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Soci’s vende due serbatoi isobarici nuovi di fabbrica, in pronta consegna, da 1.000l e 2.000l

L'azienda Soci's vende due serbatoi isobarici nuovi di fabbrica,...

Manth – Birrificio Botanico cerca personale da inserire nell’organico del pub

Il Birrificio Manth è una realtà artigianale in forte...

Rotorcraft Brewery propone produzione e confezionamento a contratto

Rotorcraft Brewery offre un servizio completo di produzione birra...
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Vendesi birrificio completo in Puglia con cessione del relativo marchio

Andrea Turco
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Vendesi birrificio completo in Puglia con cessione del relativo marchio

Vendesi birrificio completo per cessione attività produttiva.

La vendita comprende la cessione del marchio e l’intero impianto produttivo, completo di:

  • Sala cotta da 200L modello Braumeister Speidel;
  • Contalitri Krohne (misuratore fiscale) mod. Optiflux 6300C;
  • N° 4 Fermentatori 525L cadauno (termoregolabili);
  • N° 3 Tubi alta temperatura 1,5m; 5m, 8m;
  • N° 4 sistemi di termoregolazione per processo fermentativo/maturazione;
  • Doppio Sistema Chiller per termoregolazione;
  • Tino miscelazione INOX 600L;
  • Tino riscaldamento INOX 150L;
  • Tino riscaldamento INOX 50L;
  • Fornellone gas 15,4kW (metano);
  • Serbatoio acqua di produzione 1000L;
  • N° 2 serbatoi (1000L) acqua e relativa pompa per scambiatore di calore;
  • Scambiatore di calore ad immersione INOX (60X80cm) a spirale corrugato;
  • Imbottigliatore 4 becchi a depressione semi automatico (600pz/h 33cl);
  • 30 fusti inox 25-30L;
  • Mulino OMAS capacità 200kg/ora – regolabile;
  • Pompa travaso carrellata inox 260L/h;
  • Tappatrice pneumatica semiautomatica a corona;
  • Etichettatrice FelxLabeler manuale;
  • Banco INOX 70X200cm;
  • Banco INOX 70X150cm;
  • Doppio lavello INOX 150X70cm;
  • Cappa aspirazione INOX 100X100cm;
  • Cella frigo 300x300cm completa;
  • N° 1 condizionatore WI-FI (24000BTU);
  • N° 2 Scaffalatura portata 200kg 120x80cm;
  • N° 6 cassoni (BIN) 100X100X76cm;
  • Compressore silenziato trifase, con serbatoio 300L;
  • N° Densimetri ad immersione professionali;
  • N° 1 rifrattometro digitale;
  • Ph metro HANNA ad immersione professionale;
  • Termometro HANNA con sonda professionale;
  • Incubatore per controlli microbiologici;
  • Agitatore magnetico;
  • Coppia di Becker da laboratorio;
  • 2 spillatori refrigerati mono via;
  • 1 spillatore sottobanco 20L /h INOX (incluso colonna, rubinetteria, riduttori di pressione)
  • 3 bombole CO2 4Kg;
  • 1 bombola CO2 10Kg;
  • Transpallet 2000kg;
  • Varia attrezzatura d’ufficio.

Offresi assistenza all’avvio tecnico. Annuncio rivolto ai soli interessati prezzo interessante.
Disposto alla vendita anche a singola attrezzatura.

Per ulteriori dettagli, trattativa riservata 344 1514030 o l’indirizzo mail [email protected].

Come sta la birra artigianale? Dati e investimenti confermano che non è solo crisi

Andrea Turco
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Come sta la birra artigianale? Dati e investimenti confermano che non è solo crisi

Qual è lo stato di salute della birra artigianale in Italia? Porsi questa domanda a inizio febbraio non è casuale, e non solo perché il nuovo anno è cominciato da poco. Tra un paio di settimane, infatti, prenderà il via Beer&Food Attraction a Rimini, la più importante fiera di settore, che rappresenta una valida cartina di tornasole per tastare l’umore dell’ambiente. Ambiente che negli ultimi anni vive in un clima di preoccupazione, dovuto in parte dalle maggiori difficoltà nel fare impresa, in parte dal cambio di abitudini nei confronti delle bevande alcoliche. Ma, come ripetiamo spesso, la situazione è meno grave di come spesso viene raccontata: in un settore così piccolo come quello della birra artigianale, infatti, le sensazioni generali possono essere facilmente influenzate dalle vicende negative. Che ci sono – è innegabile – ma che si accompagnano anche a tendenze positive, come dimostrano alcuni esempi che raccontiamo oggi.

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Birrificio sardo vende imbottigliatrice appena revisionata

Andrea Turco
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Birrificio sardo vende imbottigliatrice appena revisionata

Birrificio della provincia di Nuoro vende imbottigliatrice birra/vino (non isobarica) 1500bott/h da 50 cl e 1700bott/h da 33 cl.

In ottimo stato e appena revisionata.

Prezzo: € 18.000 trattabili.

