Nuove birre italiane da Extraomnes, Karma, La Piazza e non solo

A causa di pause varie e recenti vacanze, è passato parecchio tempo dall’ultimo aggiornamento sulle nuove birre italiane. L’arrivo della bella stagione ha spinto i birrai nostrani a lanciare diverse produzioni inedite, che, come vedremo, sono tantissime anche questa volta. Partiamo a spron battuto allora dall’ultima nata in casa Extraomnes, battezzata Wallonië: come si può leggere su In Birrerya, si tratta di una Saison (5,7% alc.) meno “strana” e caratterizzata di quella standard della casa, che prevede un percentuale di segale maltata e un pizzico di zucchero candito. Il nome fa riferimento alla regione francofona del Belgio e, se non vado errato, in particolare all’interpretazione dei birrai di quella zona dello stile in questione. La birra è stata presentata lo scorso 24 aprile al Bere Buona Birra di Milano, dove ha avuto come dirimpettaia nientemeno che sua maestà Saison Dupont. Chi avrà avuto la meglio? Rigiro la domanda a chi non ha perso l’occasione per  assaggiarla.

Un’altra presentazione è invece quella che si terrà stasera allo Slàinte di Roma, che ospiterà Mario Cipriano di Karma e la sua nuovissima Sumera. Data le sue peculiarità uniche, è una produzione di difficile catalogazione: è realizzata con malto d’orzo e farro, tre diverse qualità di luppolo e altrettante spezie. Al naso è protagonista la frutta, con note di banana, pera e pesca, mentre al palato emerge un buon equilibrio tra il miele della parte maltata e un retrogusto agrumato e persistente, dove le spezie diventano protagoniste. Ho avuto modo di assaggiarla al recente Un fiume di Jazz a Salerno, dove mi ha fatto una bella impressione. Se volete provarla dunque l’appuntamento è per stasera, dove sarà in degustazione insieme a De Rinaldi, Carminia e Lemonale.

Dopo parecchio tempo si rivede in queste carrellate anche il birrificio La Piazza, che proprio ieri ha annunciato la sua ultima creazione. Si chiama Jasper  ed è una Pils prodotta dal birraio Fabio Ferrua in collaborazione con Enrico Ponza e Emilio Mascarello. Sul blog dell’azienda viene descritta in questi termini:

All’olfatto sprigiona gli aromi intensi dei luppoli ma è al sapore che da il meglio di sè. Il ritorno dei luppoli è profondo ma piacevole e il basso grado alcolico (5%) la rende decisamente beverina.

- Advertisement -

Nasce invece per celebrare un evento particolare la Bicentenaria, ultima fatica del Birrificio di Como. L’occasione è data dal duecentesimo anniversario del Teatro Sociale della città lacustre, che ha deciso di festeggiare il traguardo raggiunto con una birra a tema. La Bicentenaria appartiene al desueto stile Vienna, presentandosi quindi di colore ambrato e caratterizzandosi per un carattere leggero e dissetante, ma anche piacevolmente fresco e profumato. La presentazione ufficiale è fissata per domenica prossima durante un evento presso il birrificio che inizierà alle 20,30.

Concludiamo con due rumors provenienti dalla Puglia, di cui ci rende edotti il sempre puntuale BereBirra. Il primo riguarda la creazione di debutto della nuova linea a nome Nincasi, storica birreria della provincia di Brindisi. Le notizie al riguardo sono pressoché nulle, quindi occorrerà attendere qualche futuro aggiornamento per avere le idee più chiare. Discorso analogo per l’ultima creazione di Donato Di Palma e del suo Birranova, che a quanto pare si è cimentato nuovamente con una Blanche, ma aggiungendo Karkadè. Benché l’uso di questa spezia sia inusuale, Donato non è il primo birraio italiano ad averla impiegata in una birra. Sapete chi è il suo predecessore? E come si chiama(va) quella birra?