Zwanze Day 2014

Gli appassionati delle birre a fermentazione spontanea saranno ben felici di sapere che anche quest’anno tornerà l’appuntamento con lo Zwanze Day, l’evento “diffuso” del birrificio belga Cantillon con protagonista la sua Zwanze – produzione che cambia ricetta ogni anno. I fusti disponibili sono pochissimi e saranno disponibili in contemporanea sabato 20 settembre dalle 21,00 in alcuni dei migliori locali mondiali per la birra artigianale. Per fortuna l’Italia è ben rappresentata: potrete trovare la Zwanze presso il Macche (Roma), il The Dome (Nembro, BG), lo Sherwood Pub (Nicorvo, PV), il Drunken Duck (Quinto Vicentino, VI), il Ristopub Margherita (Quartu Sant’Elena, CA) e l’Ottavonano (Atripalda, AV). La Zwanze di quest’anno sarà una variazione della Cuvée Florian, nata per festeggiare la maggiore età del figlio di Jean Van Roy. La base è una Iris Grand Cru che prevede l’aggiunta di ciliegie e un dry hopping di luppolo Bramling Cross. Se l’idea vi stuzzica, ricordate che i fusti sono a rischio esaurimento in pochissimi minuti. Informazioni sul sito di Cantillon.