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Opinioni e tendenze

Che 2025 è stato per la birra artigianale

Andrea Turco -
Possiamo considerare il 2025 l'anno peggiore di sempre per la birra artigianale italiana? Se escludiamo il periodo pandemico per ovvi motivi, la risposta è...
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L’entusiasmante incontro tra birra artigianale e specialty coffee

Alessandra Di Dio -
Da alcuni anni il caffè, e in particolare lo specialty coffee, è uno degli ingredienti "speciali" più gettonati tra i birrai italiani. Birra e...
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Il revival delle Lager: nascita ed evoluzione delle basse fermentazioni italiane

Alessandra Agrestini -
Oggi, 10 dicembre, è il National Lager Day, una giornata pensata per celebrare il ricco universo delle birre a bassa fermentazione. Per l'occasione pubblichiamo...
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Opinioni e tendenze

Le star stanno scoprendo la birra analcolica (e hanno deciso che il mondo ne ha bisogno)

Andrea Turco -
La birra analcolica continua la sua lenta ma inesorabile scalata, al momento più come moda che come reale fattore di mercato. Come trend, tuttavia,...
Opinioni e tendenze

Midwest IPA, o di come le IPA vecchio stampo continuano a dominare un pezzo di USA

Andrea Turco -
Se c’è una verità assoluta nel mondo della birra è che a stare dietro alle evoluzioni di IPA si rischia di impazzire. Il loro...
Eventi

Medaglie e nuovi trend: al GABF 2025 le ultime evoluzioni del mercato USA

Lotte Peplow -
Recentemente si è conclusa un'altra spettacolare edizione del Great American Beer Festival (GABF), il principale festival birrario degli Stati Uniti, che si tiene ogni...
Opinioni e tendenze

I birrifici italiani puntano sulle low-alcohol: tutti i trend del primo semestre del 2025

Andrea Turco -
La novità più evidente di questa prima parte del 2025 è il definitivo ingresso dei birrifici italiani nel segmento delle NoLo e in particolare...
Opinioni e tendenze

Northern IPA, ossia il “nuovo” stile promosso da Lallemand (che tanto nuovo non è)

Andrea Turco -
Martedì abbiamo aperto la nostra rassegna sulle nuove birre italiane con la Borealis, l'ultima novità del birrificio Porta Bruciata creata in collaborazione con Bastian...
Birre

“Faccio Finta. Ah no? Mannaggia”: il lessico delle birre italiane low e no alcohol

Andrea Turco -
Il report Italian Craft Beer Trends, la cui prima edizione è stata pubblicata a inizio 2025, ha permesso di indagare le tendenze della birra...
Opinioni e tendenze

Tutti all’attacco di Unionbirrai: critica legittima o ingiusta gogna social?

Andrea Turco -
Il settore italiano della birra artigianale è ricco di paradossi e un esempio è quanto sta andando in scena negli ultimi giorni. Le due...
Opinioni e tendenze

Gli acquisti di birra aumentano del 2%: e ora come la mettiamo?

Andrea Turco -
L'ambiente della birra artigianale italiana sta vivendo un momento di disorientamento, causato da una generalizzata percezione di difficoltà. L'aumento dei costi, la fine della...
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Cronache di Birra è una testata online  sponsorizzata da Cime Careddu e attiva dal 2008, che offre una panoramica quotidiana sul mondo della birra artigianale italiana e straniera.

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