Per informazioni potete contattare Giuseppe 3297875626 e Mauro 3281688823.

Prossimi eventi: Beer Attraction, Pastryccioni e presentazione del report ICBT 2025

Andrea Turco
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Prossimi eventi: Beer Attraction, Pastryccioni e presentazione del report ICBT 2025

La panoramica di oggi sui prossimi appuntamenti birrari si concentra su quanto avverrà a Rimini a metà febbraio, ossia lo svolgimento dell’edizione 2026 di Beer&Food Attraction. Con febbraio alle porte cresce l’attesa per il grande evento B2B, punto di riferimento per tutto il settore, utile anche per capire lo stato di salute del mercato. Ma anche le altre due iniziative che segnaliamo sono legate alla kermesse riminese, perché nell’ambito dei tanti appuntamenti live ci sarà anche la presentazione del nostro report annuale Italian Craft Beer Trends. Infine accogliamo il debutto del festival Pastryccioni, che punta a diventare l’appuntamento “off” più importante della tre giorni in terra romagnola. Per chi ci sarà, ci vedremo a Rimini!

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Vendesi tre maturatori da spinatura come nuovi da 10 hL ciascuno

Andrea Turco
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Vendesi tre maturatori da spinatura come nuovi da 10 hL ciascuno

Causa inutilizzo, cediamo tre maturatori da spinatura Duotank mod. 10HL INSULATED, ideali per birrifici, pub con produzione interna o impianti di spillatura avanzati. I maturatori si trovano a Bologna.

Caratteristiche tecniche:

  • Marca e modello: Duotank – 10HL INSULATED
  • Capacità: 10 hl ciascuno
  • Coibentati per garantire stabilità termica
  • Serpentina interna per il raffreddamento del prodotto
  • Sistema di contenimento a sacco, che consente la spillatura senza utilizzo di CO₂
  • Completi di struttura portante, progettata per:
    • impilamento verticale
    • affiancamento orizzontale

Dotazione inclusa:

  • Tre valvole di regolazione della pressione
  • Valvole di prodotto già installate
  • Strutture portanti dedicate

Documentazione e foto

In allegato troverete le foto dei maturatori, qui invece è possibile scaricare la scheda con gli ingombri tecnici.

Disponibilità

I maturatori sono immediatamente disponibili e ritirabili a cura dell’acquirente presso la nostra sede di Bologna.

Per informazioni sul prezzo:
📞 051 0081161
📧 [email protected]

Valutiamo eventuale scambio merce con fusti in acciaio da 20 litri.

Cos’è questa storia della vendita del birrificio monastico più antico del mondo

Andrea Turco
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Cos’è questa storia della vendita del birrificio monastico più antico del mondo

Quando si parla di birrifici monastici, il rischio di scivolare nella retorica è sempre dietro l’angolo. Tradizione millenaria, silenzio dei chiostri, ricette tramandate nei secoli: un immaginario potente, che spesso però fatica a fare i conti con la realtà contemporanea. È probabilmente anche per questo che la recente notizia della vendita del birrificio monastico più antico del mondo ha fatto così rumore, tanto da essere rilanciata da diverse testate, non solo specialistiche. Protagonista della vicenda è il tedesco Klosterbrauerei Weltenburg, che produce birra in maniera praticamente continuativa dal 1035. La sua cessione assume quindi una dimensione simbolica molto rilevante, che si inserisce peraltro in un contesto socio-economico caratterizzato da grandi cambiamenti.

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Birrificio vende impianto produttivo completo da 14 hl con sala cottura in rame

Andrea Turco
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Birrificio vende impianto produttivo completo da 14 hl con sala cottura in rame

Vendesi impianto produttivo birra completo da hl 14 Ecobrewtech:

  • 1 tino mash con falso fondo e motoriduttore per rastrello alimentato a vapore
  • 1 tino bollitura con whirpool compresa pompa alimentato a vapore (entrambi con interno in acciaio ed esterno in rame e montate su telaio acciaio rialzato)
  • 2 cisterne di accumulo termoregolabili Azzini acqua fredda da hl 24 e acqua calda da hl 12 comprensive di 3 pompe (2 ricircolo e 1 trasferimento)
  • 3 fermentatori troncoconici isobarici termoregolabili da hl 13 Azzini con portella passo d’uomo frontale
  • 4 tini di maturazione/stoccaggio fondo piatto isobarici termoregolabili da hl 13 Azzini con portella passo d’uomo frontale
  • 1 scambiatore di calore in linea con candela porosa per ossigeno
  • 1 filtro pressa a cartoni
  • 1 mulino con coclea e motore annesso
  • 1 imbottigliatrice a 4 vie manuale
  • 1 etichettatrice manuale
  • 1 pompa carrellata
  • 1 generatore di vapore revisionato a nuovo dall’azienda costruttrice mai attivato
  • tubi per trasferimento, clamp
  • quadro di comando in acciaio con comandi valvole elettropneumatiche per impianto produttivo e valvole elettriche per impianto raffreddamento con funzionamento automatico con plc (esistente) o manuale
  • 1 serbatoio per glicole da 700 lt (senza chiller di raffreddamento)
La sala cottura è in rame, anno 2001.
L’importo richiesto è di euro 70.000 trattabili.

