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Birrificio vende impianto di produzione come nuovo con sala cotte da 250 litri

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Birra Gaia cerca un birraio a tempo indeterminato per ampliamento produzione

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Davide si propone come responsabile commerciale per birrificio del Centro/Nord

Andrea Turco
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Davide si propone come responsabile commerciale per birrificio del Centro/Nord

Quarantatreenne, con ultradecennale esperienza business-to-business in settori ad elevata competitività, valuta proposte come responsabile per lo sviluppo commerciale nazionale e/o estero presso birrificio del nord/centro Italia.

Grande appassionato del settore da circa 12 anni ed assiduo frequentatore degli eventi nazionali ad esso correlati, ho affinato le mie competenze tecniche attraverso diversi corsi di degustazione, inclusi quelli organizzati da Unionbirrai e Fermento Birra; ad esse affianco spiccate capacità relazionali, di comunicazione, di negoziazione e di lavoro in autonomia metodico, organizzato ed analitico.

Valuto con interesse anche forme di collaborazione in regime di partita IVA.

Per un primo contatto conoscitivo:
Davide – 328.474.22.55

Il genio all’improvviso: arriva l’Irish Pub gonfiabile a dimensioni reali

Andrea Turco
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Il genio all’improvviso: arriva l’Irish Pub gonfiabile a dimensioni reali

Un Irish Pub gonfiabile, a dimensioni naturali. Se vi sembra un sogno di fine estate, sappiate che invece è tutto vero: The Paddy Wagon Pub è un prodotto realmente esistente, che permette di costruire facilmente il proprio pub di gomma direttamente nel giardino di casa. Questo gigantesco gonfiabile ha le fattezze di un’antica birreria irlandese e gli interni, capaci di accogliere fino a 80 persone, sono provvisti di un bancone, di botti dove poggiare il proprio drink e persino di un camino in mattoni rossi, ovviamente di plastica.

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Azienda cerca birrificio in Nord Italia per collaborazioni

Andrea Turco
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Azienda cerca birrificio in Nord Italia per collaborazioni

Azienda Mastro Birraio cerca birrificio da affittare, o la collaborazione, anche parte della produzione. Possibile trattare anche la cessione del birrificio. Il birrificio deve essere situato nel Nord Italia ed avere sala di cottura da 250 litri a cotta con tini per fermentazione e maturazione.

Per maggiori informazioni mastrobirraio@boemia.cloud.

Anteprima Whatabeer: l’app di Cronache di Birra per la cultura birraria

Andrea Turco
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Anteprima Whatabeer: l’app di Cronache di Birra per la cultura birraria

Venerdì scorso ci eravamo lasciati con il blog in procinto di andare in vacanza, tuttavia oggi eccoci già qui con un nuovo aggiornamento. Il fuori programma – se così vogliamo definirlo – è ampiamente giustificato, perché propedeutico ad anticipare una grande novità che vi aspetterà al rientro dalle vacanze: Whatabeer, la prima app per smartphone a firma Cronache di Birra. Proprio così, dopo mesi di intenso lavoro è ora in dirittura d’arrivo lo sviluppo di un’applicazione unica nel suo genere, che tende a promuovere la cultura birraria sfruttando un’impostazione sostanzialmente “ludica” e superando i limiti delle altre soluzioni presenti sul mercato. Vi spiegherò dettagliatamente il funzionamento di Whatabeer quando sarà ufficialmente disponibile sugli store, ma per preparare il campo oggi vi illustro le sue funzionalità di base. Una sorta di antipasto prima del grande lancio previsto tra qualche settimana.

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Prossimi eventi birrari prima delle vacanze

Andrea Turco
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Prossimi eventi birrari prima delle vacanze

Come ogni anno è giunto il momento in cui Cronache di Birra andrà in vacanza per un paio di settimane: ciò non significa necessariamente che non ci saranno aggiornamenti, ma la loro frequenza diminuirà per ovvi motivi. Prima di lasciarvi però abbiamo pensato che fosse opportuno segnalare altri eventi birrari per il resto d’agosto, così da permettervi di arricchire le vostre ferie estive con qualche appuntamento con birra artigianale. Sabato 17 agosto si terrà la Festa del raccolto (del luppolo) della Taverna del Vara, in provincia di La Spezia, mentre sempre in Liguria da venerdì 23 prenderà il via la consueta versione estiva di Birre Vive sotto la Torre. Nello stesso fine settimana si terrà anche Birra in Borgo nell’agro sarnese-nocerino e la prima edizione di BeerCatanzaro. Infine ci spingiamo fino alla fine di agosto, nonché inizio settembre, con Calaris, festival cagliaritano alla sua seconda apparizione. È tutto, chiudiamo ufficialmente la stagione ma continuate a seguire i social di Cronache di Birra (Facebook, Instagram, Twitter) per tutti gli aggiornamenti. Buone bevute!

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Pintalpina vende impianto completo e apparecchiature

Andrea Turco
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Pintalpina vende impianto completo e apparecchiature

Il birrificio Pintalpina vende le seguenti apparecchiature:

  • Sala cottura 2 tini da 5 hl Toscana Inox con riscaldamento a fiamma diretta.
    Primo tino funzioni ammortamento e filtro, secondo tino bollitura e whirlpool.
    Quadro elettrico di comando touch screen con memorizzazione ricette e potenziometri pompe.

