetto contesto scenografico da film (tra i più celebri qui girati, “Il vangelo secondo Matteo” di P. P. Pasolini e “La passione di Cristo” di M. Gibson), oggi è meritatamente protagonista delle mete turistiche internazionali e capitale europea della cultura per l’anno 2019. Ma visitandola non si può dimenticare che quello che ci appare come un incanto è anche testimonianza di una povertà drammatica, che oggi sembra lontanissima.

Nuove birre da Mastino + Crak, Extraomnes, Railroad e altri

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Quarta panoramica consecutiva sulle nuove birre italiane che si apre con una collaborazione, segno che questa modalità produttiva è sempre piuttosto diffusa e capace di attirare l’attenzione degli appassionati. E non potrebbe essere diversamente considerando i due birrifici da cui nasce la prima creazione della nostra rassegna di oggi: Birra Mastino (sito web) e Crak (sito web). Per la sua Crazy Shot #8 (5%), infatti, il produttore veronese ha scelto come partner proprio il birrificio di Campodarsego (PD) e il risultato è un’India Pale Lager dagli intensi profumi di pompelmo e frutta a pasta bianca, derivanti dalla generosa luppolatura (ovviamente non manca il consueto double dry hopping). Un interessante incontro tra due filosofie produttive molto diverse tra loro, di cui trovate maggiori dettagli in questa scheda tecnica (formato pdf).

Craft Beer Italy e Hoppiness: gli impegni di Cronache di Birra per i prossimi giorni

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Quando questo post andrà online sarò già da qualche ora a Milano, prima tappa di una lunga trasferta  personale che si protrarrà per il resto della settimana. Nella città della Madonnina resterò qualche giorno per partecipare a Craft Beer Italy, dove modererò alcuni dei tantissimi seminari che animeranno la due giorni meneghina. Poi mi trasferirò a Bra, nel cuore delle Langhe, per presentare il mio libro Dieci anni di Cronache di Birra nell’ambito di Hoppiness, manifestazione al suo debutto ma già molto interessante. E poi presumibilmente farò tappa a Salerno per qualche ora di relax prima del mio ritorno nella Capitale. Insomma, saranno giorni sicuramente impegnativi.

Turismo birrario, lo stai facendo nel modo giusto: il caso Russian River

Nell’eccezionale scena brassicola americana il birrificio Russian River riveste un ruolo di primaria importanza. È considerato uno dei produttori più quotati in assoluto non solo per l’altissimo livello qualitativo delle sue birre, ma anche per aver lanciato negli anni almeno un paio di prodotti estremamente iconici. La Pliny The Elder, ad esempio, è una specie di leggenda per qualunque appassionato di birra: una delle primissime Double IPA – lo stile fu inventato qualche anno prima dallo stesso birraio Vinnie Cilurzo, all’epoca della sua militanza presso il birrificio Blind Pig – nonché una delle migliori creazioni luppolate di sempre. Forse un fascino ancora maggiore possiede la sorella minore, la “Triple IPA” Pliny The Younger, creata per la prima volta nel 2005 e caratterizzata da un’ulteriore estremizzazione della tipologia. Ogni anno, in occasione del lancio della Pliny The Younger , Russian River organizza un evento che si trasforma in un fenomeno di dimensioni ragguardevoli, tanto che quello appena concluso è stato oggetto di un’attenta analisi circa il suo impatto economico. Con risultati a dir poco eclatanti.

Prossimi eventi: Hoppiness, BBF, Mastro Birraio e Malto International Beer Expo

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Non so quali siano le condizioni meteo nel resto d’Italia, ma qui a Roma sono un paio di giorni che è scoppiata la primavera: quale migliore occasione per parlare di prossimi eventi birrari? Oltre a quelli già segnalati in passato nell’ultimo weekend di marzo spicca la prima edizione di Hoppiness a Bra (CN), festival dedicato all’incontro tra la birra e la terra. Ci sarò anche io per presentare il mio libro pubblicato in occasione del decennale del sito, spero di vedervi numerosi. Saltando poi direttamente ad aprile, nel primo fine settimana del mese troveremo tra interessanti appuntamenti: l’edizione 2019 del Brianza Beer Festival, la parte di Mastro Birraio dedicata ai birrifici del Triveneto e il debutto di Malto International Beer Expo a Bologna. Insomma, le occasioni per bere bene non mancheranno. Per quanto ci riguarda la prossima settimana ci vedremo prima a Milano per Craft Beer Italy e poi nelle splendide Langhe. Buone bevute!

Dagli USA una birra artigianale per omaggiare Stan Lee

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Se siete appassionati di fumetti saprete che a novembre 2018 è venuto a mancare Stan Lee, figura iconica del settore. Ebbene, da qualche giorno è disponibile sul mercato una birra a lui dedicata, prodotta dal birrificio americano Mankato Brewery. La Marvelous Creator (8%) è una Double Dry Hopped IPA con un intenso profilo luppolato, ma supportato da una buona trama maltata. La peculiarità è nel packaging, dove campeggia una splendida illustrazione che ritrae lo stesso Lee nei panni del Dottor Strange.

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