Chi è interessato può chiamare Cristina e Cristiano al numero 3393982535 .

Standard, variazioni e silenzi: 5 brani jazz per accompagnare i Barley Wine

Oreste Poverello
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Standard, variazioni e silenzi: 5 brani jazz per accompagnare i Barley Wine

I Barley Wine sono pugni di velluto. Birre dense, profonde, stratificate. Non vi chiamano, vi attirano. Non si bevono, si ascoltano. Come dischi jazz incisi dal vivo, con la luce bassa, le dita consumate e il fiato caldo che vibra sulle ance. Sono birre che non fanno sconti e non cercano il consenso: pretendono tempo, silenzio, attenzione. Nel mondo delle birre artigianali, i Barley Wine sono i sassofonisti solisti: non sempre capiti, spesso temuti, ma sempre necessari. Sono lo stile che mette alla prova la sensibilità del bevitore. E come il jazz, non si accontentadi riempire gli spazi: li trasforma.

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Birrificio artigianale vende imbottigliatrice, chiller e imballatrice

Andrea Turco
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Birrificio artigianale vende imbottigliatrice, chiller e imballatrice

Birrificio artigianale vende imbottigliatrice, chiller e imballatrice. Di seguito i dettagli tecnici:

  • Imbottigliatrice automatica monoblocco rotativa isobarica/gravità con (12 becchi
    riempimento e tappatrice a 4 posti tappi corona) Marca Tonsenbrew PFG12-4B
    acquistata nuova anno 2023.

    Caratteristiche:
    Sensori di inizio e fine linea presenza bottiglie.  Può lavorare sia in Isobarico che per gravità. Disponibilità accessori per bottiglie 33 cl e per bottiglia 75 cl. È regolabile in altezza per tutti i formati. Ci sono 12 becchi di riempimento rotativi e subito dopo la tappatrice sempre rotativa con 4 pistoni per la tappatura tappi a corona. Effettua pre-evacuazione aria bottiglia prima del riempimento e flusso finale prima della tappatura. È regolabile in diversi parametri di utilizzo (CO2, Aria Compressa, Velocità, Pressioni di esercizio, Livelli, conta bottiglie, ecc.). In alto cestello per il rifornimento in automatico dei tappi corona. Regolabile in tutte le sue funzioni. PLC Siemens. Possibilità di lavorare oltre che in automatico anche in manuale.
    Componentistica di aziende di primaria importanza. Struttura e componenti acciaio inox 304. Velocità di riempimento standard 1300 bottiglie/ora e regolabile in funzione delle necessità fino a 2000 bottiglie/ora da 330ml.  Condizioni d’uso in ottimo stato pari al nuovo molto performante.

    Prezzo € 29.000,00 Trattabile

  • Chiller 5 hp per raffreddare i fermentatori (incluso pannello di gestione e valvole per 4 Fermentatori) Marca Kansa Modello ICA-5M dimensioni 1220x720x1325 h (capacità digestione fino a 8/10 serbatoi – Cooling Capacity: 6.0*10mc kcal/h). Acquisto nuovo anno 2023.

    Prezzo € 3.200,00 Trattabile

  • Imballatrice FXJ5050I per chiudere in maniera automatica le scatole contemporaneamente sopra e sotto con nastro da imballaggio.

    Prezzo € 1.100,00 Trattabile

La vendita è anche singola. Se interessati all’intero blocco possiamo trovare un
ulteriore deduzione al prezzo.

Contatto email: [email protected]
Whatsapp: 3517004109

Nuove birre da 50&50, Ritual Lab, Wild Raccoon, Chianti Brew Fighters e altri

Andrea Turco
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Nuove birre da 50&50, Ritual Lab, Wild Raccoon, Chianti Brew Fighters e altri

Concorsi, collaborazioni, nuove interpretazioni degli stili e una creatività che continua a muoversi su più livelli: dalle IPA alle basse fermentazioni, dalle birre acide alle produzioni più classiche riviste in chiave personale. Come sempre le nuove uscite dei birrifici italiani non sono semplici esercizi di stile, ma tasselli di un dialogo più ampio che coinvolge territori, culture produttive e visioni differenti della birra artigianale. Un settore che continua a muoversi con grande vivacità, alternando collaborazioni internazionali, nuove letture degli stili più consolidati e sperimentazioni che mettono al centro tecnica, identità e racconto. Festival e concorsi diventano sempre più spesso luoghi di incontro e di progettazione, mentre i birrifici affinano il proprio linguaggio cercando equilibrio tra riconoscibilità e spinta creativa.

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Cronache di Birra è una testata online  sponsorizzata da Cime Careddu e attiva dal 2008, che offre una panoramica quotidiana sul mondo della birra artigianale italiana e straniera.

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