Tino riscaldante aggiuntivo per produzione e recupero acqua calda.

Scambiatore di calore a piastre per il raffreddamento del mosto.
Mulino da 200 kg/h
Anno di costruzione 2014

  • n. 2 fermentatori Isobarici tipo combitank ( uno marca Toscana inox uno marca FIC) da 12 hl a fondo conico a 60° con camice di raffreddamento sul fondo e sul fasciame
  • n. 1 fermentatore non isobarico da 12 hl a fondo conico a 60° con camice di raffreddamento sul fondo e sul fasciame
  • n. 1 pompa di travaso carrellata
  • n. 1 gruppo frigorifero gestione temperatura fermentatori con funzione freddo caldo
  • n. 1 tino priming 1100 Litri
  • n. 1 riempitrice manuale 4 becchi

Prezzo di tutto franco ns. Magazzino 48.000 € + iva.
Attrezzature visionabili in funzione, libere da dicembre 2019.

Per informazioni ed ulteriori dettagli scrivere a produzione.so@gmail.com.

Interplanetary Ale: da Lanikai Brewing una birra prodotta con lieviti spaziali

Andrea Turco
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Interplanetary Ale: da Lanikai Brewing una birra prodotta con lieviti spaziali

Lo scorso 20 luglio si è celebrato il cinquantenario dello sbarco dell’uomo sulla Luna e molte sono le iniziative proposte per l’occasione. Una delle più curiose è stato il lancio da parte del birrificio hawaiano Lanikai Brewing di una birra prodotta con un lievito proveniente dallo spazio. Parlando con due suoi clienti dipendenti della NASA, infatti, il fondatore del birrificio è riuscito a convincerli a portare una “esca per lieviti” nella stratosfera a 70.000 piedi di altitudine. Durante la missione sono stati catturati due ceppi di lieviti: il primo è risultato non adatto alla produzione brassicola, il secondo invece ha mostrato una certa predisposizione se integrato con un normale lievito “terrestre”.

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L’Aquila nel cuore: i piatti tipici locali abbinati alle birre artigianali abruzzesi

Roberto Muzi
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L’Aquila nel cuore: i piatti tipici locali abbinati alle birre artigianali abruzzesi

Nonostante sia stata periodicamente flagellata da indomabili e brutali forze telluriche, per diversi secoli L’Aquila ha rappresentato uno snodo commerciale essenziale nell’economia dell’area. Bella, fiera e fortemente identitaria (anche il dialetto è diverso rispetto a quelli della costa abruzzese), la dinamica città che si ammirava prima del terremoto del 2009 si sta lentamente ritrovando: le enormi gru che campeggiano sul panorama urbano sono testimonianza dell’afflizione collettiva, ma anche della febbrile necessità di riportare in vita il centro storico, simbolo e radice di questa antica città e alveo della vita economica e culturale.

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Nuove birre da Elvo + Alder, Extraomnes, Crak + Vento Forte, BAV e ORA

Andrea Turco
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Nuove birre da Elvo + Alder, Extraomnes, Crak + Vento Forte, BAV e ORA

La panoramica di oggi sulle nuove birre italiane parte col botto e cioè con la prima birra a firma Alder (pagina Facebook), il nuovissimo birrificio di Marco Valeriani di cui abbiamo parlato diffusamente in queste settimane. Prima di correre in quel di Seregno (MB) per vedere il birrificio all’opera, sappiate che la produzione ancora non è partita – cosa che dovreste aver appreso dall’ultimo numero di Al Bancone, la newsletter di Cronache di Birra. La birra, battezzata Obatzda, è infatti una collaborazione realizzata insieme a Josif e Raoul Vezzoli del birrificio Elvo (sito web): un connubio molto interessante da cui è scaturita un’Italian Pils che strizza l’occhio alla Franconia. Potrete assaggiarla domenica 11 agosto presso la sede del produttore di Graglia (BI) durante un evento ad hoc con un menu di primissimo livello. L’Obatzda è un bassa fermentazione: l’idea di Valeriani di dare maggiore spazio a questa famiglia brassicola dunque trova subito conferma.

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Vendesi sala cottura 5 HL e altre attrezzature

Andrea Turco
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Vendesi sala cottura 5 HL e altre attrezzature

Vendesi impianto di produzione, ancora in funzione, marca Easy-brau anno 2016 così composto:

  • Sala cotta (5 HL) due tini con relativo ossigenatore del mosto e generatore di vapore;
  • Impianto refrigerazione ad uso esterno;
  • Mulino per malto (circa 250 Kg/h);
  • Pompa carrellata per travasi e lavaggi;
  • Impianto osmosi per depurazione dell’acqua;

L’impianto è ancora in funzione ed è visibile.

Per maggiori informazioni contattare via mail: impiantobirra@yahoo.com.

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Cronache di Birra è una testata online  sponsorizzata da Cime Careddu e attiva dal 2008, che offre una panoramica quotidiana sul mondo della birra artigianale italiana e straniera.

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